Transcontinental Rum Line BARBADOS 2005
85,90 €*
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Ein Rum von der Transcontinental Rum Line ist immer etwas Besonderes. Sie sind limitiert (Small Batches), voller Aromen und haben einmal den Ozean überquert.
Der Geschmack des Transcontinental Rum Line Barbados ist von zwei unterschiedlichen Fasstypen und 2 Kontinenten beeinflusst. 2005 wurde er in Pot und Column Stills destilliert. Für mehr als 11 Jahre konnte er auf Barbados in Bourbon Fässern reifen und die tropischen Einflüsse aufnehmen.
Nach seiner Reise über den Atlantik wurde der Rum in Europa in 4 Rum Fässer mit den Nummern #11, #12, #53 und #54 umgefüllt und konnte darin weitere 2 Jahre reifen und die Aromen aufnehmen.
2018 wurden von diesem besonderen Rum nur 1.315 Flaschen in Fassstärke mit 52% vol. abgefüllt.
Tasting Notes
Aroma
Kraftvolles Aroma von Pfeffer | süße tropische Früchte | Tabak | Leder
Geschmack
Vollmundig und intensiv |würzig | süß mit reifen Bananen und Birnen | Ingwer | Muskat | Zimt | florale Enziannoten
Nachklang
Langanhaltend | ausbalanciert | Vanille | Frucht | süßes Eichenholz
| Herkunftsland: | Barbados |
|---|---|
| Rum Basis: | Melasse |
| Typ: | Cask Strength / Fassstärke, Single Blended Rum |
| Alter: | 13 Jahre |
| Fasstyp: | Ex-Bourbon, Rum |
| Alkoholgehalt: | 52,5% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Foursquare Rum Distillery
Die Familie Seale stellt seit 1820 Rum her. Das bedeutet, dass zwei Jahrhunderte an Expertise in alles einfließt, was aus der familieneigenen Foursquare Rum Distillery auf Barbados kommt.
Die Arbeit des Eigentümers und Master-Destillers Richard Seale und seine Bemühungen um die Förderung und Bewahrung traditioneller Methoden in der Rum-Produktion werden in der gesamten Rum-Welt geschätzt. Und das bereits in der fünften Generation.
Richard Seale ist als Purist bekannt, wenn es um die Herstellung von Rum geht. So ist es nicht verwunderlich, dass seine Rums keinerlei Zusatzstoffe enthalten und die Altersangaben auf den Flaschen immer den jüngsten Rum im Blend darstellen.
Obwohl die Brennerei altehrwürdigen Rum-Traditionen treu bleibt, ist sie andererseits auch unglaublich zukunftsorientiert.
So erfolgt die erste Destillation unter Vakuum, so dass die Melasse bei einer niedrigeren Temperatur siedet. Diese Niedrigtemperatur-Destillation bedeutet, dass weniger Energie verbraucht und gleichzeitig eine bessere Rumqualität erzielt wird.
Abfallprodukte aus der Destillation finden in der Landwirtschaft Verwendung als Dünger, Tierfutter oder zur Bewässerung. Und sogar das Kohlendioxid, das in der Destillerie entsteht, wird gereinigt, verflüssigt und wiederverwendet.
Der Lohn all der Bemühungen und die Konsequenz mit der gearbeitet wird, ist eine riesige Fangemeinde aus Genießern, Sammlern und Fachleuten.
Sie alle machen den Foursquare zu einem der hochgelobtesten Rums der Welt. Und das zu recht!
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