Hampden Estate The 8 Marks Collection Pure Single Jamaican Rum
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Das 1753 gegründete Hampden Estate ist eine der ältesten Destillerien Jamaikas. Hampden produziert eine Reihe von verschiedenen Destillaten mit unterschiedlichen Profilen.
Zum ersten Mal in ihrer langen Geschichte präsentiert Hampden Estate ihre berühmten Marques in einem limitiert verfügbaren Set. Acht ungelagerte Kostproben bilden in je 20 cl Flaschen Hampden Estates breites Spektrum an Rums mit unterschiedlichen Ester-Leveln ab – von leicht und fruchtig bis zu hocharomatisch und „funky“.
Diese verschiedenen Destillate sind als Marks oder Marques bekannt und werden in der Regel durch den Estergehalt angegeben, vom leichten und aromatischen OWH bis hin zum schweren und intensiven DOK.
Das leichteste Mark, OWH, ist auch eine der neuesten. Es wurde in den frühen 2010er Jahren von der Familie Hussey entwickelt und hat einen Estergehalt von 40-80 gr/HLPA.
Ein weiteres neues Mark ist LFCH, das durch eine längere Gärung ein komplexes Gleichgewicht aus vielen verschiedenen Estern entwickelt und einen Estergehalt von 80-120 gr/HLPA aufweist.
LROK, oder Light Rum Owen Kelly, ist ein historisches Mark, das Ende des 19.Jahrhunderts entwickelt wurde. Dieses Destillat hat einen Estergehalt von 200-400 gr/HLPA.
Zu den höheren Esterprofilen gehört HLCF (Hampden Light Continental Flavoured), ein hochveresterter, aber ausgewogener Rum mit einem Estergehalt von 400-600 g/HLPA.
Diamond H bringt intensive Aromen von reifen Bananen und Ananas mit sich und hat einen Estergehalt von 900-1000gr/HLPA.
HGML (Hampden George MacFarquhar Lawson) war ursprünglich für Mischungen auf den Exportmärkten gedacht. Diese Marke hat eine hohe Aromakonzentration und mehr Intensität.
C Diamond H ist aufgrund seiner enormen Intensität ein sehr seltenes Destillat. Es hat eine Estherkonzentration von 1300-1400gr/HLPA.
Ganz am Ende haben wir dann noch DOK (Dermot Owen Kelly-Lason), welches ein Maxium an legalem Estergehalt von erstaunlichen 1500-1600 gr/HLPA hat. Es ist der Rum mit dem höchsten Estergehalt, der auf Jamaika gefertigt wird.
Damit bietet die 8 Marks Collection anspruchsvollen Rumliebhabern eine beispiellose Reise in das Herz der Destillerie, inklusive detaillierter Infos zu den im Set enthaltenen Rums.
| Herkunftsland: | Jamaika |
|---|---|
| Rum Basis: | Melasse |
| Aroma + Rauch: | kräftig |
| Zucker: | ohne Zucker |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Hampden Estate
Die Hampden Estate Rum Destillerie gehört sicherlich zu den renommiertesten, wenn auch kleinsten Brennereien auf Jamaika.
Sie wurde 1753 gegründet und hat nur wenige Besitzerwechsel erlebt. Die Hampden Destillerie ist in Jamaika eine Institution und bekannt für schwere Rums mit aromatischen Esteranteilen. Ein Ergebnis der langen Fermentation mit einheimischer Hefe und der Produktion mit Kupfer Pot Stills. Dabei gilt: Je höher die Esterkonzentration, desto voller und aromatischer der Rum.
In der Vergangenheit wurden die Hampden Rums weltweit meist für Blends angesehener unabhängiger Abfüller verwendet. 2018 hat die Destillerie erstmals gereiften Rum unter eigenem Namen auf den Markt gebracht.
Die Rums der Hampden Destillerie bieten ein unverfälschtes und echtes karibisches Geschmackserlebnis. Hier wird nichts verfälscht, man verzichtet auf Zugabe von Zucker oder anderen Zusatzstoffen. Fast alle Zutaten des Rums kommen aus eigenem Anbau, sogar die Hefe wird selber produziert.
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