Foursquare Patrimonio Rum 14 Jahre 2004/2019
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Die Foursquare Destillerie ist eine der letzten unabhängigen, familiengeführten Brennereien in der Karibik. Diese Unabhängigkeit erlaubt es ihnen, sich bei der Rum-Produktion auf das einzig Entscheidende zu konzentrieren: höchstmögliche Qualität.
Liebhaber tropisch-gereifter, ungesüßter Rums kommen bei dem Foursquare Patrimonium voll auf ihre Kosten!
Dieser karibische Rum wurde aus Melasse hergestellt und im Jahr 2004 destilliert.
Für diesen Single Blended Rum wurden Rums aus verschiedenen Fass Typen verwendet: Rum die in Ex-Bourbon Fässern reifen konnten und Rums, die eine Doppeltreifung zuerst in Ex-Bourbon und danach in Ex-Sherry Fässern erhalten haben.
Insgesamt reifte der Patrimonio für 14 Jahren auf Barbados in tropischem Klima.
Abgefüllt wurde er im Februar 2019 in Fassstärke mit 58,0 % Vol. Die Aromen kommen so komplett zur Geltung und können sich entfalten. Intensität pur!
Der Foursquare Patrimonio ist auf nur 6.000 Flaschen weltweit limitiert. Jetzt gleich eine Flache sichern und den Rum online bei uns bestellen.
Tasting Notes
| Herkunftsland: | Barbados |
|---|---|
| Rum Basis: | Melasse |
| Typ: | Cask Strength / Fassstärke, Single Blended Rum |
| Alter: | 14 Jahre |
| Fasstyp: | Ex-Bourbon, Sherry |
| Aroma + Rauch: | fruchtig, süßlich, würzig |
| Zucker: | ohne Zucker |
| Alkoholgehalt: | 58% |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Foursquare Rum Distillery
Die Familie Seale stellt seit 1820 Rum her. Das bedeutet, dass zwei Jahrhunderte an Expertise in alles einfließt, was aus der familieneigenen Foursquare Rum Distillery auf Barbados kommt.
Die Arbeit des Eigentümers und Master-Destillers Richard Seale und seine Bemühungen um die Förderung und Bewahrung traditioneller Methoden in der Rum-Produktion werden in der gesamten Rum-Welt geschätzt. Und das bereits in der fünften Generation.
Richard Seale ist als Purist bekannt, wenn es um die Herstellung von Rum geht. So ist es nicht verwunderlich, dass seine Rums keinerlei Zusatzstoffe enthalten und die Altersangaben auf den Flaschen immer den jüngsten Rum im Blend darstellen.
Obwohl die Brennerei altehrwürdigen Rum-Traditionen treu bleibt, ist sie andererseits auch unglaublich zukunftsorientiert.
So erfolgt die erste Destillation unter Vakuum, so dass die Melasse bei einer niedrigeren Temperatur siedet. Diese Niedrigtemperatur-Destillation bedeutet, dass weniger Energie verbraucht und gleichzeitig eine bessere Rumqualität erzielt wird.
Abfallprodukte aus der Destillation finden in der Landwirtschaft Verwendung als Dünger, Tierfutter oder zur Bewässerung. Und sogar das Kohlendioxid, das in der Destillerie entsteht, wird gereinigt, verflüssigt und wiederverwendet.
Der Lohn all der Bemühungen und die Konsequenz mit der gearbeitet wird, ist eine riesige Fangemeinde aus Genießern, Sammlern und Fachleuten.
Sie alle machen den Foursquare zu einem der hochgelobtesten Rums der Welt. Und das zu recht!
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