Deanston 2007/2020 Signatory Vintage Cask #900145
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12 Jahre reifte der Highland Whisky im Sherry Butt mit der No. 900145 und konnte in dieser Zeit die ganze Bandbreite der süßen und cremigen Aromen aus dem Fass ziehen. Am 28.02.2020 wurde der Deanston mit einer Fassstärke von starken 64,4% Vol. abgefüllt.
Der Highland Single Malt Whisky ist nicht kühlgefiltert und hat seine natürlichen Farbe ausschließlich durch die Fassreifung.
Ein wunderbarer Deanston von Signatory Vintage, der den Whiskyliebhabern der komplexen Highland Whiskys und Freunden der Deanston Distillery viel Freude bereiten wird.
Von dieser Abfüllung wurden nur 625 Flaschen abgefüllt.
Tasting Notes
Aroma
Datteln | Feigen | etwas Zimt | Trockenfrüchte
Geschmack
süß | cremig | Datteln | Feigen | kandierte Früchte | Gewürze | Schokolade | etwas Pfeffer
Nachklang
lang anhaltend | komplex | aromatisch | süß und würzig
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region Schottland: | Highland |
| Typ: | Cask Strength / Fassstärke, Single Cask / Einzelfassabfüllung, Single Malt Whisky |
| Alter: | 12 Jahre |
| Fasstyp: | Sherry |
| Aroma + Rauch: | nicht rauchig, süßlich, würzig |
| Alkoholgehalt: | 64,4% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Deanston Distillery
Die Geschichte von Deanston beginnt 1785 mit der Eröffnung einer Baumwollspinnerei. Die Fabrik wurde aufgrund ihres Standorts am Ufer des Teith ausgewählt und bot den perfekten Rahmen für eine innovative neue Gemeinschaft von Handwerkern. Nebenbei war Deanston auch das erste Dorf in Schottland, das Gasbeleuchtung einsetzte; ein Jahr vor Westminster Bridge und erstaunliche 45 Jahre vor dem Nachbardorf Doune.
Nach dem Zusammenbruch der Baumwollindustrie wurde die Destillerie 1965 von Deanston Distillery Co. Ltd. gegründet. Dazu wurde die Deanston Mill umgewandelt. 1971 wurde dann der erste Single Malt Whisky unter dem Namen Old Bannockburn auf den Markt gebracht.
Invergordon Distillers erwarb die Destillerie zwei Jahre später und führte 1974 den ersten Single Malt mit dem Namen Deanston ein. Leider wurde die Destillerie 1982 aufgrund mangelnden Interesses an diesem Produkt geschlossen und erst 1990 von Burn Stewart wiederbelebt und begann danach zu florieren.
Heute gehört Deanston zur Distell-Gruppe und hat sich zu einer globalen Single Malt-Marke entwickelt.
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