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Kilkerran 12 Campbeltown Whisky

Für mich besteht ein Teil des Abenteuers beim Whiskytrinken in der Erkundung, der wunderbaren Vielfalt an Duft- und Geschmackserlebnissen, die sich aus denselben Grundzutaten und allgemeinen Verfahren ergeben, aber doch immer wieder ein anderes Endergebnis hervorbringen.

Im Kilkerran 12 spiegelt sich genau diese Vielfalt wunderbar wider. In der Nase lädt er mit einer gewissen Vertrautheit ein, aber je mehr man sich mit dem Scotch beschäftigt, desto weniger findet man den Whisky, den man zuerst zu kennen glaubte.

Eine Sammlung von Düften und Geschmäckern, die man normalerweise nicht miteinander in Verbindung bringen würde, wie Torf und Rauch, die sich mühelos mit einer Reihe von fruchtigen Noten vermischen und einem Hauch von erdigem Pilz im Hintergrund.

Zudem ist der Kilkerran recht leicht auf der Zunge und es gibt weniger einen Abgang, sondern eher, dass die Geschmackselemente einfach am Gaumen sauber ineinander übergehen, ohne das Gefühl eines Abgangs zu vermitteln.

Die Zunge ist bereit für den nächsten Schluck!

The Northman Smoky Breeze Dry Gin

Bei dem Smoky Breeze Dry Gin darf man sich nicht von der Farbe irritieren lassen.

Dieser Gin wird auf ganz natürlich Weise mit den Blüten der Schmetterlingserbse blau gefärbt. Die Farbe verändert sich bei der Zugabe von Gin Tonic ins pinkfarbene.

Aber nicht die Farbe allein macht diesen Gin zu einem meiner momentanen Favoriten. Es ist natürlich vor allem der Geschmack. 

Geräucherter Malabar Pfeffer sorgt für ein perfektes Zusammenspiel von leichten Rauchnoten und angenehmer Schärfe. Ergänzt wird dies durch eine meerige Frische von heimischem Kombu Royal (Zuckertang) und etwas Zitrone. 

Ein toller Gin, der von den 2 Nordlichtern Lars & Claas, von Hand und mit viel Liebe zum Detail an der Küste Schleswig-Holsteins destilliert und abgefüllt wird. 

Der Gin ist ein Produkt seiner Heimat, blau wie das Meer, ehrlich und ohne viel Schnickschnack. 

Wunderbar on the rocks oder als klassischer Gin and Tonic, um den Farbeffekt zu haben. Ganz sicher ein Thema, wenn man diesen Drink zusammen mit Freunden nimmt.

Clairin Communal Ansyen

Rum aus Haiti ist für mich eine wunderbare Entdeckung.

Nirgendwo wird Rum in einer derart ursprünglichen Form produziert wir dort.

Auf dem Inselstaat gibt es über 500 Rumproduzenten, in der gesamten übrigen Karibik lediglich 49. Es sind zum Großteil Familienbetriebe und Microbrennereien, die Rum produzieren, der wunderbar rein geblieben ist. 

Die Nutzung von nicht hybridisierte Zuckerrohrsorten,  chemiefreier Anbau, die Verwendung wilder Hefen und der Verzicht auf eine Filtrierung - da muss man lange suchen bis man vergleichbares findet, auf Haiti ist es bis heute Tradition.

Der Clairin Communal Ansyen ist ein Blend von Fässern aus vier Brennereien mit Rum, der etwa zwei Jahre lang in Ex-Rum- und Ex-Whiskyfässern gelagert wurde. 

Herausgekommen ist kein subtiler feiner Rum, sondern ein ehrlicher kräftiger unglaublich kompakter und reichhaltiger Rum mit deutlichen Aromen von salziger Lakritze, Teer, bitteren Taninnen und Benzin.  Wirklich etwas Besonderes!

Ein Stil, den ich liebe!