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Verschiedene schottische Whisky stehen vor einem Whiskyfass

Wissenswertes über Whisky

Unterschiede bei Whisky - eine kurze Übersicht

Schottischer Whisky - Single Malt Scotch Whisky

Single Malt wird ausschließlich aus gemälzter Gerste in traditionellen Brennblasen aus Kupfer von einer einzelnen Destillerie hergestellt. Bis auf zwei Destillerien wird der Whisky zweifach destilliert wird. Irische Whiskys werden im Gegensatz dazu fast nur dreifach destilliert. Nach einem Reifungsprozess im Fass von 3 Jahren und einem Tag darf sich das Destillat schottischer Whisky nennen. Die Fassreifung und Lagern hat je nach Jahrgangsreife (z.B. 10 Jahre) einen großen Einfluss auf auf den späteren Geschmack von Whisky.

Jeder Single Malt Whisky ist einzigartig. Trotzdem hat schottischer Whisky trotz unterschiedlicher Regionen und teils auch gemeinsamer Herkunft gewisse Geschmackseigenschaften. Die schottischen Whiskys können je nach Region sehr süss/fruchtig/ölig oder aber auch sehr rauchig/torfig und salzig sein. So steht die Insel Islay für eher torfige und rauchige Whiskys, die Highlands für Aromen mit Heidekraut und Honig.

Schottischer Whisky

Lagavulin 12 Years 2019 Special Release

Dieser Islay Whisky ist ein klassischer Lagavulin, rein im Stil und aus einem Geist, der speziell wegen seines hohen Torfniveaus ausgewählt wurde, dies ist der Traum eines Lagavulin-Puristen.Um die Nachfrage nach ungewöhnlichen, unverwechselbaren, oft älteren, unwiederholbaren Abfüllungen in Fassstärke zu befriedigen, wurde 2001 die Serie "Special Release" von Diageo ins Leben gerufen. Diese jährliche Kollektion mit bekannten Namen und einigen Überraschungen wird seither von Liebhabern mit Spannung erwartet. Solche Abfüllungen ermöglichten es Sammlern, Kennern und Liebhabern, die verbliebenen älteren Bestände und/oder ungewöhnliche Ausdrucksformen des Charakters einer Destillerie zu genießen und zu erleben - eine Schatzkammer unbezahlbarer Malts. Diese sorgfältig ausgewählte Reihe enthält Entdeckungen aus Diageos wertvollsten Beständen, die in Schottland heranreifen. Die Kollektion feiert Whiskys mit charakteristischen Reifungstechniken, seltenen Abgängen und unerwarteten Geschmacksprofilen, wobei die diesjährigen Abfüllungen in Fassstärke den einzigartigen Charakter jeder Destillerie zum Leben erwecken. Mit Ausdrücken von berühmten bis hin zu herausragenden Beispielen weniger bekannter und sogar geschlossener Destillerien sind die Abfüllungen allesamt äußerst seltene und begehrte Whiskys. Aus dieser Serie haben wir den Lagavulin 12 Jahre. Kraftvoll & torfig, Lagavulin - der König von Islay, gereift in Refill Fässern aus amerikanischer Eiche. Wie alle Single Malts aus der Reihe, wurde dieser Lagavulin unverdünnt in natürlicher Fassstärke von 56,5% Vol. abgefüllt. Tasting Notes NaseInsgesamt eine milde Nase, mit leichtem Kribbeln | herzhaft | mineralische, maritime Note Seeluft | teerige Seile | Seetang | Sand. Gaumenglatt in der Textur und unerwartet süß | intensiv und rauchig | mit leichter Säure | Meersalz und einem sehr rauchigen Abgang | lang und wärmend NachklangLang | wärmend | süß | herrlich rauchig Mit Wasser süßer und glatter, wobei sich die Rauchigkeit am Ende noch einmal durchsetzt.

Inhalt: 0.7 Liter (171,29 €* / 1 Liter)

119,90 €*

Octomore 10.2 Bruichladdich Islay Whisky

Bruichladdich Octomore 10.2

Dieser Octomore 10.2 hat die ersten vier Jahre seines Lebens in frischen Bourbonfässern verbracht, bevor er in unglaublich seltene Sauternes-Fässer mit außergewöhnlich hoher Qualität umgefüllt wurde und in diesen weitere 4 Jahre reifen konnte. Das renommierte Chateau, das diese Fässer ursprünglich für seine Weine nutzte, hatte sie dreimal mit französischem Süßwein gefüllt, wodurch die Eiche weicher wurde und so ihren Einfluss auf den späteren Whisky mildern konnte. Die Kombination aus weicherem Rauch und dem Einfluss der Eiche hat ein sublimes Gleichgewicht mit Noten tropischer Früchte geschaffen. Im Laufe der Jahre hat die Octomore Islay Whisky Reihe eine hingebungsvolle Anhängerschaft gewonnen, die das ganz besondere, selbstbewusste lieben. Man sollte alles, was man zu wissen glaubt. Erlebe diese Spirituose selbst. Eine Offenheit für das Unerwartete sollte man mitbringen. Komplex, vielschichtig, unendlich verlockend und leidenschaftlich - das ist der Octomore 10.2.Gemälzt auf 96,9PPM2010 destilliert, mit Getreide aus der Ernte von 2009 - 100% schottische Optic- und Oxbridge-Gerste aus schottischem AnbauDieser Whisky von Islay ist limitiert auf 24.000 Flaschen Tasting Notes Aromagerösteter Eiche | schwelendem Torf |reifer Nektarine | Passionsfrucht | Zitrone in Sirup Geschmackreichhaltige, ölige Textur | Anklänge von Trockenheit durch die Eiche, aber zuckersüß und fruchtig | viel Pfirsich, Geleebabys und trockener Rauch | klassische Octomore-Süß-Rauch-Kombinationen umhüllt von gerösteter Eiche NachklangDie Eiche und der Rauch verweilen, nachdem alle verbleibenden Noten verklungen sind, jede einzelne klar und knackig. Bevor sie Kopf an Kopf gehen, gibt es Honig- und Orangennoten und Nelkenaromen, die den Abgang abrunden

Inhalt: 0.7 Liter (214,14 €* / 1 Liter)

149,90 €*

MacNair's Lum Reek 21 Jahre

Der 21-jährige peated MacNair's Lum Reek ist eine Mischung aus einigen der feinsten Islay und Speyside Peated Malt Whiskys kombiniert mit reichhaltigerem, älteren GlenAllachie Single Malt. Dieser 21 Jahre alte Lum Reek, der zum Weltbesten Blended Malt 2020 gewählt wurde, wurde in Oloroso, Virgin Oak und Rotweinfässern gereift, welche ihm wunderbare Gewürznoten und Aromen mitgeben. Nicht gekühlt gefiltert, von natürlicher Farbe und bei 48% ABV abgefüllt. Blender Billy Walker hat die getorften Whiskys von vor 100 Jahren für die Palette der heutigen Zeit nachempfunden und großartige Whiskys wie diesen Lum Reek geschaffen.Der Master Blender, Billy Walker, ist einer der angesehensten Blender in Schottland und hat im Laufe der Jahre viele preisgekrönte Whiskys entwickelt. Blending ist eine Gelegenheit, wirklich kreativ zu sein.Mit hochwertigen Komponentenwhiskys, erstklassigen Fässern für die Reifung und den Fähigkeiten eines talentierten Blenders können Drams hergestellt werden, die es mit den allerbesten Single Malts aufnehmen können. Dieser Speyside Whisky ist absolut zu empfehlen! Tasting Notes AromaAristokratischer Torfrauch mit Zartbitterschokolade und Fudge GeschmackTabak | Leder | Zedernholz | Torf | Kakao | Vanille | Honig | Gewürze

Inhalt: 0.7 Liter (183,57 €* / 1 Liter)

128,50 €*

Aberfeldy 16 Madeira Cask

Die Leute bei Aberfeldy glauben, dass der Name Aberfeldy im goldbeschichteten Wasser des Pitilie-Brands, einem Fluss, der neben der Destillerie verläuft, geschmiedet wurde. Zudem sagt man, dass jeder Schluck des reichen, honigartigen Aberfeldy Whiskys eine komplexe und üppige Geschichte erzählt: eine Whisky-Erzählung, wenn man so will. Nehmen Sie also einen Schluck dieses Aberfeldy Madeira Cask 16 und entschlüsseln Sie das Rätsel des Aberfeldy Madeira-Fasses. Dieser goldenene Highland Whisky setzt ein Merkmal, welcher exklusiv für Sie, den anspruchsvollen Weltreisenden, abgefüllt wurde. Der 16-jährige Highland Whisky ist einzigartig und wird die Whiskyliebhaber dieser Welt auf eine geschmackvolle Reise mitnehmen. Tasting Notes AromaHonig | Sahnetoffees | Zitrusfrüchte | Orangen Gaumenrund | weich | Noten von cremiger Vanille | karamellisierter Zucker | Gewürze NachklangLang anhaltend | fruchtig | süß

Inhalt: 1 Liter

89,50 €*

Kilchoman STR Cask 2012/2019

Dieser Kilchoman STR Cask Limited Edition ist eine von nur 14.500 Flaschen weltweit. Der Islay Whisky wurde nach dem STR Verfahren hergestellt. Bei diesem Verfahren werden Ex - Rotwein Fässer, in einem speziellen Verfahren aufbereitet – shaving, toasting, recharring – also Abtragen der Oberfläche, Erhitzen über Holzfeuer und anschließendem Auskohlen. Insgesamt 43 dieser STR-Fässer wurden 2012 ausgewählt und befüllt. In ihnen konnte der Single Malt Whisky von Islay für Jahre reifen und die Aromen der Fässer aufnehmen. 2019 wurde Kilchoman STR Cask mit einer Stärke von 50% in Flaschen abgefüllt. Dieses ist die erste Veröffentlichung dieser Art von Kilchoman. Die speziell entwickelten STR-Fässer balancieren den Einfluss von neuer und gebrauchter Eiche aus, um eine kraftvolle Kombination aus reichhaltiger Frucht, Eiche, Gewürzen und maritimem Torfrauch zu schaffen. Der Kilchoman STR Cask ist wirklich ein ganz besonderer Islay Whisky! Tasting Notes AromaSommerfrüchte mit viel Zimtgewürz und Toffee | sanfter Torfrauch GaumenWeicher Karamell zuerst mit Schichten von roten Beeren | Zitronen-Fruchtkuchen | erdiger Torfrauch NachklangLang und ausgeprägt würzig | Honig | Karamell

Inhalt: 0.7 Liter (135,57 €* / 1 Liter)

94,90 €*

Glenmorangie The Quinta Ruban 14

Der sinnlich-seidige 14 jährige Glenmorangie The Quinta Ruban wird zunächst in Bourbonfässern gereift, um weiche, fruchtige Noten zu erhalten. Anschließend erhält der Highland Single Malt Whisky eine weitere Reifung in rubinroten Portweinfässern, um ihm eine samtige Tiefe zu verleihen. Glenmorangie ist bekannt für seine Pionierarbeit in der Kunst der Extrareife. Das Finish des Quinta Ruban im Portweinfass bringt schokoladige Kühnheit in Glenmorangies berühmten sanften Stil. Der Whisky wird nicht gekühlt gefiltert, um zusätzliches Aroma und Mundgefühl zu erzielen. Er wird auf der ganzen Welt genossen. Tasting Notes AromaFruchtig | floral | aromatisch | ein Hauch mystischen Räucherstäbchens | Orange | Noten von Kerzenwachs | etwas Sandelholz und ein Anklang dunkler Schokolade GaumenNoten von Beeren und aromatischer Muskatnuss legen sich wie Samt auf den Gaumen, mit Minzschokolade und süßer Mandarine NachklangLang anhaltend | Schokolade | Minze | Orangen | Nüsse | ein Hauch Tabak

Inhalt: 0.7 Liter (74,14 €* / 1 Liter)

51,90 €*

Neu

Ballechin 11 Jahre Caroni Rum Cask Finish 2005/2017

Der 11jährige Ballechin mit dem Caroni Rum Cask Finish ist eine exklusive Abfüllung für den Distillery Shop von Edradour, die nicht frei auf dem Markt zu bekommen war. Diese Single Cask Abfüllung wurde im Dezember 2005 destilliert und dann in frische Bourbon Fässer abgefüllt, um 122 Monate zu reifen. Anschließend wurde dieser Spirit in ein frisch geleertes Caroni Rum Fass mit der Nummer 904 gefüllt, um dort weitere 17 Monate reifen und die Aromen und die Farbe von Bernstein aufnehmen zu können. Nur 271 Flaschen sind von diesem Highland Whisky aus dem Cask #904 in Fassstärke mit 56,2% abgefüllt worden. Tasting Notes AromaVanille | blumig | Zitrusnoten | etwas Rauch GeschmackVollmundig | ölig | Rauch gepaart mit Salzigkeit | dazu eine perfekt abgestimmte Süße von Vanille | würzige Pfefferkörner Nachklanglanganhaltend, mit Noten von Anis und Torf

Inhalt: 0.7 Liter (355,71 €* / 1 Liter)

249,00 €*

The Balvenie Peat Week 14 Jahre (2003 Vintage)

Der 14 jährige Balvenie Peat Week (Jahrgang 2003) ist das Ergebnis von Versuchen, die 2001 vom Balvenie-Malzmeister David C. Stewart MBE und seinem ehemaligen Destillationsleiter Ian Millar durchgeführt wurden. Zu einer Zeit, als nur wenige Speyside-Brennereien Torf für die Produktion verwendeten, beschloss The Balvenie, eine Charge von stark torfhaltigem Malz zu destillieren, das in der Destillerie in Dufftown, Schottland, reifen sollte. Seitdem widmen sie jedes Jahr eine Woche, die so genannte Peat Week, der Verwendung von 100% Highland-Torf zum Trocknen der Gerste. Anstelle der küstennahen Elemente Jod, Salz und medizinischen Eigenschaften, die so häufig mit Islay-Torf in Verbindung gebracht werden, verleiht Highland-Torf erdige, holzige Rauchnoten. Das bedeutet, obwohl dieser Balvenie Spexside Whisky aus stark getorftem Malz (30 ppm) hergestellt wird, eine unerwartete Süße hat, die tief im regionalen Charakter der Speyside verwurzelt ist. Die Balvenie Peat Week Aged 14 Years (Jahrgang 2003) ist eine Flaschenabfüllung aus einem einzigen Jahrgang, limitiert und von Natur aus selten. Diese nicht kühl gefilterte Abfüllung wird mit 48,3% ABV abgefüllt und ausschließlich in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, was einen samtigen und runden Geschmack mit holzigem Torfrauch, der Eichen-Vanille und Honig ausgleicht, ergibt. Tasting Notes NaseSanfter süßer Torfrauch mit einigen leichteren blumigen Noten und zartem Karamellhonig Geschmack Samtig und rund im Geschmack, wobei der Torfrauch Zitrusaromen, eichenartige Vanille und Blütenhonig ausgleicht NachklangSanfter Rauch mit einer anhaltenden und cremigen Vanillesüße

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*

Details

Highland Park 12 Viking Honour Islands Whisky

Highland Park 12 Jahre Viking Honour

VIKING HONOUR spiegelt die einzigartige Kultur der abgelegenen Insel wider, die Orkney-Inseln, auf der dieser Single Malt Whisky beheimatet ist. Teil von Schottland ja, aber ursprünglich zu einem riesigen Wikingerkönigreich gehörend. In Highland Park wird der Geist der Wikinger-Vorfahren und der Stolz geteilt, die Integrität und die grimmige Unabhängigkeit. Eine ganz besondere Mentalität. Highland Park destilliert diesen preisgekrönten Islands Whisky nach denselben anspruchsvollen Standards, die 1798 von ihrem Gründer Magnus Eunson, einem Nachfahren der frühen Wikinger-Siedler, eingeführt wurden. "Ich bin ein Spiegelbild meiner Vorfahren und meiner Werte. Ich halte sie fest und lerne weiter, um diese Werte an künftige Generationen weiterzugeben. Mein Name ist alles, was ich wirklich habe. Möge er ein Vermächtnis der Ehre sein." Altes Wikinger-Sprichwort Tasting NotesHeidehonig | Reichhaltiger Obstkuchen | Wintergewürze | Orangen aus Sevilla | aromatischer Räuchertorf

Inhalt: 0.7 Liter (46,43 €* / 1 Liter)

32,50 €*

Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky

Sea Shepherd Whisky- ein Whisky für Meeresschützer und für jeden, der guten Whisky mag. Sea Shepherd ist eine Meeresschutzorganisation, die sich weltweit für den Erhalt der Meere und ihrer Bewohner einsetzt. Durch ihre Kampagnen sollen Meeressäuger und andere bedrohte Arten geschützt und auf die Bedrohung und Zerstörung des maritimen Lebensraums aufmerksam gemacht werden. Die Schiffe der Sea Shepherd Flotte blockieren nicht nur Walfangflotten, sondern engagieren sich rund um den Globus für den Schutz der Meere. Bei ihrer Arbeit ist die Organisation vorwiegend auf freiwillige Helfer und Spendengelder angewiesen. Um diese Arbeit zu unterstützen, ist in Zusammenarbeit mit Sea Shepherd und Kirsch Whisky dieser kraftvolle Sea Shepherd Whisky entstanden. Von jeder verkauften Flasche werden 10 Prozent des Umsatzes direkt von Kirsch Import an die Meeresschutzorganisation gespendet. Eine Sache, die wir sehr gern unterstützen, besonders, wenn das Ergebnis so ein charaktervoller Whisky ist. Der Sea Shepherd Whisky stammt von der schottischen Insel Islay und spiegelt den starken, rauen und maritimen Charakter von Sea Shepherd wider. Ein Whisky, der vom Meer geprägt ist, genau wie die Organisation selbst. Dieser kraftvolle Tropfen von der Insel Islay steht als Synonym für die legendären Whiskys seiner Heimat. Der Islay Single Malt überzeugt mit kräftigen Noten von Rauch und Torf und maritimen, leicht salzigen Aromen. Fans rauchiger Whiskys sollten unbedingt zugreifen und den Sea Shepherd Islay Whisky kaufen! Tasting Notes AromaHerrlich deutliche Rauchnoten | unterstützt von maritimen, salzigen Aromen | Anklänge von Zitrusfrüchten | Frisch und einladend GeschmackDer Rauch dominiert, liegt aber angenehm weich auf der Zunge. Salzige See-Noten und reife Zitrusfrüchte untermalen den Geschmack und werden von einer süßen Note ergänzt. Nachklang Aromatischer Rauch, der nur langsam verblasst | maritime, würzige Noten | Ganz klar eine geschmackliche Reise auf die Hebriden

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*

GlenAllachie 12 Jahre Madeira Wood Finish

Die GlenAllachie Wood Finish-Serie umfasst charakteristische Abfüllungen der besten Malts des Master Distillers Billy Walker. Billy Walker hat Nischenproduzenten ausfindig gemacht und kleine Chargen von Fässern aus der ganzen Welt eingekauft und hat nichts unversucht gelassen. Er sucht gut gepflegte, frische Fässer, die den Whisky ergänzen, anstatt ihn zu überwältigen. Fässer aus verschiedenen Eichenarten verleihen dem reifenden Whisky unterschiedliche Eigenschaften. Die Ausbauperiode variiert, aber jede bereichert die Tiefe dieser exquisiten GlenAllachie-Spirituosen.Dieser herrliche 12 Jahre alte GlenAllachie mit Madeira Wood Finish wurde über zehn Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Danach wurde er in Vintage Madeira-Fässer umgefüllt, in denen zuvor Wein aus Malvasia-Trauben, einem der reicheren Madeirastile, gereift war. Das Ergebnis ist eine einzigartige Verbindung des klassischen GlenAllachie-Stils mit der perfekten Ausgewogenheit von Süße und Würze. Diesen wunderbaren Speyside Whisky kaufen Sie gleich hier. Tasting Notes Nasereichhaltige Gewürze | Heidehonig | Vanille und Orangenschale Geschmackeine Fusion aus reichen Gewürzen | Heidekraut | Sultaninen | Mokka |mit anhaltenden Noten von Zedern- und Orangenschalen

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

1770 Glasgow Distillery schottischer Whisky

1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Release 2019

Der 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Release 2019 ist der erste Whisky aus der noch jungen The Glasgow Distillery. 2014 eröffnet, ist sie die erste Destillerie, die in Glasgow nach 100 Jahren neu entstanden ist. Dieser Lowlands Whisky wird in den Kupfer-Potstills Tara und Mhairi von Hand hergestellt und kombiniert feinste schottische Gerste und das außergewöhnlich reine Wasser von Loch Katrine zu einem sehr feinen Whisky. Dieser 1770 Whisky reifte in Ex-Bourbon Fässern und ist außergewöhnlich fruchtig, unglaublich weich und komplex. Ein großartiger schottischer Whisky, der mit seinen Aromen und seinem Geschmack absolut überzeugt. Tasting Notes AromaGetrocknete dunkle Früchte mit tropischen Untertönen in der Nase, gefolgt von einem Hauch von Keksen, Eiche und frisch geschnittenem Gras. GaumenSüßer Butterscotch mit einem Crème-Brulee Touch | Anklänge von frisch geschnittener Birne | getrockneten Feigen | Datteln | Rosinen | Noten von süßen Mandeln | Honig | cremiges Mürbegebäck NachklangLanger Abgang mit dick aufgetragener Orangenmarmelade, Muskatnoten, untermauert von komplexer Holzigkeit und einer leichten Würze.

Inhalt: 0.5 Liter (85,80 €* / 1 Liter)

42,90 €*

1770 Glasgow Distillery peated Whisky peated

1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Peated Release No. 1

Glasgow 1770 Peated Release No. 1 wird durch das Räuchern von feinster Gerste mit aromatischem, heidekrautreichen Torf aus den schottischen Highlands hergestellt. Dieses wird dann kombiniert mit dem außergewöhnlich reinen Wasser aus dem 60 Kilometer entfernten Loch Katrine. Der Lowlands Whisky wurde in den beiden einzigartigen Kupferkesseldestillierapparaten der Destillerie, Tara und Mhairi, sorgfältig in Handarbeit hergestellt. Anschließend reifte dieser Single Malt in Ex-Sherry-Fässern der ersten Füllung und für eine zweite Reifung in Virgin Oak Fässern. Er wurde nicht kühlfiltriert und hat seine natürliche goldene Farbe durch die Fassreifung. Der Glasgow 1770 Peated ist ein sublimer und raffinierter rauchiger Lowlands Whisky. Tasting Notes AromaSüßer Rauch und getrocknete Früchte mit aromatischen Noten, geflammter Orangenschale und reichhaltigem Karamell-Toffee. GeschmackWürziger orangefarbener und süßer Rauch mit reichhaltigem, samtigem Toffee, der zu Erdigkeit und dunklen Früchten führt NachklangLang und weich und mit anhaltenden Noten von Macadamia und Gewürzen

Inhalt: 0.5 Liter (85,80 €* / 1 Liter)

42,90 €*

Irische Whiskys

Irland ist bekannt für seine 3-fache Destillation, was den irischen Whiskeys in der Regel einen milden, weichen und aromatischen Geschmack verleiht.
Irischer Whisky wird in der Regel in vier verschiedenen Arten produziert. Die bekannteste Art ist der Pure Pot Still Whiskey. In den Pot Stills wird ungemälzte Gerste und gemälzte Gerste gebrannt. Dieser Pure Pot Still Whiskey wird so nur in Irland hergestellt und wird heute für viele irische Blends verwendet. Für die irischen Blend Whiskeys kommen aber auch die Single Malts und die Single Grain Whiskeys zur Verwendung.

Es gibt aber auch in Irland jedes Jahr Single Malt Abfüllungen, wofür dann aber nur zu 100% gemälzte Gerste verwendet werden darf.

Und auch die Iren produzieren einen Single Grain Whiskeys nach dem gleichen Prinzip wie die Schotten. Dieser Whiskey wird aus verschiedenen Getreidesorten wie Gerste, Weizen und Mais gebrannt.

Irische Whiskys

Bushmills 21 Jahre Single Malt Rare Irish Whiskey

Irische Whiskys von Bushmills sind immer etwas besonderes. Der 21 Jahre alte Single Malt Whiskey von Bushmills wurde mindestens 19 Jahre lang in ehemaligen Oloroso-Sherry und Bourbon Fässern gereift. Dann in Madeira-Fässer umgefüllt und für weitere zwei Jahre nachgereift. Er hat eine enorme Tiefe, die Aromen von Trockenfrüchten mit einer würzigen, aromatischen Malzigkeit und subtilen nussigen Rosinen-Noten verwebt. Dieser Single Malt Whiskey von Bushmills wird auch als der Gipfel irischer Whiskey bezeichnet. Der Whiskey ist limitiert und jede der Flaschen ist individuell nummeriert. Ein ganz besonderer Whiskey! Tasting Notes AromaToffee | Trockenfrüchte | Schokolade | aromatisches Malz Geschmackschwarze Schokolade | kräftiges Toffee | Nüsse | Rosinen Nachklangangenehm lang anhaltend | Holz | Rosinen

Inhalt: 0.7 Liter (212,86 €* / 1 Liter)

149,00 €*

Bushmills 16 Jahre Three Wood

Der Bushmills 16 ist ein Juwel unter Irischen Whiskeys und wurde mehrfach ausgezeichnet. Für seine Aromenvielfalt und Finesse ist er beliebt und war zwischendurch sogar ausverkauft. Wie für irische Whiskys üblich, wurde er 3-fach destilliert und das Malz nicht über Torffeuer getrocknet. Daher ist dieser Whiskey nicht rauchig und besonders mild und weich. Für 16 lange Jahre ruhte er dann in 3 verschiedenen Eichenfässern. Die erste Zeit in Bourbonfässern, danach zusätzlich in Oloroso-Sherryfässern und in Portweinfässern. Auf diese Weise hat der Bushmills die besonderen Aromen und Eigenschaften dieser Fässer aufgenommen und seinen ausgereiften Geschmack und seine rubinrote Färbung erhalten. Ein "Muss" für jeden Whiskyliebhaber. Tasting Notes AromaZitrusfrüchte | Mandel | Honig | Vanille Geschmackvoller Körper | Honig | saftige Früchte | Nüsse | Gewürze Nachklanglanganhaltend und ausgeprägt | warm und trocken | süße Schokoladencreme

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €*

Mizen Head 14 Jahre Single Malt Irish Whiskey

Mizen Head ist eine Abfüllung der jungen aufstrebenden West Cork Distillery. Sie ist neben Dingle die einzig konzernunabhängige Brennerei Irlands. Die West Cork Distillery wurde 2003 von 3 Freunden gegründet, die als Fischer aufgrund der schwierigen Situation in der Fischfangindustrie neue Wege gehen wollten.Das Team konnte mit Frank McHardy einen erfahrenen Master Destiller gewinnen, der bereits für Springbank und Bushmills gearbeitet hat. Die West Cork Distillery legt besonderen Wert auf die Qualität der verwendeten Zutaten. So wird die Gerste noch selbst gemälzt und ausschließlich Quellwasser verwendet. Der Mizen Head ist ein wunderbarer reifer und komplexer Single Malt. Er reifte viele Jahre in Bourbonfässern, aus denen dieser irische Whisky süße Noten von Vanille und Karamell aufgenommen hat. Anschließend bekam er noch ein 6-monatiges Finish in Sherry Fässern, die mit würzigen Fruchtnoten einhergehen. Der Whisky ist natürlich nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert und mit 46% abgefüllt. Whisky irisch - so wie man ihn sich wünscht. Tasting Notes Aroma Vanille | Karamell | Honig Geschmack Rosinen | Karamell NachklangKaramell | Vanille | Malz

Inhalt: 0.7 Liter (70,71 €* / 1 Liter)

49,50 €*

Amerikanischer Whisky

Alle Whiskeys aus den USA werden unter dem Sammelbegriff „Amerikanischer Whisky“ zusammengefasst. Die beiden häufigsten Whiskeyarten sind Rye Whiskey(muss aus mindestens 51% Roggen bestehen) und Bourbon (muss aus mindestens 51% Mais bestehen). Bourbon wird der typisch amerikanische Whisky genannt. Den Namen erhielt er aus Kentucky im Bourbon County, so benannt zu Ehren der Bourbonen, dem französischen Königshaus.
Die Zutaten zum schottischen Whisky oder irischen Whisky unterscheiden sich deutlich. Nach dem Gesetz muss Bourbon zu 51% Mais enthalten. Dazu werden Gerstenmalz, Roggen oder Weizen dazu gemischt und die Reifung in den Fässern muss mindestens zwei Jahre betragen.
Die Geschmacksrichtungen variieren von Lakritz, Kakaonoten, Zuckerahorn und Eiche, bis hin zu Honig und Butterkaramell. In den letzten Jahren sind viele Kleinbrennereien dazugekommen. Sie produzieren oft nur wenige Dutzend bis einige 100 Fässer im Jahr und überzeugen durch längere Lager- und Reifezeiten.

Amerikanischer Whisky

Reservoir Bourbon Whiskey

Die Reservoir Distillery aus Richmond Virginia wurde erst 2009 von Jay Carpenter und Dave Cuttino gegründet. Trotz des jungen Alters, hat sich Reservoir bereits viel Anerkennung bei Freunden hochwertiger amerikanischer Whisky und in der Fachwelt erworben. Die Whiskeys von Reservoir stehen für echte Handarbeit und die Verwendung lokaler Zutaten. Für den Reservoir Bourbon wird für die Destillation 100% Mais verwendet. Er reift in stark ausgebrannten Eichenfässern und wird dann mit kräftigen 50% abgefüllt. Hier wurde nicht nachgeholfen, kein Farbstoff und keine Kühlfiltration, so bekommt man einen großartigen Whiskey mit einem vollen Aroma.Tasting Notes AromaVanille | Mais Geschmack Holzkohle | Kaffee | Nüsse NachklangTabak | Süßkirschen | langanhaltend

Inhalt: 0.7 Liter (135,57 €* / 1 Liter)

94,90 €*

Catoctin Creek Rye Cask Proof Whisky

Der Catoctin Creek Roundstone Rye Cask Proof ist ein Whisky aus Virginia von allerhöchster Qualität. Er wird mit viel Hingabe und alten Produktionsmethoden hergestellt. Verwendet wird lokaler Roggen der organisch angebaut und dann im Pot Still Verfahren destilliert wird. Das Ehepaar Becky und Scott Harris gründeten ihre noch sehr junge Brennerei im Jahre 2009. Der Name Catoctin für die Brennerei kommt aus der indianischen Sprache und leitet sich vom Wort Kittocton ab, was 'Platz der vielen Hirsche' bedeutet. Das Ehepaar Harris verschrieben sich von Anfang an der Tradition handwerklicher Whiskys aus Virginia. Die Mühe für die Arbeit wird belohnt. Das junge Unternehmen wurde mit vielen nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet.Der hier angebotene Rye Cask Proof ist die exklusivste und am höchsten ausgezeichnete Abfüllung von Catoctin Creek. Im Glas entfaltet er ein sehr komplexes, fruchtig würziges Aroma. Auf der Zunge finden sich schwarzer Pfeffer, Orange, Honig und Roggen. Trotz der 58% ist der Catoctin Creek unglaublich weich. Man kann das Ehepaar Harris nur beglückwünschen und hoffen, dass sie genau diesen Weg weiterverfolgen. Ein amerikanischer Whisky von dem es nur 2 Batches pro Jahr gibt. Jedes Batch ist limitiert auf nur 384 Flaschen.

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €*

Maker's Mark Cask Strength Bourbon

Der klassische Maker's Mark Bourbon hat mit dieser Cask Strength Bourbon Abfüllung in Fassstärke eine interessante Variante an die Seite gestellt bekommen. Die Standardvariante überzeugt mit süßen Fruchtnoten, während bei dieser cask strength Abüllung ganz klar die Vanille-, Gewürz- und Eichenaromen in den Vordergrund treten. Trotz der mächtigen gut 55% Alkohol behält dieser exzellente Bourbon zu jeder Zeit die für Maker‘s Mark so bekannte Weichheit und wunderbare Milde. Ein großartiger Kentucky straight Bourbon für Freunde der unverfälschten Abfüllungen in Fassstärke. Tasting Notes Aroma Vanille | Eiche Geschmack vollmundig | Vanille | Gewürze NachklangSehr lang und weich

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

George Dickel No. 8

George Dickel No. 8 ist ein hervorragender Sour Mash Whisky und gleichzeitig ein stolzer Vertreter der typischen Tennessee Whiskys. Er zeigt sich mild und von aromatischer Süße. Das Besondere an den George Dickel Whiskys ist die Herstellung mit dem Charcoal Mellowing Verfahren. Hierbei wird der Whisky durch eine dicke Schicht Ahorn-Holzkohle gefiltert. So entsteht ein sehr weicher Whisky. Im Glas zeigt sich der ungefärbte No. 8 bernsteinfarben und mit tollen Reflexen. Er verströmt sogleich ein Aroma von Honig, Karamell, Zimt und Eichenholz. Ein wunderbarer amerikanischer Whisky der zu recht viele Auszeichnungen bekommen hat. Schön, dass man hier gleich einen ganzen Liter bekommt! Tasting Notes AromaKaramell | Eiche Geschmack Intensiv Holzes | Toffee NachklangLeichter Rauch | Süß

Inhalt: 1 Liter

48,50 €*

Russell's Reserve 10 Jahre Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Russell‘s Reserve small Batch ist ein klassischer Bourbon der 10 Jahre in stark ausgebrannten Eichenfässern reifen durfte und die vollen Aromen dieses Fasses, wie Eichen- und Vanillenoten aufnehmen konnte. Die Fässer für diese Abfüllung werden von den beiden langjährigen Masterdestillern Eddie und Jimmy Russel sorgfältig ausgesucht. Das Ergebnis ist ein äußerst vollmundiger, süßer amerikanischer Whisky, mit Aromen von Toffee, Vanille und Gewürzen. Mit 45% abgefüllt und dazu ungefärbt, ist dieser amerikanische Whisky eine absolute Empfehlung. Man sollte ihn pur genießen, aber auch für Cocktails ist er eine perfekte Wahl. Dieser Bourbon hat in den letzten Jahren viele Auszeichnungen bekommen. Wir meinen zurecht! Tasting Notes Aroma Vanille | Toffee Geschmack vollmundig | dunkler Honig | Vanille | Karamell Nachklanglang mit Zimt und Eiche

Inhalt: 0.7 Liter (82,71 €* / 1 Liter)

57,90 €*

Japanischer Whisky

Es gibt einen Grund, warum japanischer Whisky wie Scotch ohne das "e" geschrieben wird. Er wurde vom schottischen Whisky inspiriert und ist auch heute noch nach ihm benannt. Der japanische Whisky ist ein aufblühender und rasch expandierender Markt. Die Geschichte des japanischen Whisky begann mit einem Mann, Masataka Taketsuru, einem Japaner, der 1918 nach Schottland ging, um organische Chemie zu studieren und sich stattdessen in die schottische Whisky Produktion verliebte.

Das Gelernte brachte er mit nach Hause, um zurück in Japan, die Destillerien Yamazaki und Yoichi zu gründen (Japans erste bzw. zweite Whisky-Destillerie). Seitdem - und in einer vergleichsweise kurzen Zeit in der Welt des Whiskys - hat sich der japanische Whisky zu Produkten mit großer Wertschätzung entwickelt. Viele internationale Auszeichnungen und eine riesige Fangemeinde haben den japanischen Whisky in den letzten Jahren zu einer festen Größe werden lassen.

Wie wird japanischer Whisky hergestellt?
Wie Scotch basiert auch der japanische Whisky in hohem Maße auf gemälzter Gerste (oft mit Torf, der aus Schottland importiert wird). Er wird in den meisten Fällen zweifach destilliert und wie der Scotch wird auch der japanische Whisky in Holz gereift, manchmal in amerikanischer Eiche, manchmal in Sherryfässern und manchmal in japanischer Mizunara-Eiche, was ihm einzigartige Eigenschaften verleiht (man denke an Zitrusfrüchte, Gewürze, Weihrauch).

Eine weitere Ähnlichkeit besteht darin, dass es bei japanischem Whisky sowohl Single Malt Whisky als auch Blends gibt. Ein Single Malt Whisky, ob in Japan, Schottland oder den Vereinigten Staaten, ist ein zu 100 % gemälzter Gerstenwhisky, der in nur einer einzigen Destillerie hergestellt wird.

Und genau hier beginnt einer der großen Unterschiede. Die typische japanische Destillerie ist in den meisten Fällen äußerst komplex und besitzt eine Vielzahl von Pot Stills und Column Stills mit unterschiedlichsten Formen und Größen, gleichzeitig wird mit den verschiedensten Hefen gearbeitet. Das Ergebnis ist, dass eine einzige Destillerie 50 bis 60 verschiedene Spirituosen im eigenen Haus herstellen kann. Von dort aus können diese Spirituosen in eine Vielzahl von Fässern gefüllt werden, von denen jedes einzelne unterschiedlich lange reift. Mit dem Ergebnis, dass eine Brennerei wie Nikka oder Suntory letztendlich Hunderte oder Tausende von gealterten Spirituosen hat, die sich alle voneinander unterscheiden und die sie mischen und abfüllen können.

Man könnte sagen, dass der japanische Whisky sowohl traditionell schottisch als auch typisch japanisch ist. Tatsächlich sind es die Kreativität, Gründlichkeit, die Aneignung von Wissen und der Respekt vor den Traditionen, die den japanischen Whisky zu einem der besten der Welt gemacht haben.

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