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A.H. Riise Non Plus Ultra Sauternes Cask

82,90 €*

Inhalt: 0.7 Liter (118,43 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10041
Produktinformationen "A.H. Riise Non Plus Ultra Sauternes Cask"


Diese limitierte Auflage ist leider vergriffen und wird ersetzt durch A.H. Riise Non Plus Ultra Ambre d'Or Excellence.


Der A.H. Riise Non Plus Ultra Sauternes Cask Rum ist ein wirklicher Klassiker und bietet ein besonderes Geschmackserlebnis.

Der Ausdruck „Non Plus Ultra“ ist ein Spruch, welcher der Überlieferung nach in der römischen Mythologie an den Säulen des Herakles angebracht war, um das Ende der Welt am Ausgang des Mittelmeeres zwischen Gibraltar und Nordafrika zu markieren. „Non Plus Ultra“ (lateinische Übersetzung „Nicht mehr weiter“), diente als Warnung an die Seefahrer, ihre Reise nicht über diesen Punkt hinaus in die unbekannte Welt fortzusetzen. Dieser Rum würdigt ausdrücklich den Begriff „Non Plus Ultra“, der frei übersetzt auch als „das Beste“ oder auch „nichts Besseres folgt“ bezeichnet werden kann. So werden für diesen Rum nur die allerbesten und ältesten Rumfässer von A.H. Riise ausgewählt. „Non Plus Ultra“ wird vom Brennmeister von Hand geblendet

Für eine bestimmte Zeit durfte dieser extravagante Rum in Sauternes Weinfässern von bester Qualität reifen, die von den herausragenden und angesehenen französischen Weingütern gekauft wurden. Jedes Fass in dem finalen Blend ist persönlich ausgewählt worden. 

Dieser Premium Rum ist limitiert auf 6.000 Flaschen pro Jahr.



Tasting Notes

Nase
Eingelegte gelbe Pflaumen mit Orangenschale | Heidehonig | eine leicht aromatische, verbrannte Note aus den Eichenfässern | Mürbegebäck | ein leicht blumig, duftender Oberton

Geschmack
Der Geschmack der reifen und aromatischen eingelegten Pflaumen dominiert den Geschmack, aber alle Noten aus der Nase sind vorhanden. Der Geschmack ist reich und nachhaltig.

Nachklang
Der reiche Geschmack klingt sehr allmählich ab

Eigenschaften von "A.H. Riise Non Plus Ultra Sauternes Cask"
Herkunftsland: Jungferninseln
Rum Basis: Melasse
Typ: Single Blended Rum
Fasstyp: Sauternes
Aroma + Rauch: blumig, süßlich
Alkoholgehalt: 42%
Gefärbt: mit Farbstoff
Limitiert: limitiert

A.H. Riise


Albert Heinrich Riise war ein dänischer Apotheker und Fabrikant und lebte von 1810 bis 1882.

1838 ging sein Traum in Erfüllung, als Apotheker auf den dänischen Westindischen Inseln zu arbeiten. Er bekam dort das pharmazeutische Privileg und den Monopolstatus für die Herstellung von Spirituosen und Medizin. Durch zahllose Experimente mit Pflanzen und Kräutern, welche A.H. Riise in der Gegend der heutigen U.S. Jungferninseln sammelte, wurden einige der feinsten Rum- und Biersorten und auch Magenbitter hergestellt, die damals als Medizin gegen Magenleiden und anderen Problemen eingesetzt wurden. Seine 1839  gegründete St. Thomas-Apotheke wurde dadurch auch auf den umliegenden karibischen Inseln bekannt. 

Unter anderem war der seinerzeit bekannte Riise's Bay Rum (eine Art Duftwasser/Parfüm) maßgeblich am späteren Wohlstand von A.H. Riise beteiligt. A.H. Riise hatte mit seinem Rum von den Westindischen Inseln viel Erfolg. Er exportierte ihn auch in andere Kontinente und war speziell in seinem Heimatland Dänemark sehr beliebt.

Zu Zeiten von Riise  gab es starke Schnäpse  für die Mannschaft auf Segelschiffen nur in begrenzten Tagesrationen. Rum war ein sehr beliebter Drink auf vielen dänischen Schiffen, die im Raum der West Indies fuhren. In der Regel wurde er ähnlich wie Grog mit Wasser gemischt. Jeder einzelne Matrose ging zu dem Zahl- und Proviantmeister, wo er sein Glas bekam und dann von einer Liste gestrichen wurden, damit niemand einen Betrug begehen konnte, um eine zweite Portion zu erhalten. 

Wenn die dänische Kriegsflotte an der Hauptstadt Charlotte Amalie anlegte, erhielt sie jedes Mal eine reichliche Lieferung von A.H. Riise’s feinstem “Royal Navy Rum.

Spirituosen animierten nach der Ausgabe die Schiffsbesatzung dermaßen, dass sie sangen oder im Decksbereich tanzten und generell tanzten die Matrosen gerne aus der Reihe. Da zudem das Bedienen der Schiffe immer technischer wurde, stellte man die Rum Ration ab 1970 komplett ein.

Die Produkte von A. H. Riise gehören zu den Klassikern des Premium-Segments und finden bei Liebhabern von süßen (gesüßten) Rumspirituosen großen Anklang.

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