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Lowlands Whisky aus der südlichsten Region Schottlands


Die südlichste Region Schottlands ist geprägt von sanft geschwungenen Hügeln, grünen Wiesen und faszinierenden kulturhistorischen Denkmälern. Sie beheimatet die beiden schottischen Metropolen Edinburgh (Bild) und Glasgow, weltoffen und gleichzeitig in Traditionen verwurzelt. Diese Haltung spiegelt sich auch in einem Lowlands Whisky wider. Ob von jungen, aufstrebenden Brennereien, die mit viel Hingabe die Tradition des schottischen Whiskys wiederbeleben oder von alt eingesessenen Destillerien.

Blick von oben auf Edingburg in Schottland

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Die Single Malts aus den Lowlands stehen für milde Whiskys mit feinen Aromen. Sie werden weitestgehend aus ungetorftem Malz produziert. In den letzten Jahren haben sich viele neue Brennereien gegründet, um die alte Tradition des eleganten, milden Lowland Whisky wieder aufleben zu lassen. Brennereien wie zum Beispiel die 1770 Glasgow Distillery steht für einen vielversprechenden Neuanfang.

1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Peated Release No. 1
Glasgow 1770 Peated Release No. 1 wird durch das Räuchern von feinster Gerste mit aromatischem, heidekrautreichen Torf aus den schottischen Highlands hergestellt. Dieses wird dann kombiniert mit dem außergewöhnlich reinen Wasser aus dem 60 Kilometer entfernten Loch Katrine.  Der Lowlands Whisky wurde in den beiden einzigartigen Kupferkesseldestillierapparaten der Destillerie, Tara und Mhairi, sorgfältig in Handarbeit hergestellt. Anschließend reifte dieser Single Malt in Ex-Sherry-Fässern der ersten Füllung und für eine zweite Reifung in Virgin Oak Fässern.  Er wurde nicht kühlfiltriert und hat seine natürliche goldene Farbe durch die Fassreifung. Der Glasgow 1770 Peated ist ein sublimer und raffinierter rauchiger Lowlands Whisky.  Wenn du diesen schottischen Whisky vorab probieren möchtest, empfehlen wir dir die Probiergröße mit 0,05l. Tasting Notes AromaSüßer Rauch und getrocknete Früchte mit aromatischen Noten, geflammter Orangenschale und reichhaltigem Karamell-Toffee. GeschmackWürziger orangefarbener und süßer Rauch mit reichhaltigem, samtigem Toffee, der zu Erdigkeit und dunklen Früchten führt NachklangLang und weich und mit anhaltenden Noten von Macadamia und Gewürzen

Inhalt: 0.5 Liter (85,80 €* / 1 Liter)

42,90 €*

1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky - Triple Distilled - Mini
Der 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky - Triple Distilled - Release No. 1 ist die dritte Abfüllung dieser jungen Brennerei. Wie der Name schon sagt, wurde diese Spirituose einer dritten Destillation unterzogen.Dieses war die ursprüngliche und traditionelle Methode der Spirituosenherstellung, die in einer Reihe von Lowland-Destillerien praktiziert wurde und heutzutage eher mit irischem Whiskey in Verbindung gebracht wird. Die Glasgow Distillery Co. schaltet nur für etwa einen Monat im Jahr auf die dreifache Destillation um, um diesen milden und eleganten Whisky herzustellen. Für diese Abfüllung wurde der Whisky dann ausschließlich in jungfräulichen Eichenfässern gereift. Ein toller Whisky in guter alter Lowland Tradition. Weich und komplex gibt dieser Single Malt eine Vorahnung auf das, was wir von dieser ambitionierten Brennerei noch erwarten können. Mit dieser kleinen Flasche kannst du den 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky - Triple Distilled probieren. Wir sind sicher, dass er überzeugt und Lust macht auf mehr.

Inhalt: 0.05 Liter (170,00 €* / 1 Liter)

8,50 €*

Tipp
1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky - Triple Distilled - Release No. 1
Mit dem 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky - Triple Distilled - Release No. kommt ein weiterer Whisky aus der noch jungen Glasgower Distillery.Ein Whisky der seinen ganz eigenen Stil hat und der für die Experimentierfreudigkeit und Innovationsfähigkeit dieser Brennerei steht. Für die Herstellung dieses Whiskys wurde das Verfahren der in Schottland nur noch selten verwendeten Dreiffach-Destillation wieder aufgegriffen, welches eher in Irland üblich ist. In Schottland wird heutzutage in der Regel zweifach destilliert. Das Ergebnis ist ein besonders milder und weicher Lowlands Whisky. Nach der Destillation in den traditionellen Kupfer Pot Stills lagerte der Whisky in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, sogenannten Virgin Oak Fässern. In dieser Zeit hat dieser Lowlands Whisky wunderbar süße Vanillearomen und seine goldgelbe Farbe angenommen. Mit dem unglaublich reinen Wasser aus dem Loch Katrine wurde dieser Single Malt Whisky dann auf seine Trinkstärke von 46% gebracht. Wie alle Whiskys aus dieser Brennerei wurde ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration in Flaschen abgefüllt. Ein wirklich raffinierter Whisky, der mit seinen milden und süßen Aromen zu überzeugen weiß!Du möchtest den 3-fach destillierten Lowlands Whisky vorab probieren? Kein Problem. Hier findest du die Miniatur. Tasting Notes AromaDunkles Kirsch-Karamell-Toffee | fruchtige Aromen | geröstete Mandeln | Lakritz | untermalt von Vanille- und Teeblättern GeschmackGlatt, elegant und cremig | Noten von reifer Birne | gebackener Vanille-Käsekuchen | würzige Schokolade mit einer wunderschönen dicken Textur NachklangLanganhaltend mit vollen Aromen von Honig und Vanille

Inhalt: 0.5 Liter (85,60 €* / 1 Liter)

42,80 €*

1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Peated - Mini
Die Glasgow Distillery Co. begnügt sich nicht damit, nur einen Whisky Stil herzustellen. Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich bei dem 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Peated um einen getorften schottischen Whisky, der speziell mit heidereichem Torf aus den Highlands hergestellt wird. Nach der Destillation wurde der Whisky in First-Fill-Ex-Sherry-Fässern gereift und erhielt ein Finishing in neuen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein wunderbar sanfter Lowland Whisky, kombiniert mit feinen Raucharomen. Dir ist die kleine Flasche mit 0,05l zu wenig? Dann schau hier nach der Variante mit 0,7l.

Inhalt: 0.05 Liter (170,00 €* / 1 Liter)

8,50 €*

1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Release 2019
Der 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Release 2019 ist der erste  Whisky aus der noch jungen The Glasgow Distillery. 2014 eröffnet, ist sie die erste Destillerie, die in Glasgow nach 100 Jahren neu entstanden ist. Dieser Lowlands Whisky wird in den Kupfer-Potstills Tara und Mhairi von Hand hergestellt und kombiniert feinste schottische Gerste und das außergewöhnlich reine Wasser von Loch Katrine zu einem sehr feinen Whisky. Dieser 1770 Whisky reifte in Ex-Bourbon Fässern und ist außergewöhnlich fruchtig, unglaublich weich und komplex.  Ein großartiger schottischer Whisky,  der mit seinen Aromen und seinem Geschmack absolut überzeugt.   Tasting Notes AromaGetrocknete dunkle Früchte mit tropischen Untertönen in der Nase, gefolgt von einem Hauch von Keksen, Eiche und frisch geschnittenem Gras. GaumenSüßer Butterscotch mit einem Crème-Brulee Touch | Anklänge von frisch geschnittener Birne | getrockneten Feigen | Datteln | Rosinen | Noten von süßen Mandeln | Honig | cremiges Mürbegebäck NachklangLanger Abgang mit dick aufgetragener Orangenmarmelade, Muskatnoten, untermauert von komplexer Holzigkeit und einer leichten Würze.

Inhalt: 0.5 Liter (85,80 €* / 1 Liter)

42,90 €*

Annandale Man O'Sword Founders Selection No.355
Unter der Anleitung des angesehenen Whiskyexperten, dem inzwischen leider verstorbenen Dr. Jim Swan, füllte die Annandale Destillerie im März 2017 90 STR Ex-Burgunder Fässer mit je 270 Liter mit preisgekröntem, getorften und ungetorften New Make Malt Spirit. Diese Fässer wählte Dr. Jim Swan in Zusammenarbeit mit der spanischen Küferei Jose Miguel Martin aus. Swan, der zu Lebzeiten in vielen namenhaften Brennereien rund um den Globus als Berater, Master-Distiller gearbeitet hatte, brachte sein ganzes Können ein.  Ursprünglich mit feinem französischen Burgunder für einen Zeitraum von bis zu 7 Jahren gefüllt, durchliefen diese Fässer nach der Entleerung dem einzigartigen STR Prozess, Shaved, Toasting and Recharring Shaved (Abtragen der Oberfläche) - Jedes Fass durchlief einen einzigartigen Hobelprozess, bei dem die Fassdauben gehobelt wurden, um eine Kombination aus leicht weingetränkten und jungfräulichen Eichenholzdauben freizulegen. Toasting (Erhitzen über Holzfeuer) - Mit Hilfe von Eichenholzspänen werden der Holzzucker und das Vanillin, das durch den Raspelprozess freigelegt wurden, karamellisiert. Das Fass wird hierbei für ca. 30 Minuten auf 200 Grad Celsius erhitzt. Dies ist ein sehr heikler Prozess. Der in den Dauben enthaltene Wein muss ebenfalls karamellisiert werden, aber eine Überhitzung kann den Wein potenziell verderben. Recharring (erneutes Ausbrennen) - im letzten Schritt werden die Fässer von innen mittels einer offenen Flamme neu ausgebrannt. Dieser Vorgang dient dazu, möglichst viele Aromen aus dem Holz freizusetzen und gleichzeitig unerwünschte Aromen wie Lignin, Zellulosen, oder Tannine zu entfernen. Diese Fässer wurden dann mit etwas Oloroso-Sherry gefüllt, um das Holz während des Transports von Spanien zur Annandale Distillery in Schottland feucht zu halten. im November 2017, wurden aus diesen Fässern die ersten Proben entnommen. Das Ergebnis war überwältigend, bereits nach diesen 8 Monaten der Reifung bot sich eine enorme Aromenvielfalt. Der rauchige Lowlands Whisky Man O'Sword aus dem Fass Nr. 355 wurde dann 3 Jahre später, am 12. Juni 2020, in Flaschen gefüllt.  Das Ergebnis ist ein wunderbarer schottischer Whisky in Fassstärke. Nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert. Er hat köstliche Aromen von Früchten wie Birnen, Erdbeeren und Kokosnuss. Hinzu kommen herrlich zarte Anklänge von Gewürzen und Pfeffer, kombiniert mit Noten von Tabakrauch und rauchigem Speck. Der Name Man O'Sword ist eine Hommage an den schottischen Krieger Robert the Bruce. Die Flaschen ziert ein Schwert. Tasting Notes AromaDer Torf ist anfangs subtil, erinnert aber sehr an Tabakrauch und rauchigen Speck. Es folgt ein Hauch von Kokosnuss und süßem Mandel-Kirsch-Noten GeschmackEine gewaltige Torfexplosion, erdige Noten mit schwelendem grünem Laub, cremiger Vanille, frischem Pfirsich und einem leichten Kitzeln von schwarzem Pfeffer Nachklangsehr lang mit deutlichen Vanillenoten

Inhalt: 0.7 Liter (157,00 €* / 1 Liter)

109,90 €*

Auchentoshan 22 Jahre 1997/2019 Old Particular Single Cask
Douglas Laings "Old Particular" ist eine besonders einzigartige Serie von einzelnen handverlesenen und gealterten Single Cask Malts und Single Cask Grains aus ganz Schottland. Jeder Whisky wird genau so abgefüllt, wie der Destillateur es beabsichtigt hat: ohne Färbung und ohne Kühlfiltration. Dieser 22-jährige Single Malt Scotch Whisky aus der Auchentoshan Distillery wurde 1997 destilliert und nach 22 langen Jahren der Reifung in einem Sherry Butt mit der Fassnummer DL13389 in Flaschen mit der natürlichen Fassstärke von 56.9% vol. abgefüllt. Diese Reifung macht den Whisky unverwechselbar und gibt ihm eine ganz besondere eigene Note.  Es existieren nur 254 Flaschen von diesem Lowlands Whisky. Der delikate Auchentoshan, welcher mehr als zwei Jahrzehnte im Sherry-Fass gereift ist, steht eindeutig auf der würzigen Seite. Trotz der langen Lagerung ist er nicht vom Sherry dominiert und hat ein schönes Zusammenspiel von cremiger Frucht, Sherrysüße und Eichenholzgewürz.    Tasting Notes NaseMarmelade auf buttrigem Toast, dann kommt feuchte Eiche und Honigwabe GeschmackVanillecreme mit getrockneten Früchten, gerösteten Nüssen und kristallisiertem Ingwer NachklangLang und süß mit fleischigen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und würzigen Eichenholznoten

Inhalt: 0.7 Liter (225,57 €* / 1 Liter)

157,90 €*

Garnheath 45 Jahre 1974/2019 Refill Barrel Douglas Laing XOP
Das XTRA Old Particular Sortiment von Douglas Laing umfasst nur gealterte und seltene Scotch Whiskys aus dem Einzelfass von einigen der renommiertesten und berühmtesten Destillerien Schottlands. Einschließlich solcher, die seit langem geschlossen sind. XOP Whiskys werden in natürlicher Fassstärke abgefüllt, sind außergewöhnlich alt und wirklich spektakulär, jeder für sich ein Wunderwerk und eine absolute Rarität. XOP-Abfüllungen repräsentieren die "Familienjuwelen" von Douglas Laing. Es werden nur die spektakulärsten und einzigartigsten Einzelfässer aus den Familienbeständen genutzt, die unter diesem Etikett veröffentlicht werden. Jede Abfüllung, die in einer luxuriösen Holzkiste präsentiert wird, trägt einen schweren Glasstopfen und ein individuell nummeriertes Zertifikat und Etikett, das den antiken Single Grain Whisky ehrt, den er trägt. 33 Jahre nach der Schließung der Garnheath Destillerie wurde dieser Single Grain Whisky von Douglas Laing in der XOP-Reihe abgefüllt. Destilliert im Februar 1974, reifte der Single Grain Lowlands Whisky über 45 Jahre in einem Refill Barrel und wurde im August 2019 in nur 122 Flaschen abgefüllt. Ein ganz außergewöhnlicher Lowlands Whisky und eine ganz besondere Spirituose. Tasting Notes  Aromacremige Vanille | einen Hauch roter Früchte | dazu Aromen von Bratapfel GeschmackNoten von Aprikosen | kräftiges Toffee | gebutterter Mais | Puderzucker Nachklanglang mit Tönen von Birnenbonbons | Vanillecreme | geröstete Mandeln

Inhalt: 0.7 Liter (827,14 €* / 1 Liter)

579,00 €*

Littlemill Second Release 21 Jahre
Littlemill Second Release 21 Year Old ist eine der wenigen offiziellen Abfüllungen aus dem noch verbliebenem Bestand der Littlemill Distillery in den Lowlands, die 2004 unwiederbringlich zu großen Teilen durch ein Feuer zerstört wurde und die heute zu den Lost Distilleries zählt. Bei dieser „Second Release“-Version des 21 jährigen Lowlands Whisky handelt es sich um einen repräsentativen, typischen Littlemill. Der Littlemill Second Release 21 Year Old ist mit seiner ausgewogenen fruchtigen Geschmeidigkeit geradezu die Verkörperung der alten Littlemill und laut Importeur auch die letzte Abfüllung des original Littlemill 21 Jahre Whiskys. Littlemill Second Release 21 Year Old wird ohne Farbstoff und Kühlfiltration abgefüllt. Ein definitiv würdiger letzter offizieller Vertreter, der gefährlich zum Austrinken verführt. Einmal geöffnet will man diesen Whiskygenuss immer wieder erleben! Der Lowlands Whisky präsentiert sich in einem schwarzem Glasdecanter und einer wertigen Holzbox. Die Abfüllung ist auf 4.550 Flaschen limitiert und ein begehrter Whisky bei Sammlern.   Tasting Notes AromaSehr grasig mit Honig, Getreide, Keksteig, mild zuckrig, roter Apfel, Mandarine. Wunderbar ausgewogen. GeschmackZuerst Limone, Orange, Grapefruit und Apfel, fruchtig. Würziges Holz. Leichte Trockenheit, insgesamt lieblich fruchtig mit Noten von Minze und anderen Kräutern NachklangLang, kräutrig und leicht fruchtig

Inhalt: 0.7 Liter (998,57 €* / 1 Liter)

699,00 €*