Barbados Rum 2004/2018 13 Jahre Single Cask No. 16 (Berry Bros and Rudd)
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Von Barbados wird oft behauptet, dass es der Geburtsort des Rums ist. Auf der Insel hat man über 350 Jahre Erfahrung im Anbau von Zuckerrohr. In dieser Abfüllung des 13 Jahre alten Single Cask Rums aus der Foursquare Destillerie in Barbados steckt viel Tradition, Kultur und Know-How.
Der Barbados Rum wurde 2004 im traditionellen Pot-Stil Verfahren aus Melasse destilliert und wanderte dann in ein Eichenfass mit der No. 16, um darin 13 Jahre zu lagern. Dieses Fass wählte der Abfüller Berry Brothers & Rudd 2018 aus und füllte diesen besonderen Single Cask Rum in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur Kirsch exklusiv für Deutschland ab.
Berry Brothers & Rudd ist ein geschichtsträchtiges Unternehmen. Es wurde im späten 17. Jahrhundert gegründet und erhielt 1903 die Auszeichnung zum Hoflieferanten von König Edward VII. Seit dieser Zeit füllt das Unternehmen Single Malt Whisky ab und produziert heute zunehmend auch Rum. Die Abfüllungen von Berry Brothers & Rudd genießen einen hervorragenden Ruf unter Kennern und Liebhabern.
Der Rum ist sanft in der Nase, mit Anklängen von gezuckerten Mandeln, die für eine Leichtigkeit sorgen, besonders in Verbindung mit einem Gaumen, der Noten von dichtem Holz und Melasse bietet.
Ohne das Hinzufügen von Wasser oder Farbstoffen und ohne Kühlfiltration fand der Berry Bros & Rudd Barbados Rum 13 Jahre Cask Strength mit einem Alkoholgehalt von kraftvollen 59% seinen Weg in eine streng limitierte Anzahl an Flaschen.
Der Single Cask Rum aus der Karibik verkörpert den typischen Stil seiner Heimat.
Wer die anspruchsvollen Rums der legendären Foursquare Distillery mag, der sollte sich dieses Highlight nicht entgehen lassen und sich gleich eine Flasche sichern. Dies ist ein herrlich altmodischer Rum eines Typs, der auf diesen Inseln seit Generationen beliebt ist.
Tasting Notes
Aroma
Fein ausgewogene Nuancen reifer, gelber Früchte, Sahnetoffees und feuchtem Tabak.
Geschmack
Die Aromen von Karamell und Toffee vermischen sich und zeigen zudem Noten von Früchten und Holz.
Nachklang
Anhaltend und ausgewogen vielschichtig und auf eine besondere Art unkompliziert.
| Herkunftsland: | Barbados |
|---|---|
| Rum Basis: | Melasse |
| Typ: | Cask Strength / Fassstärke, Pure Single Rum , Single Cask / Einzelfassabfüllung |
| Alter: | 13 Jahre |
| Aroma + Rauch: | fruchtig |
| Zucker: | ohne Zucker |
| Alkoholgehalt: | 59% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Foursquare Rum Distillery
Die Familie Seale stellt seit 1820 Rum her. Das bedeutet, dass zwei Jahrhunderte an Expertise in alles einfließt, was aus der familieneigenen Foursquare Rum Distillery auf Barbados kommt.
Die Arbeit des Eigentümers und Master-Destillers Richard Seale und seine Bemühungen um die Förderung und Bewahrung traditioneller Methoden in der Rum-Produktion werden in der gesamten Rum-Welt geschätzt. Und das bereits in der fünften Generation.
Richard Seale ist als Purist bekannt, wenn es um die Herstellung von Rum geht. So ist es nicht verwunderlich, dass seine Rums keinerlei Zusatzstoffe enthalten und die Altersangaben auf den Flaschen immer den jüngsten Rum im Blend darstellen.
Obwohl die Brennerei altehrwürdigen Rum-Traditionen treu bleibt, ist sie andererseits auch unglaublich zukunftsorientiert.
So erfolgt die erste Destillation unter Vakuum, so dass die Melasse bei einer niedrigeren Temperatur siedet. Diese Niedrigtemperatur-Destillation bedeutet, dass weniger Energie verbraucht und gleichzeitig eine bessere Rumqualität erzielt wird.
Abfallprodukte aus der Destillation finden in der Landwirtschaft Verwendung als Dünger, Tierfutter oder zur Bewässerung. Und sogar das Kohlendioxid, das in der Destillerie entsteht, wird gereinigt, verflüssigt und wiederverwendet.
Der Lohn all der Bemühungen und die Konsequenz mit der gearbeitet wird, ist eine riesige Fangemeinde aus Genießern, Sammlern und Fachleuten.
Sie alle machen den Foursquare zu einem der hochgelobtesten Rums der Welt. Und das zu recht!
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