Isle of Raasay Single Malt Whisky Core Release Batch 2
49,90 €*
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Die Isle of Raasay Distillery ist die erste legale Brennerei auf Raasay. Die Insel gehört zu den inneren Hebriden und liegt zwischen der Isle of Skye und der Westküste des schottischen Festlandes. Auf Raasay blühte über Jahrhunderte die illegale Schnapsbrennerei.
Raasay bedeutet "Insel der Rehe". Die Landschaft wurde durch vulkanische Aktivitäten geformt, was auch Auswirkungen auf das Wasser der Insel hat. So hat das von der Brennerei verwendete Wasser, welches aus dem eigenen Brunnen mit dem Namen Tobar na Bà Baine bezogen wird, dank des Vulkan- und Sandsteingesteins der Insel einen hohen Mineralgehalt.
2020 hat die Isle of Raasay Distillery ihren ersten schottischen Whisky abgefüllt. Die 9.000 Flaschen der Erstausgabe des Inaugural Release waren innerhalb kürzester Zeit vergriffen und sind inzwischen begehrte Sammlerstücke.
Jetzt wurde das zweite Batch des leicht getorften Single Malts auf den Markt gebracht, der zukünftig ein Teil des Kernsortiments sein wird.
Durch viel Experimentieren mit verschiedenen Holzarten wurde eine einzigartige Sechs-Fass-Rezeptur entwickelt. Es werden getorfte und ungetorfte Spirituosen zu verschiedenen Zeiten des Jahres destilliert, die dann getrennt in drei verschiedenen Sorten von Eichenfässern , in ex-Rye Whiskey, jungfräuliche Eiche und ex-Bordeaux-Rotwein reiften.
Das Ergebnis ist ein leicht getorfter Whisky mit herrlich reichhaltigen Fruchtaromen. Sehr schön ausbalanciert und für einen so jungen Whisky von überraschender Tiefe.
Der Isle of Raasay Single Malt Whisky wird in einer dekanterähnlichen Flasche abgefüllt, deren Design von der rauen natürlichen Schönheit der Hebriden inspiriert wurde.
Alasdair Day, Mitbegründer der Isle of Raasay Distillery, sagte: "Dies ist ein wirklich historischer Moment, da der erste legale Isle of Raasay Single Malt zum ersten Mal die Insel verlässt. Wir sind sehr stolz auf unseren leicht getorften Insel-Single-Malt und unsere wunderschöne Flasche, die die Struktur von Raasays Felsen und Fossilien widerspiegeln soll. Es ist wie ein Stück der Insel in Ihren Händen."
Natürlich in der Farbe und nicht kühlgefiltert - jeder Tropfen wird auf der Isle of Raasay destilliert, gereift und abgefüllt. Ein ganz wunderbarer Islands Whisky.
INSIDE THIS RELEASE: THE FACTS
- Release Date: September 2021
- ABV: 46.4%
- Peat Level: Barley 48-52ppm | Residual in Bottle est. 12ppm
- Presentation: Natural colour, non-chill filtered
- Cask Types: First fill ex-Rye Whiskey, virgin Chinkapin oak, and first fill Bordeaux red wine
- Spirit Types: Isle of Raasay peated & unpeated spirit
- Barley Variety: Concerto
- Yeast Type: Distillers’ Yeast
- Water Source: Isle of Raasay Distillery 60 metre well on site – Tobar na Bà Baine
- Fermentation Time: 3 and 5 day fermentations
- Spirit Cut Point: Narrow cut point
- Cask Filling Strength: 63.5% abv
- Distilled: 22/11/2017 – 27/02/2018
- Vatting: 23/07/2021 to 16/08/2021
- Bottling: 17/08/2021 to ongoing
- Maturation & Bottling: Isle of Raasay Distillery
Ergänzend zu dem Whisky gibt es den Raasay Hebridean Gin.
Tasting Notes
Aroma
Getrocknete Früchte, mit einem Anklang von Zitrone gefolgt von weichem Rauch und einem Hauch Zimt
Geschmack
nussig süße Gewürzaromen, Toffee, roter Apfel und Kirsche
Nachklang
schön lang und cremig mit Vanille und Brombeernoten
| Herkunftsland: | Island, Schottland |
|---|---|
| Region Schottland: | Islands |
| Typ: | Single Malt Whisky |
| Fasstyp: | Bourdeaux, Chinkapin Virgin Oak, Ex Rye Whiskey |
| Aroma + Rauch: | fruchtig, leicht rauchig |
| Alkoholgehalt: | 46,4% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
Isle of Raasay Distillery
Die Isle of Raasay Distillery ist die erste legale Brennerei auf Raasay. Die Insel gehört zu den inneren Hebriden und liegt zwischen der Isle of Skye und der Westküste des schottischen Festlandes. Auf Raasay blühte über Jahrhunderte die illegale Destillation. Übersetzt als "Insel der Rehe", wurde die Landschaft, wie auch andere Teile der Gegend, durch vulkanische Aktivitäten geformt. Aufgrund der Geologie der Insel weist das von der Brennerei verwendete Wasser, welches aus dem eigenen Brunnen mit dem Namen Tobar na Bà Baine kommt, durch das Vulkan- und Sandsteingestein der Insel einen hohen Mineralgehalt auf.
Die Raasay Distillery wurde 2014 von Bill Dobbie, Alasdair Day und Norman Gillies gegründet und begann 2017 mit der Destillation ihres eigenen Single Malt Scotch Whiskys. Während der Reifezeit des Whiskys wurde parallel die Produktion von Gin aufgenommen und 2019 auf den Markt gebracht.
Der Isle of Raasay Single Malt sowie auch der Gin wird in einer dekanterähnlichen Flasche abgefüllt, deren Design von der rauen natürlichen Schönheit der Hebriden inspiriert wurde.
Der allererste Whisky, Isle of Raasay Single Malt Whisky Inaugural Release 2020, kam schließlich im Jahr 2020 auf den Markt und war schnell vergriffen.
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