Maker’s Mark Private Select Kentucky Bourbon Whisky Oak Stave Selection by Kirsch Import
98,99 €*
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Ein Maker's Mark in Fassstärke ist sicherlich kein Bourbon für Anfänger, sondern für den Enthusiasten, der nach kräftigeren Aromen und höheren Proofs sucht.
Für die Herstellung wird lokal angebauter Mais genutzt. Mais macht 70 % der Rezeptur aus, der mit gemälzter Gerste abgerundet wird. Dazu kommt 16% Roter Winterweizen. Die Gärung dauert bis zu 78 Stunden und findet in 100 Jahre alten Fermentern aus Zypressenholz statt.
Nach der zweifachen Destillation konnte er für einige Jahre (in der Regel 4-7 Jahre) in ausgekohlten Oak Casks aus Amerikanischer Weißeiche reifen. Nach seiner Reifezeit hat dieser besondere Bourbon jedoch noch eine Spezialbehandlung bekommen: ein 'Oak Finishing Staves', bei dem verschiedene Eichenstäbe, sogenannte Staves in die Fässer gehängt werden. 10 ganz unterschiedliche Eichenstäbe wurden dafür genutzt: einmal Baked American Pure 2, je drei Seared French Cuvée und Maker‘s 46 Staves sowie zwei Roasted French Mendiant und ein Toasted French Spice. Der Whiskey reifte anschließend für weitere 9 Wochen bei 13°C in den Kalksteinkellern von Maker‘s Mark nach und hat herrliche Aromen von Karamell, Kirschlollis, Vanille und feiner Würze entwickelt.
Der Maker's Mark Private Select wurde mit einer Konzentration von kraftvollen 107,5 Proof in die Flasche gefüllt, was der Hälfte in %-Alkohol entspricht
Trotz der mächtigen 53,75% Alkohol behält dieser exzellente Bourbon zu jeder Zeit die für Maker‘s Mark so bekannte Weichheit und wunderbare Milde.
Ein großartiger Kentucky Bourbon für Freunde der unverfälschten Abfüllungen in Fassstärke.
Tasting Notes
Aroma
Weich und würzig mit viel Karamell und Kaffee-Toffee. Dazu leichte Anklänge von Kirschlollis
Geschmack
Vollmundig und würzig-süß legt er sich mit Noten von Süßholz und Vanille auf die Zunge
Nachklang
Schön lang und würzig mit Karamellbonbons und Kirschlollis
| Herkunftsland: | USA |
|---|---|
| Typ: | Bourbon Whiskey, Cask Strength / Fassstärke, Single Cask / Einzelfassabfüllung |
| Fasstyp: | Oak Cask + Oak Finishing Staves |
| Aroma + Rauch: | kräftig, nicht rauchig |
| Alkoholgehalt: | 53,75% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Maker's Mark Distillery
Die Maker‘s Mark Destillerie wurde 1889, damals noch unter dem Namen Star Hill Distillery, in Loretto, Kentucky gegründet. Die Brennerei wird nunmehr in der 5. Generation von der Familie Samuels geführt und gehört inzwischen zu dem Getränkekonzern Beam Suntory.
1959 kam der durch sein unverwechselbares Äußeres so bekannte Maker‘s Mark auf den Markt und begründet die Erfolgsgeschichte des Unternehmens. Es war zu einer Zeit, als amerikanischer Whiskey nicht zu den Premiumspirituosen gehörte. Bourbon war zu der Zeit ein Arbeitergetränk und das Premiumsegment war Cognac und Scotch vorbehalten.
Es bedurfte also viel Marketing, um einen klassischen Kentucky Bourbon in den Premiumbereich zu heben. Als erstes ließ man das “e“ im Whisk(e)y weg, um sich dem Scotch anzunähern. Die Flasche bekam eine Form und ein Wachssiegel, wie man es von Cognacflaschen kannte. Zudem wurde er für damalige Verhältnisse bewusst teuer gemacht.
„It tastes expensive...and is“ war viele Jahre der Slogan. Aber es war nicht nur das Marketing. Marker‘s Mark war ein anderer Bourbon. Um ihm die Härte und die Bitterkeit zu nehmen, wurde dem Mais kein Roggen, sondern Gerste und Weizen beigemischt. Zudem wird das Getreide nicht gemahlen, sondern mit speziellen Rollenmühlen gequetscht und auf ein Hochdruckkochen verzichtet.
Die Fässer werden noch heute von Hand umgeschichtet, um eine möglichst gleichmäßige Reifung zu erreichen. Das alles kostet mehr Zeit als üblich, wird aber mit einem Bourbon belohnt, der süßer und milder ist als andere.
Bis heute wird bei Maker‘s Mark viel Wert auf die traditionelle Herstellung und die schonende Verarbeitung des Getreides gelegt.
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