BOTTILLERY - dein Spirituosen Onlineshop aus Jork im Alten Land für Whisky, Gin, Rum & mehr

Glendullan 2009/2022 Connoisseurs Choice - Whisky für die besonderen Momente

Hampden Estate Overproof - ein Genuss, pur oder im Cocktail

Hills & Harbour Gin für den Sommerdrink

BOTTILLERY - entdecke unsere ausgewählten und besonderen Spirituosen

Schottischer Whisky, amerikanischer Whiskey und Bourbon, handgefertigter Gin von kleinen Destillerien, Rum aus der Karibik, Tequila und Mezcal aus Mexiko, handgefertigt von kleinen Familienbetrieben.

Du findest bei uns auch die neuen Trends Wermut und Absinth - und der macht ganz bestimmt nicht blind. Wir sind immer auf der Suche nach besonderen Spirituosen, um dir diese hier in unserem Onlineshop anbieten zu können.

Treffe hier oder über das Menü deine Auswahl.

Whisky

Gin

Rum

Tequila
Mezcal

Wermut
Absinth

Raritäten

3 ausgewählte Tipps für besondere Geschenke - Whisky, Gin Rum oder Tequila

Du suchst ein besonderes Geschenk? Hier findest Du ausgewählte Spirituosen die sowohl bei kleinen, wie auch bei großen Anlässen immer gut ankommen. Egal ob traditionell in Pot Stills hergestellter schottischer Whisky, besonderer Gin von kleinen Familienbetrieben, karibischer Rum oder Rum aus anderen Regionen sowie Mezcal und Tequila aus Mexiko, die von Hand nach alten überlieferten Rezepten hergestellt werden.

Hier findest du bestimmt ein passendes Geschenk. Außergewöhnlich, besonders und überzeugend. Noch nicht das Richtige dabei? Dann schau HIER!

Set mit 2 Flaschen Monymusk EMB Plummer 14 Jahre und Verpackung

Monymusk 14 Jahre EMB Plummer Jamaica Vatted Single Rum Set (Tropical vs. Continental Aging)

Reifung in der Brennerei, Fasslagerung in Europa, beides in Kombination: Gereifter Rum ist mitunter deshalb so vielfältig, weil sich neben dem Fasstyp vor allem die klimatischen Bedingungen auf seine Entwicklung auswirken. Mit der Scheer Velier Main Rum Range haben Rumfans die Chance, den direkten Vergleich zwischen rein tropisch und rein kontinental gereiften Rums zu ziehen. Hinter dem Experiment stehen der italienische Abfüller Velier unter Leitung des passionierten Rum-Vorreiters Luca Gargano und der namhafte holländische Broker E.A. Scheer, in dessen rund 300-jähriger Geschichte dies die erste Kollaboration ist. Dieses außergewöhnliche Serie besteht aus zwei jamaikanischen Pot-Still-Rums der traditionsreichen Monymusk Distillery, von denen der eine tropisch und der andere kontinental reifen konnte. Der EMB Plummer 14 y.o. Rum wurden aus Fässern vermählt, die 2002, 2004 und 2006 befüllt wurden. Zur besseren Unterscheidung gibt es rote (tropische Reifung) und blaue Etiketten (kontinentale Reifung) – doch wer die Rums im Glas hat, erkennt den Unterschied auch so: bei Estergehalt, Aroma und Alkoholgehalt. Die Abfüllungen sind als Set, aber auch einzeln erhältlich.

Inhalt: 1.4 Liter (185,71 €* / 1 Liter)

259,99 €*

One Gin Sage Premium London Dry Gin

One Sage Gin, ist der erste Gin des kleines Teams, die auch One Water herstellen und gleich ein stolzer Gewinner eines IWSC Gold Awards. Er ist ein kühner, würziger Gin mit viel frischem Salbei, Wacholder und Zitrusfrüchten, der durch Kupferdestillation zu einer wunderbar weichen, aromatischen Spirituose wird. Er erfreut sich unter Gin-Kennern großer Beliebtheit und ist der Favorit des Bar-Managers im Claridge's, einem 5-Sterne-Hotel in Mayfair, London, wo er als Naked Martini mit einem Twist serviert wird.One Gin wurde am Weltwassertag 2017 auf den Markt gebracht. Er sollte unverwechselbar und etwas ganz besonderes sein und so begann man mit der Erforschung von Aromen, die in Großbritannien heimisch sind, wie Brennnessel, Weißdorn und Kamille. Die Antwort kam in Form einer der beliebtesten und vielseitigsten Botanicals: frischer englischer Salbei - und One Gin war geboren. One Gin wird mit 43% abgefüllt, ist vegetarisch, vegan, glutenfrei und zertifiziert koscher. One Gin ist der erste Gin, der für einen globalen humanitären Zweck kreiert wurde. Es wird mindestens 10% des Gewinns gespendet, um lebensverändernde Wasserprojekte in den ärmsten Gemeinden der Welt zu finanzieren. Das Geld wird an die One Foundation gespendet, die mit sorgfältig ausgewählten lokalen Partnern auf der ganzen Welt zusammenarbeitet, um lebensverändernde Programme in den Bereichen nachhaltige Wasserversorgung, Abwasserentsorgung und Hygiene durchzuführen.Ein bemerkenswerte Aktion, die es zu unterstützen lohnt. Daher jetzt gleich den One Sage Gin online kaufen, genießen und dabei Gutes tun! Tasting Notes Eine aromatische Nase von frischem Salbei, Wacholder und frisch geschnittenem Sandelholz, mit einem Hauch von Orangenmarmelade. Am Gaumen finden sich Wacholder, süße und trockene Zitrusfrüchte, ein Hauch von Gewürzen und ein warmer, weicher und würziger Abgang.

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*

The Peat Monster Compass Box Blended Malt Scotch Whisky

The Peat Monster besteht zu 99% aus Single Malts von Caol Ila und Laphroaig und richtet sich an alle, die intensive, rauchig-torfige Drams lieben. Bei dem aktuellen Batch des The Peat Monster Compass Box Blended Malt Scotch Whisky wurde die Rezeptur weiterentwickelt und er enthält nun ältere und elegantere Islay Malts als frühere Batches. Die verwendeten Single Malts haben einem aromatischeren und anmutigeren Stil von Rauchigkeit bei gleichbleibender torfiger Intensität, für die THE PEAT MONSTER seit langem gefeiert wird. Gleichzeitig wurde eine Tiefe und Eleganz geschaffen, die man so bisher nicht kannten. Der Blend setzt sich hauptsächlich aus Islay Whisky zusammen: aus 64% Caol Ila Single Malt, 35% Laphroaig Single Malt 35% und 1% Highland Malt Blend. Für die ab März 2021 abgefüllten Chargen besteht der anteilige 1%ige Highland Malt Blend" für The Peat Monster aus etwa 60 % Malt Whisky aus der Glen Moray Distillery, 25 % Malt Whisky aus der Tomatin Distillery und 15 % Malt Whisky aus der Balmenach Distillery. Von der Beschaffung der besten Böttchereiche der Welt aus den französischen Vogesen und den Wäldern von Missouri bis hin zur individuellen Verkostung fast aller Fässer, die die Whiskymaker von The Compass Box für ihre Blends verwenden, wird großer Wert auf Qualität gelegt. Sie glauben, dass jedes Detail in jeder Phase des Prozesses das Potenzial hat, der fertigen Mischung etwas Magisches zu verleihen. Tasting Notes Der Blender Malt weist ein Spektrum kräftiger Küstenaromen auf, die die Rauchigkeit eines Treibholzfeuers mit medizinischeren Torfnoten kombinieren. Obstgartenfrüchte und reiche, aus dem Fass stammende Cremigkeit gleichen den vielschichtigen Rauch aus. Es ist eine neue torfige Landschaft, die das Painting Label auf der Flasche widerspiegelt.

Inhalt: 0.7 Liter (64,14 €* / 1 Liter)

44,90 €*

Bild mit Rauch und Aufschrift rauchige Whiskys

Rauch und Sherry

Du suchst einen torfbetonten erdigen Whisky ausdrucksstark und mit viel Charakter?

Oder einen fruchtbetonten, feinen und dunkel-ausgereiften Whisky aus dem Sherryfass?

Vielleicht ja auch eine schön ausbalancierte Kombination aus Beidem?

Hier wirst du bestimmt fündig.

Whisky, Rum, Gin und Mezcal - Die Topseller

Hier präsentieren wir dir 3 Topseller aus dem Whisky, Rum, Gin und Mezcal Sortiment. Lass dich von unseren Topsellern anregen!

Hendricks Neptunia Gin

HENDRICK'S NEPTUNIA Gin ist eine limitierte Abfüllung, die den Zauber und die Geheimnisse des Meeres in einem Gin einfängt. Master Distiller Lesley Gracie wurde von den mächtigen Wellen, die die Küste von Ayrshire umspülen und von den unendlichen, lebendigen Geheimnissen des Meeres, für die Herstellung dieses schottischen GIns angeregt. Neptunia soll die herrlichen Sinnesfreuden der Küste in Form eines Gins auszudrücken. Die für Hendricks charakteristische Kombination aus Gurke und Rose wird mit mit einer exquisiten Mischung aus Botanicals aus der Region angereichert und hat einen bemerkenswert sanften Abgang mit Zitrusnoten. HENDRICK'S NEPTUNIA GIN unterstützt mit Stolz PROJECT SEAGRASS, eine Umweltorganisation, die sich für die Erhaltung und Wiederherstellung von Seegras-Ökosystemen einsetzt. Ihr Ziel ist es, einen gesellschaftlichen Wandel herbeizuführen, um die weltweite Wiederherstellung von Seegras-Ökosystemen zu ermöglichen, die für biologische Vielfalt, Ernährungssicherheit und langfristige Kohlenstoffspeicherung sorgen.

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Bunte Flasche Nc'nean Organic Whisky mit blauer Tube

Nc'nean Organic Single Malt Whisky - Batch 14

Die Inhaberin von Nc'nean Annabel Thomas gab ihren Job als Beraterin in London auf, nachdem ein Whisky-Roadtrip sie dazu veranlasste, sich ihren lang gehegten Traum zu erfüllen. Sie gründete im Jahr 2002 mit Nc'Nean ihre eigene, etwas andere Brennerei. Nc'nean, ausgesprochen „Neck’ni-en“ ist eine Abkürzung für Neachneohain, eine Hexenkönigin in der schottisch-gälischen Folklore. Nc'nean ist als erste moderne Brennerei in Schottland gegründet worden, die zu 100 % mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Die Hackschnitzel für den Biomassekessel werden aus einem lokalen Wald bezogen. Alle verwendeten Zutaten sind Bio-zertifiziert und nach DemeterRichtlinien produziert. Die anfallenden Nebenprodukte werden als Tier- und Pflanzenfutter auf dem Drimin Estate, der Farm der Brennerei verwertet. Der erste Single Malt Whisky von Nc'nean erschien im Herbst 2020. Hier kommt jetzt bereits Batch 14! Das Batch ist aus der eigenen schottischer Bio-Gerste hergestellt, die auf den sehr fruchtigen Böden der Brennerei angebaut wird und für eine Tiefe des Geschmacks sorgt. Die sanfte und langsame Gärung und Destillation heben die zarten, fruchtigen Aromen im Whisky von Nc’nean hervor. Wie bei den andere Batches handelt es sich um eine kleine Charge von wenigen tausend Flaschen. Gereift in einer Kombination aus 35% Ex-Bourbonfässern und 65% STR Rotweinfässern, die zuvor ausgehobelt, ausgebrannt und neu ausgekohlt wurden (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“) Abgefüllt nach 3 Jahren Reifung, ungefärbt und nicht kühlgefiltert, mit guten trinkbaren 46% Alkohol in wunderschön gestaltete Flaschen aus recycelten Glas. Großartig! Das ist purer Geschmack. Der Nc'nean ist geschmeidig, elegant und köstlich, mit Aromen von Zitrus, Pfirsich, Aprikose und Gewürzen. Ein Highland Whisky „Made by nature, not by rules“. Tasting Notes AromaApfelkuchen mit Zimt und Muskatnuss, ein Hauch von Ingwer und Zitrone. GeschmackWieder Zitrusfrüchte, jetzt im Zentrum des Geschmacksprofils. Robustes Malz, Ananas und Pfirsich. Am Ende leicht pfeffrig. NachklangWärmende eichige Gewürze und die letzten Hinweise auf Obstgartenfrüchte. Her noch die Key Facts zum Nc'nean Batch 13: Destillationsdaten: Juli 2018Anzahl der Flaschen: 5040Rezeptur der Spirituose: Leicht und fruchtigHefen: Anchor & FermentisFassmischung: 65% STR Rotwein, 35% Ex-BourbonDatum der Degorgierung: 17/02/2022Abfülldatum: 15/02/2022 - 10/03/2022Flaschengärung: 46%.Nicht kühlgefiltert | Natürliche Farbe

Inhalt: 0.7 Liter (85,70 €* / 1 Liter)

59,99 €*

Malecon 20 Jahre Rare Proof Rum Panama

Marco Savio von der Savio Trading Srl in Aosta, Italien, ist der Gründer und Besitzer der Marke Rum Malecon, benannt nach der berühmtesten Straße Havannas. Mit dem Malecon Rare Proof 20 Jahre ist ihm wieder ein ganz großer Wurf gelungen. Nach traditioneller panamesischer Methode von der Caribbean Spirits Panama Distillery produziert, bietet dieser Rum ein großartiges Spektrum an Aromen. Malecon produziert Rums, die aus der Destillation von Melasse gewonnen werden, unter größter Beachtung der kubanischen Traditionen. Die moderne Ausstattung der Destillerie ermöglicht es, feine und äußerst aromatische Destillate zu erhalten. Der Rum wurde 1999 in Column Stills destilliert und lagerte dann 20 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern in dem tropischen Klima der Karibik, was diesem außergewöhnlichen Rum aus Panama großartige Aromen mitgegeben hat. Diese Abfüllung ist Teil der Rare Proof Serie, die nur auf die besten Fässer zurückgreift und die mit einem relativ hohen Alkoholgehalt abgefüllt werden. Von dieser höheren Alkoholstärke leitet sich auch der Name Rare Proof ab. Eine der besten Abfüllungen dieser Brennerei und ein absolutes Muss für den Liebhaber feiner gereifter Rums. Da es sich um eine limitierte Small Batch Abfüllung, wird dieser Rum online schnell vergriffen sein. Die Malecon-Rums haben zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben gewonnen. Tasting Notes AromaDunkle Beeren, dazu süßes Eichenholz und Gewürze wie Zimt, Muskat und Nelken. GeschmackIntensiv und kraftvoll, süßer Sirup und Melasse, gefolgt von dunkler Schokolade, Kaffee und Eichenholz in Verbindung mit Gewürzen. NachklangLanganhaltend und intensiv. Eine Mischung aus herber Schokolade, Kaffee und Rosinen.

Inhalt: 0.7 Liter (81,29 €* / 1 Liter)

56,90 €* 59,90 €* (5.01% gespart)

Unsere Favoriten

Natürlich haben auch wir unsere heimlichen Favoriten. Diese stellen wir dir hier regelmäßig vor.

Wir sind begeistert von Familienbetrieben, die ihre Produkte nach alter Tradition und mit viel Handarbeit herstellen und zudem Wert auf Nachhaltigkeit legen. Die Produkte sind häufig limitiert und etwas ganz besonderes.

Aktuell stellt Kai seine momentanen Lieblingsprodukte vor.

Flasche Kilkerran 12 Jahre Campbeltown Whisky

Kilkerran 12 Campbeltown Whisky

Für mich besteht ein Teil des Abenteuers beim Whiskytrinken in der Erkundung, der wunderbaren Vielfalt an Duft- und Geschmackserlebnissen, die sich aus denselben Grundzutaten und allgemeinen Verfahren ergeben, aber doch immer wieder ein anderes Endergebnis hervorbringen.

Im Kilkerran 12 spiegelt sich genau diese Vielfalt wunderbar wider. In der Nase lädt er mit einer gewissen Vertrautheit ein, aber je mehr man sich mit dem Scotch beschäftigt, desto weniger findet man den Whisky, den man zuerst zu kennen glaubte.

Eine Sammlung von Düften und Geschmäckern, die man normalerweise nicht miteinander in Verbindung bringen würde, wie Torf und Rauch, die sich mühelos mit einer Reihe von fruchtigen Noten vermischen und einem Hauch von erdigem Pilz im Hintergrund.

Zudem ist der Kilkerran recht leicht auf der Zunge und es gibt weniger einen Abgang, sondern eher, dass die Geschmackselemente einfach am Gaumen sauber ineinander übergehen, ohne das Gefühl eines Abgangs zu vermitteln.

Die Zunge ist bereit für den nächsten Schluck!

Isle of Harris Gin

Der Isle of Harris Gin ist eine Ansage.

Nicht nur das tolle Design, welches die Wellen, den Wind und den Sand widerspiegelt, auch der Geschmack mit den feinen maritimen Noten, die unter anderem vom Zuckertang kommen, der vor der Insel geerntet wird, definieren die Aromen der Insel Harris.

Und nicht zuletzt das sozial ausgerichtete Konzept der Destillerie entstand aus der Überlegung, die natürlichen Ressourcen der Insel bestmöglich zu nutzen, um nachhaltig die Wirtschaftskraft vor Ort zu stärken, Arbeitsplätze und einen gesellschaftlichen Mittelpunkt für die rund 2000 Inselbewohner zu schaffen.

All das sind Punkte, die mich für diesen Gin eingenommen und letztlich überzeugt haben.

In naher Zukunft soll jetzt noch ein Whisky dazu kommen. Wir durften schon den New Make Spirit probieren. Es war wirklich ein Erlebnis und macht Lust auf den gereiften Whisky.

Versiegelt wird die Flasche mit einem Papierstreifen, auf dem „Isle of Harris – Outer Hebrides“ und die Koordinaten 57°53′ N 6°48’W der Insel zu finden sind. Für den Fall, dass man sich auf die Reise macht, um diese auch architektonisch interessant gestaltete Destillerie zu besuchen.

Clairin Communal Ansyen

Rum aus Haiti ist für mich eine wunderbare Entdeckung.

Nirgendwo wird Rum in einer derart ursprünglichen Form produziert wir dort.

Auf dem Inselstaat gibt es über 500 Rumproduzenten, in der gesamten übrigen Karibik lediglich 49. Es sind zum Großteil Familienbetriebe und Microbrennereien, die Rum produzieren, der wunderbar rein geblieben ist.

Die Nutzung von nicht hybridisierte Zuckerrohrsorten, chemiefreier Anbau, die Verwendung wilder Hefen und der Verzicht auf eine Filtrierung - da muss man lange suchen bis man vergleichbares findet, auf Haiti ist es bis heute Tradition.

Der Clairin Communal Ansyen ist ein Blend von Fässern aus vier Brennereien mit Rum, der etwa zwei Jahre lang in Ex-Rum- und Ex-Whiskyfässern gelagert wurde.

Herausgekommen ist kein subtiler feiner Rum, sondern ein ehrlicher kräftiger unglaublich kompakter und reichhaltiger Rum mit deutlichen Aromen von salziger Lakritze, Teer, bitteren Taninnen und Benzin. Wirklich etwas Besonderes!

Ein Stil, den ich liebe!

Interessiert an einem Whisky Tasting, Gin Tasting oder Rum Tasting?

Zusammen mit dem Whiskysalon Jork veranstalten wir Whisky-, Gin- und Rum Tastings im norddeutschen Raum. Tastings sind eine wunderbare Möglichkeit die unterschiedlichen Spirituosen und die Geschichten dahinter kennenzulernen. Ob als Einsteiger oder Kenner, bei unseren Tastings ist für jeden etwas dabei.

Neben öffentlichen Terminen bieten wir auch private Tastings in kleinen Gruppen ab 4 Personen an. Ideal für eine private Feier mit Freunden oder der Familie, ein Firmenevent mit Kunden oder Kollegen oder ein Jungesellen/Jungesellinnenabschied. Dabei gehen wir gern auf eure Termin- und Verkostungswünsche ein.

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