Lindores Single Malt Scotch Whisky MCDXCIV (1494)

Das 527-jährige Warten hat ein Ende!

Aus der Urheimat allen schottischen Whiskys kommt die lang erwartete 1. Veröffentlichung eines schottischen Single Malt Whiskys.

Aus Lindores Abbey!

An diesem Ort wurde mindestens seit 1494 Whisky gebrannt, wahrscheinlich aber schon lange vorher. Wir wissen dies aufgrund der frühesten schriftlichen Erwähnung von schottischem Whisky (oder Aqua Vitae, wie er damals genannt wurde), die in der Exchequer Roll desselben Jahres erscheint. Darin wird ein Bruder John Cor, ein Lindores-Mönch, erwähnt, der von König James IV. beauftragt wurde, 8 Bolls Malz in Aqua Vitae zu verwandeln. 8 Bolls Malz entsprechen nach heutigen Maßstäben etwa 500 kg und hätten für die Herstellung von etwa 400 Flaschen des heutigen Whiskys gereicht.

Nach einer Pause von 527 Jahren fließt jetzt wieder Alkohol aus den kupfernen Brennblasen der Lindores Abbey.

Eingebettet in die Ruinen eines der bedeutendsten Gebäude der Whiskygeschichte, hat Lindores Abbey 2017 die Produktion aufgenommen.

2021 kommt jetzt der erste Whisky auf den Markt, er trägt die Bezeichnung MCDXCIV also 1494.

Diese Abfüllung reifte in einer Auswahl von Bourbonfässern, Rotweinfässern und Sherrybutts.

Herausgekommen ist ein wunderbar cremig süßer Whisky, der trotz seiner kurzen Reifezeit schon erstaunlich komplex und vielschichtig ist. Wir werden sicherlich noch viele großartige Abfüllungen aus dieser geschichtsträchtigen Brennerei erwarten dürfen!

Der Whisky ist ungefärbt, nicht kühlfiltriert und kommt mit 46% Alkohol in die Flasche.

Tasting Notes

Aroma
Elegante, weiche, sanfte Vanille- und Karamellnoten, die mit süßem Obst spielen. Es erinnert an kandierte Äpfel

Geschmack
Weich mit einer cremigen Textur und einer perfekten Balance aus weicher Vanille, Trockenfrüchten, Zitrusnoten und einem Hauch von Gewürzen

Nachklang
Mittellang, süß und würzig