BOTTILLERY - dein Spirituosen Onlineshop aus Jork im Alten Land für Whisky, Gin, Rum & mehr

Flasche GlenAllachie 2011 Port Whisky mit Nosingglas

GlenAllachie 11 Jahre 2011/2022 Ruby Port Pipe - etwas Besonderes

Privateer Single Cask Rum - limitiert und in Fassstärke

Harrys Waldgin - der Favorit bei unseren Tastings

BOTTILLERY - entdecke unsere ausgewählten und besonderen Spirituosen

Schottischer Whisky, amerikanischer Whiskey und Bourbon, handgefertigter Gin von kleinen Destillerien, Rum aus der Karibik, Tequila und Mezcal aus Mexiko, handgefertigt von kleinen Familienbetrieben.

Du findest bei uns auch die neuen Trends Wermut und Absinth - und der macht ganz bestimmt nicht blind. Wir sind immer auf der Suche nach besonderen Spirituosen, um dir diese hier in unserem Onlineshop anbieten zu können.

Treffe hier oder über das Menü deine Auswahl.

Whisky

Gin

Rum

Tequila
Mezcal

Wermut
Absinth

Raritäten

3 ausgewählte Tipps für besondere Geschenke - Whisky, Gin Rum oder Tequila

Du suchst ein besonderes Geschenk? Hier findest Du ausgewählte Spirituosen die sowohl bei kleinen, wie auch bei großen Anlässen immer gut ankommen. Egal ob traditionell in Pot Stills hergestellter schottischer Whisky, besonderer Gin von kleinen Familienbetrieben, karibischer Rum oder Rum aus anderen Regionen sowie Mezcal und Tequila aus Mexiko, die von Hand nach alten überlieferten Rezepten hergestellt werden.

Hier findest du bestimmt ein passendes Geschenk. Außergewöhnlich, besonders und überzeugend. Noch nicht das Richtige dabei? Dann schau HIER!

Tipp

Caroni Rum 18 Jahre mit gelber Geschenkverpackung

Caroni Navy Rum 100th Anniversary 18 Jahre 90 Proof

Caroni wurde 1918 auf dem Gelände der gleichnamigen Zuckerfabrik gegründet und war ein wichtiger Lieferant der Rumrationen für die britische Marine. Mit dem Niedergang der trinidadischen Zuckerindustrie wurden die Destillateure der Insel leider immer abhängiger von importierter Melasse, was das Destillieren immer unwirtschaftlicher machte. 2002 war es dann soweit, eine Fortführung der Unternehmung war aus wirtschaftlichen Gründen nicht mehr möglich. Caroni wurde geschlossen und ein Gigant des Geschmacks war für die Welt verloren. Glücklicherweise erwarb Luca Gargano, der Inhaber von Velier, 2004 einen Großteil der verbliebenen Fässer aus Caronis Lagerhallen. Seitdem gab es eine Reihe herausragender Veröffentlichungen, die sich bei Sammlern und Rumliebhabern gleichermaßen wachsender Beliebtheit erfreuen. Der Caroni Navy Rum 100th Anniversary ist eine besondere Veröffentlichung aus Fässer, die 2018 von Caronis extra starkem Navy Rum abgefüllt wurden. Der Rum wurde mit 90° Imperial Proof, also in Fassstärke mit 54,1% Alc. abgefüllt, der Navy-Trinkstärke in den 1940er Jahren. Die Flasche feiert das 100-jährige Jubiläum der Destillerie, die 2002 geschlossen wurde, eine Gemeinschaftsabfüllung von Velier und La Maison du Whisky (auch bekannt als La Maison & Velier). Mit 18 Jahren der Reifung in Trinidad, ist dies ein fruchtiger Rum mit Aromen von reifen Bananen, getrockneten Aprikosen und Nelken. Der Gaumen bietet Noten von Kampfer, Linde, Ananas, Passionsfrucht, Stachelbeere und sanftem Lagerfeuerrauch. Der Rum wird in einer liebevollen Reproduktion der traditionellen Caroni-Flasche präsentiert, versehen mit einer Replik des historischen Original-Etiketts von Caroni-Rum aus den 1940er Jahren. Ein großartiger Rum für Sammler oder Genießer! Tasting Notes AromaKraftvoll mit Schokolade, grüner Banane, Vanille, Tabak und Eiche GeschmackSehr komplex mit Honig, Gewürzen, Toffee, Vanille, Datteln, Feigen und Öl. NachklangLang und komplex mit vielen Eichenaromen.

Inhalt: 0.7 Liter (392,71 €* / 1 Liter)

274,90 €*

Details

Stauffenberg Dry Gin

Der Stauffenberg Gin wird ganz handwerklich von Franz von Stauffenberg in einem mit Buchenholz befeuerten traditionellen Kupferkessels gebrannt. Dieses fast 80 Jahren alte und sehr einfaches Gerät, fordert die gesamte Sensorik und Geschicklichkeit des Brenners heraus. So können auch immer nur ganz kleine Chargen des Gins von um die 120 Flaschen hergestellt werden. Für die Herstellung werden nur edelste Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau verwendet. Botanicals u.a. Wacholder | Nelken | Kardamom | Orangen | Zitronen | Ingwer | Lavendel | Zitronenmelisse Tasting Notes AromaFruchtige Aromen die von Orange, Zitrone und Ingwer untermalt werden. Dazu kommen würzige Aspekte und Wacholder GaumenDer Stauffenberg Gin ist vielschichtig und ausgewogen. Zu deutlichen Wacholdernoten kommen Aromen von Nelken, Koriander und Citrus FinishLanganhaltend und getragen von Citrus- und Lavendelnoten

Inhalt: 0.5 Liter (91,98 €* / 1 Liter)

45,99 €*

Glendullan 2009/2022 - 12 Jahre Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Der 12-jährige Glendullan aus der Connisseurs Choice Serie von Gordon & Macphail vereint französische Weinkultur mit der schottischen Kunst der Whiskyherstellung. So reifte das leichte, fruchtige Destillat zunächst im Refill Bourbon Barrels, um dann für weitere 3 Jahre in französischen Côte Rôtie Casks vollendet zu werden. Die Weine des kleinen, aber prestigeträchtigen Anbaugebiets an den Hängen des rechten Rhône-Ufers besitzen intensive Aromen von Brombeere bis Kakao, so dass auch dieser Speyside Whisky von diesen Aromen geprägt ist. Die Glendullan Distillery aus Dufftown liefert normalerweise 97% ihres Malts an die Blendindustrie. Single Malt Abfüllungen aus diese Destillerie sind daher äußerst selten und sehr begehrt. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail verfolgt seit mehr als 125 Jahren das Ziel Single Malt Scotch Whisky von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Die Whiskys sind immer ungefiltert, ungefärbt und limitiert. Von dem Glendullan aus dem Batch 22/028 sind am 07.02.2022 auch nur 3.245 Flaschen abgefüllt worden. Ein wirklich ganz besonderer Speyside Whisky, der die Herzen von Whiskyliebhabern höher schlagen lässt. Tasting Notes Die Aromen von getrockneten Erdbeeren gehen in geröstete Erdnüsse und kristallisiertes Veilchen über. Himbeerkompott-Aromen verbinden sich mit Lakritze und rotem Apfel. Ein mittelkräftiger Abgang mit Zitrusfrüchten und roten Beeren.

Inhalt: 0.7 Liter (142,84 €* / 1 Liter)

99,99 €*

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Bild mit Rauch und Aufschrift rauchige Whiskys

Rauch und Sherry

Du suchst einen torfbetonten erdigen Whisky ausdrucksstark und mit viel Charakter?

Oder einen fruchtbetonten, feinen und dunkel-ausgereiften Whisky aus dem Sherryfass?

Vielleicht ja auch eine schön ausbalancierte Kombination aus Beidem?

Hier wirst du bestimmt fündig.

Whisky, Rum, Gin und Mezcal - Die Topseller

Hier präsentieren wir dir 3 Topseller aus dem Whisky, Rum, Gin und Mezcal Sortiment. Lass dich von unseren Topsellern anregen!

Tipp

Rüdemann Wacholder

Der Rüdemann Wacholder ist ein Gin für Naturliebhaber, Jagdfreunde, Abenteurer und Hundeführer. Dieser ganz besondere Gin wird aus nur 4 Zutaten hergestellt: Klarer Weizenbrand aus Weizen vom eigenem Anbau, Wacholder, Essenzen von der heimischen Kiefer und einer Handvoll Waldhimbeeren. Dabei spielt natürlich die Qualität der einzelnen Produkte eine zentrale Rolle. Die Herstellung und Abfüllung erfolgt in liebevoller Handarbeit in einer kleinen Familien-Brennerei in nur kleinen Chargen im Münsterland. Das Ergebnis ist ein herrlicher Wacholderbrand, den man sowohl pur als auch perfekt mit Tonic oder als Cocktail genießen kann. Getrunken wird der Rüdemann Gin übrigens stets mit einem Nadelzweig, dem sogenannten Trinkerbruch, also mit einem Zweig z.B. von der Tanne, Fichte oder Douglasie und nur mit der linken Hand; denn so will es der Brauch. Rüdemann Wacholder ist auf der einen Seite ganz modern, was den Inhalt betrifft. Frisch, mild und süffig. Und auf der anderen Seite ist die Erscheinung traditionell. Das Etikett auf dem einem alten Apothekerflakon nachempfundenen Flasche ist zu lesen: Außen Rauh und innen mild - was hat das eigentlich zu bedeuten? Dies entstammt dem Gedicht „Waidmannsheil“ von 1880 von Oskar von Riesenthal: Waidmannsheil Das ist des Jägers Ehrenschild,Daß er beschützt und hegt sein Wild,Waidmännisch jagt, wie sich’s gehört,Den Schöpfer im Geschöpfe ehrt! Das Kriegsgeschoß der Haß regiert, -Die Lieb’ zum Wild den Stutzen führt:Drum denk’ bei Deinem täglich BrotOb auch Dein Wild nicht leidet Noth? Behüt’s vor Mensch und Thier zumal!Verkürze ihm die Todesqual!Sei außen rauh, doch innen mild, -Dann bleibet blank Dein Ehrenschild! Zu der Zeit schrieb man rauh eben noch mit H. Und wie kommt es zu dem ungewöhnlichen Namen? Rüdemann kommt aus der Jagdsprache und ist heute die Bezeichnung für einen erfahrenen Hundeführer und Trainer von Jagdhunden. Der Rüdemann Gin ist übrigens explizit kein Sprit für Nazis!

Inhalt: 0.5 Liter (69,80 €* / 1 Liter)

34,90 €*

Neu

Flasche Kilkeran 12Jahre Campbeltown Whisky

Kilkerran 12 Campbeltown Whisky

Für die Herstellung von schottischem Single Malt Whisky werden nur drei Zutaten benötigt: gemälzte Gerste, Wasser und Hefe. Zu den Faktoren den ganz eigenen Whisky-Stil zu produzieren, zählen z.B. das verwendete Wasser, die Größe und Form der kupfernen Brennblase, die Reifung, Kältefiltration und vieles mehr. Bei Mitchell's Glengyle Distillery glaubt man an die Natürlichkeit der Dinge. Es wird die örtliche Wasserquelle, das Crosshill Loch genutzt, um sich während des gesamten Herstellungsprozesses mit Wasser versorgen zu können, vom Einweichen der Gerste bis zur Verdünnung des Whiskys in der Abfüllphase. Mitchell's Glengyle Distillery lässt die Spirituose in ihren Lagern in seinem ganz eigenen Tempo reifen, und wenn es Zeit für die Abfüllung ist, wird der Whisky ganz natürlich, ohne Kältefiltration und ohne zugefügte Karamellfarbe in Flaschen gefüllt. Der Kilkerran 12 Jahre ist ein milder, fruchtiger Campbeltown Whisky mit einer moderaten Torfnote, die mit getorfter Gerste mit 12-15 ppm erreicht wird. Der Whisky reifte 12 Jahre zu 70 % in Ex-Bourbon-Barrels und zu 30 % in Sherry-Casks. Tasting Notes NaseEichenholznoten sind dominant, gefolgt von gerösteten Marshmallows und getrocknetem Fruchtpudding sowie Kirschen, Marzipan und ein Hauch von Torf GaumenZunächst fruchtig mit Zitrusnoten und Orangenschalen, danach Vanille, Karamell, Honigwaben und Karamell, Honigwabe und Kekse sind zu schmecken und genießen AbgangSamtig und weich mit Zitronenbaiser, zum Schluss eine Öligkeit und Salzigkeit, die man von einem Campbeltown Dram erwartet

Inhalt: 0.7 Liter (79,99 €* / 1 Liter)

55,99 €*

Wagemut PX Cask Rum Barbados

In den letzten Jahren hat sich der Berliner Nicolas Kröger auf dem Spirituosenmarkt einen wohlklingenden Namen gemacht. Nach Stationen in verschiedenen Bars leitete er das Rum Depot in Schöneberg. 2018 eröffnete er dann die Bar Wagemut in Kreuzberg. Nebenher produzierte er Spirituosen, die er unter dem Namen „N.Kröger fine spirits“ auf den Markt brachte. Der Name wurde dann in „WAGEMUT“ geändert und mit einer spannenden neuen Abfüllung eingeführt. Der Wagemut Barbados PX Cask wird aus 5-12 Jahre alten Barbados-Rums geblendet und anschließend noch in Pedro Ximénez Sherryfässer nachgereift.Das Ergebnis ist ein samtig-weicher Geschmacksauftritt, mit Noten von Frucht, Trockenfrucht, Vanille, Würze und Sherry-Süße. Der Rum Spirit wird ohne Zusatz von Farbstoffen und weiterem Zucker abgefüllt. Er ist ungefiltert und hat dadurch sein volles, natürliches Aroma erhalten. Das Ganze in einer wunderbar schlichten und eleganten Flasche, die perfekt zum Inhalt passt. Ein außergewöhnlicher und ehrlicher Tropfen! Der Alkoholgehalt beträgt 40,3%, die den Rum trotz einer gewissen Komplexität leicht zugänglich macht. Der Wagemut wird in kleinen Chargen, mit von Hand ausgesuchten Zutaten hergestellt und beweist feinste Handwerkskunst und großes Know-how. Eine absolute Empfehlung für Rumeinsteiger und auch für den erfahrenen Rum Fan. Mit dem Wagemut PX Cask kaufst du hier einen Rum online, der sich abseits des Mainstreams bewegt und der in keiner Hausbar fehlen sollte! Tasting Notes Aromakomplexe Fruchtnoten mit Vanille und Holztönen Geschmack mild-süß, mit intensiven Sherryaromen und Anklängen von Trockenfrüchten Nachklang langanhaltend mit holziger Würze, begleitet von einer süßen Sherry-Note

Inhalt: 0.7 Liter (56,86 €* / 1 Liter)

39,80 €*

Unsere Favoriten

Natürlich haben auch wir unsere heimlichen Favoriten. Diese stellen wir dir hier regelmäßig vor.

Wir sind begeistert von Familienbetrieben, die ihre Produkte nach alter Tradition und mit viel Handarbeit herstellen und zudem Wert auf Nachhaltigkeit legen. Die Produkte sind häufig limitiert und etwas ganz besonderes.

Aktuell stellt Kai seine momentanen Lieblingsprodukte vor.

White Heather 15 Jahre Blended Scotch

Wir möchten euch einen tollen Blend ans Herz legen. Einen Blend?? Ja, einen Blend!! Okay, eine ernsthafte Frage an alle Whiskykenner da draußen: Was ist falsch an Blended Scotch?

Je nachdem, welche Zutaten verwendet wurden, können sich Blends in der Qualität natürlich deutlich unterscheiden. Aber beim Single Malt ist ja auch nicht alles Gold, was glänzt.

Das Vorurteil, Blended Whisky sei nicht so gut wie Malt Whisky hält sich hartnäckig. 90 % des weltweit hergestellten und verkauften Whiskys ist Blended Whisky und 90 % davon ist preiswerter Supermarkt-Whisky. Dies führt zu der Annahme, dass Blended Whisky nicht so gut ist wie Malt Whisky, was für die meisten Blends auch zutrifft; sie werden weniger lange gelagert und die verwendeten Fässer sind im Allgemeinen nicht so hochwertig wie die für Malt Whisky verwendeten. Es gibt jedoch auch Blended Whiskys, die genauso gut sind wie Malt Whiskys und manchmal sogar noch ein bisschen besser.

Und so einer ist zweifellos der 15-jährige White Heather aus dem Hause Glenallachie. Kreiert von einem der größten seiner Zunft, dem Master Blender Billy Walker! Eine Komposition aus feinsten Speyside-, Islay- und Highland Single Malts verfeinert mit ausgewählten Grain-Whiskys aus Schottland. Eine großartige Mischung aus viel Süße, verbunden mit leichtem Torfrauch, nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert. So gut kann ein Blend sein!

White Heather jetzt bestellen

Skagerrak Nordic Dry Gin

Jetzt wo es wieder wärmer wird und die Abende länger, trinken wir ganz gern einen Gin and Tonic. Dafür nehmen wir gern einen nordischen Gin, den Skagerrak Gin, der momentan zu unseren Favoriten zählt.

Aber auch bei unseren Gin Tastings mit dem Whiskysalon Jork ist dieser Gin immer wieder ein absolutes Highlight. Und nicht nur der Inhalt überzeugt dabei die Teilnehmer des Tastings, sondern auch die Flasche und das Design. Diese soll mit ihrer changierenden grünblauen Farbe an die Polarlichter Skandinaviens erinnern. Ein Effekt, der sich unter Lichteinfluss verstärkt. Toll!

Der Gin ist sehr ausgewogenen, mit feinen Aromen, knackig frisch und einfach lecker.

Die verwendeten Botanicals Wacholder, Seegras, Sanddorn und Hagebutte geben dem Skagerrak Nordic Dry Gin einen echten nordischen Charakter.

Ein Hauch Kümmel erinnert zusätzlich an die Heimat in Norwegen und an einen Aquavit - wobei man beide nicht vergleichen kann. Der Kümmel ist kaum wahrnehmbar.

Der Geschmack des Gins ist frisch, leicht und aromatisch. Auch wunderbar zum Pur trinken geeignet.

Für uns ist dieser Gin ganz klar eine tolle Entdeckung zwischen den Unmengen an Gins, die auf dem Markt zu finden sind und eine absolute Empfehlung.

Skagerrak hier bestellen

Bozal Mezcal Tobasiche Single Maguey

Einige spannende und tolle Spirituosen wie Tequila oder Mezcal kommen aus Mexiko. Sie haben absolut gar nichts gemeinsam mit dem roten Hut oder dem Wurmgetränk.

Für die Herstellung wird ein handwerklicher Ansatz verwendet, um einen unverfälschten Mezcal zu kreieren, der im Einklang mit der 200 Jahre alten Tradition steht.

Die wilden Agaven, die im Tobasiche Mezcal verarbeitet werden, brauchen zwischen 12 und 13 Jahren, um zu reifen. Wenn sie ausgewachsen sind, werden diese Agaven von Hand mit speziellen Macheten geerntet.

Die Agavenherzen werden anschließend in irdenen Grubenöfen gekocht und später mit einem steinernen Tahona-Rad zerkleinert und eingemaischt. Die Gärung unter freiem Himmel erfolgt ohne Zugabe von künstlicher Hefe, so dass der Zucker mit Hilfe der natürlich vorkommenden Hefe gären kann. In einem doppelten Brennverfahren in Pot Stills aus Ton wird der Mezcal mit nur 60 Liter pro Batch destilliert.

Eine Spirituose, die uns unheimlich begeistert. In ihr steckt so viel Tradition, Handwerk, Geschichte und Können, was sich einfach lohnt entdeckt zu werden. Das Ergebnis ist ein Mezcal mit einer unkonventionellen süßen Nase und Spuren von Quitte, Anis und starker Mineralität. Dieses Bouquet wird durch reichhaltige, krautige Botanicals im Abgang ergänzt.

den Mezcal hier bestellen

click & collect oder call & collect

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Eine Abholung kann dann sehr kurzfristig erfolgen.

Interessiert an einem Whisky Tasting, Gin Tasting oder Rum Tasting?

Zusammen mit dem Whiskysalon Jork veranstalten wir Whisky-, Gin- und Rum Tastings im norddeutschen Raum. Tastings sind eine wunderbare Möglichkeit die unterschiedlichen Spirituosen und die Geschichten dahinter kennenzulernen. Ob als Einsteiger oder Kenner, bei unseren Tastings ist für jeden etwas dabei.

Neben öffentlichen Terminen bieten wir auch private Tastings in kleinen Gruppen ab 4 Personen an. Ideal für eine private Feier mit Freunden oder der Familie, ein Firmenevent mit Kunden oder Kollegen oder ein Jungesellen/Jungesellinnenabschied. Dabei gehen wir gern auf eure Termin- und Verkostungswünsche ein.

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