BOTTILLERY - dein Spirituosen Onlineshop aus Jork im Alten Land für Whisky, Gin, Rum & mehr

White Heather 15 Jahre Blended Scotch

Wir möchten euch einen tollen Blend ans Herz legen. Einen Blend?? Ja, einen Blend!! Okay, eine ernsthafte Frage an alle Whiskykenner da draußen: Was ist falsch an Blended Scotch?

Je nachdem, welche Zutaten verwendet wurden, können sich Blends in der Qualität natürlich deutlich unterscheiden. Aber beim Single Malt ist ja auch nicht alles Gold, was glänzt.

Das Vorurteil, Blended Whisky sei nicht so gut wie Malt Whisky hält sich hartnäckig. 90 % des weltweit hergestellten und verkauften Whiskys ist Blended Whisky und 90 % davon ist preiswerter Supermarkt-Whisky. Dies führt zu der Annahme, dass Blended Whisky nicht so gut ist wie Malt Whisky, was für die meisten Blends auch zutrifft; sie werden weniger lange gelagert und die verwendeten Fässer sind im Allgemeinen nicht so hochwertig wie die für Malt Whisky verwendeten. Es gibt jedoch auch Blended Whiskys, die genauso gut sind wie Malt Whiskys und manchmal sogar noch ein bisschen besser.

Und so einer ist zweifellos der 15-jährige White Heather aus dem Hause Glenallachie. Kreiert von einem der größten seiner Zunft, dem Master Blender Billy Walker! Eine Komposition aus feinsten Speyside-, Islay- und Highland Single Malts verfeinert mit  ausgewählten Grain-Whiskys aus Schottland. Eine großartige Mischung aus viel Süße, verbunden mit leichtem Torfrauch, nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert. So gut kann ein Blend sein!

Skagerrak Nordic Dry Gin

Jetzt wo es wieder wärmer wird und die Abende länger, trinken wir ganz gern einen Gin and Tonic. Dafür nehmen wir gern einen nordischen Gin, den Skagerrak Gin, der momentan zu unseren Favoriten zählt.

Aber auch bei unseren Gin Tastings mit dem Whiskysalon Jork ist dieser Gin immer wieder ein absolutes Highlight. Und nicht nur der Inhalt überzeugt dabei die Teilnehmer des Tastings, sondern auch die Flasche und das Design. Diese soll mit ihrer changierenden grünblauen Farbe an die Polarlichter Skandinaviens erinnern. Ein Effekt, der sich unter Lichteinfluss verstärkt. Toll!

Der Gin ist sehr ausgewogenen, mit feinen Aromen, knackig frisch und einfach lecker. 

Die verwendeten Botanicals Wacholder, Seegras, Sanddorn und Hagebutte geben dem Skagerrak Nordic Dry Gin einen echten nordischen Charakter.

Ein Hauch Kümmel erinnert zusätzlich an die Heimat in Norwegen und an einen Aquavit - wobei man beide nicht vergleichen kann. Der Kümmel ist kaum wahrnehmbar. 

Der Geschmack des Gins ist frisch, leicht und aromatisch. Auch wunderbar zum Pur trinken geeignet.

Für uns ist dieser Gin ganz klar eine tolle Entdeckung zwischen den Unmengen an Gins, die auf dem Markt zu finden sind und eine absolute Empfehlung.

Bozal Mezcal Tobasiche Single Maguey

Einige spannende und tolle Spirituosen wie Tequila oder Mezcal kommen aus Mexiko. Sie haben absolut gar nichts gemeinsam mit dem roten Hut oder dem Wurmgetränk.

Für die Herstellung wird ein handwerklicher Ansatz verwendet, um einen unverfälschten Mezcal zu kreieren, der im Einklang mit der 200 Jahre alten Tradition steht.

Die wilden Agaven, die im Tobasiche Mezcal verarbeitet werden, brauchen zwischen 12 und 13 Jahren, um zu reifen. Wenn sie ausgewachsen sind, werden diese Agaven von Hand mit speziellen Macheten geerntet.

Die Agavenherzen werden anschließend in irdenen Grubenöfen gekocht und später mit einem steinernen Tahona-Rad zerkleinert und eingemaischt. Die Gärung unter freiem Himmel erfolgt ohne Zugabe von künstlicher Hefe, so dass der Zucker mit Hilfe der natürlich vorkommenden Hefe gären kann. In einem doppelten Brennverfahren in Pot Stills aus Ton wird der Mezcal mit nur 60 Liter pro Batch destilliert.

Eine Spirituose, die uns unheimlich begeistert. In ihr steckt so viel Tradition, Handwerk, Geschichte und Können, was sich einfach lohnt entdeckt zu werden. Das Ergebnis ist ein Mezcal mit einer unkonventionellen süßen Nase und Spuren von Quitte, Anis und starker Mineralität. Dieses Bouquet wird durch reichhaltige, krautige Botanicals im Abgang ergänzt.