GlenAllachie 12 Jahre Madeira Wood Finish
61,50 €*
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Die GlenAllachie Wood Finish-Serie umfasst charakteristische Abfüllungen der besten Malts des Master Distillers Billy Walker. Billy Walker hat Nischenproduzenten ausfindig gemacht und kleine Chargen von Fässern aus der ganzen Welt eingekauft und hat nichts unversucht gelassen. Er sucht gut gepflegte, frische Fässer, die den Whisky ergänzen, anstatt ihn zu überwältigen. Fässer aus verschiedenen Eichenarten verleihen dem reifenden Whisky unterschiedliche Eigenschaften. Die Ausbauperiode variiert, aber jede bereichert die Tiefe dieser exquisiten GlenAllachie-Spirituosen.
Dieser herrliche 12 Jahre alte GlenAllachie mit Madeira Wood Finish wurde über zehn Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Danach wurde er in Vintage Madeira-Fässer umgefüllt, in denen zuvor Wein aus Malvasia-Trauben, einem der reicheren Madeirastile, gereift war. Das Ergebnis ist eine einzigartige Verbindung des klassischen GlenAllachie-Stils mit der perfekten Ausgewogenheit von Süße und Würze.
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Tasting Notes
Nase
reichhaltige Gewürze | Heidehonig | Vanille und Orangenschale
Geschmack
eine Fusion aus reichen Gewürzen | Heidekraut | Sultaninen | Mokka |
mit anhaltenden Noten von Zedern- und Orangenschalen
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region Schottland: | Speyside |
| Typ: | Single Malt Whisky |
| Alter: | 12 Jahre |
| Fasstyp: | Ex-Bourbon, Madeira |
| Aroma + Rauch: | mild, nicht rauchig, würzig |
| Alkoholgehalt: | 48% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
GlenAllachie
Die GlenAllachie Distillery ist für schottische Verhältnisse noch recht jung. Sie wurde erst 1967 gegründet. GlenAllachie hat viele Jahre hauptsächlich Whiskys für die Blend Produktion an andere Brennereien geliefert (Chivas, Glan Campbell).
Nach etlichen Besitzerwechseln und einem starken Rückgang bei der Nachfrage günstiger Blends wurde die Brennerei 2017 von Billy Walker übernommen. Mit dieser Übernahme wurde ein kompletter Wechsel in der Produktpolitik vollzogen. Die Produktion wurde von jährlich 4 Millionen Litern auf 800.000 Liter runtergefahren und die Vielfalt der verwendeten Fässer wurde deutlich erhöht. Ab 2021 soll der Ausstoß noch weiter auf 500.000 Liter reduziert werden, um so den Fokus weiter auf die Qualität und nicht auf die Menge zu setzten. Eine Einstellung die wir absolut begrüßen, den davon können wir als Whiskyliebhaber nur profitieren.
Neben Bourbon Fässern kommen inzwischen 30% Sherry Fässer so wie Portwein-, Madeira- und Marsalafässer für die Whiskyreifung zum Einsatz. Hier werden wir in den nächsten Jahren sicherlich viele interessante und spannende Abfüllungen erleben können.
Schon heute beweist Billy Walker eine glückliche Hand bei der Kreation neuer Whiskys aus den bestehenden riesigen Lagerbeständen.
Bei dem Kauf der Brennerei wurden 40.000 Fässer, die bis in die 70er Jahre zurückreichen von Walker mit übernommen.
Alle neuen GlenAllachie Whiskys werden ohne Farbstoff, nicht kühlfiltriert und mit mindestens 46% Alkohol abgefüllt.
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