Kilchoman STR Cask 2012/2019
94,90 €*
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Dieser Kilchoman STR Cask Limited Edition ist eine von nur 14.500 Flaschen weltweit. Der Islay Whisky wurde nach dem STR Verfahren hergestellt. Bei diesem Verfahren werden Ex - Rotwein Fässer, in einem speziellen Verfahren aufbereitet – shaving, toasting, recharring – also Abtragen der Oberfläche, Erhitzen über Holzfeuer und anschließendem Auskohlen.
Insgesamt 43 dieser STR-Fässer wurden 2012 ausgewählt und befüllt. In ihnen konnte der Single Malt Whisky von Islay für Jahre reifen und die Aromen der Fässer aufnehmen. 2019 wurde Kilchoman STR Cask mit einer Stärke von 50% in Flaschen abgefüllt. Das ist die erste Veröffentlichung dieser Art von Kilchoman. Daher sollte man gleich diesen besonderen Islay Whisky kaufen!
Die speziell entwickelten STR-Fässer balancieren den Einfluss von neuer und gebrauchter Eiche aus, um eine kraftvolle Kombination aus reichhaltiger Frucht, Eiche, Gewürzen und maritimem Torfrauch zu schaffen. Der Kilchoman STR Cask ist wirklich zu empfehlen!
Tasting Notes
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region Schottland: | Islay |
| Typ: | Single Malt Whisky |
| Fasstyp: | Rotwein |
| Aroma + Rauch: | rauchig, torfig, würzig |
| Alkoholgehalt: | 50% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Kilchoman Distillery
Die Kilchoman Destillerie ist eine der jüngsten Whiskybrennereien Schottlands und eine von neun aktiven Whisky-Destillerien auf der Hebriden-Insel Islay in Schottland. Sie befindet sich im Nordwesten der Insel Islay und ist dort die einzige Destillerie der Insel, die nicht direkt am Meer liegt. Zudem war sie zum Zeitpunkt ihrer Gründung im Jahr 2005 durch Anthony und Kathy Wills die erste neu gegründete Whiskybrennerei auf Islay seit 124 Jahren.
Das erste Fass wurde am 14. Dezember 2005 abgefüllt. Am 9. September 2009 – nach der gesetzlich vorgeschriebenen Mindestreifezeit im Fass von drei Jahren – brachte die Brennerei ihren ersten Whisky, den so genannten Inaugural Release, auf den Markt. Die erste davon verkaufte Flasche erzielte bei einer Auktion einen Verkaufserlös in Höhe von 5400 Pfund. Auch die weiteren Flaschen des Inaugural Release erzielen unter Sammlern sehr hohe Preise.
Kilchoman ist eine der wenigen Whisky-Destillerien in Schottland, die noch unabhängig sind. Die Brennerei steht auch für die Wiederbelebung des Single Malt Whisky, wo alles von der Gerste bis zur Abfüllung in Flaschen an einem einzigen Standort erfolgt. Kilchoman steht für die Wiederbelebung dieser Traditionen und produziert den einzigen Single Farm Single Malt Scotch Whisky von Islay.
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