Long Pond 2010/2022 STCE Cambridge Jamaica Pure Single Rum 12 Jahre
154,99 €*
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Trelawny – das ist für Rum-Liebhaber das Äquivalent zur Whisky-Insel Islay: ein Sehnsuchtsort mit legendären Abfüllungen im einzigartigen Stil der Region. Diesen prägt seit 1753 u.a. die Long Pond Distillery.
Im Laufe der Zeit übernahm die Brennerei die Reproduktion bestimmter Stile von Betrieben, die ihre Tore schließen mussten, und steht so heute für verschiedenste Marques. Auch als Teil der National Rums of Jamaica Ltd. Für das Konglomerat reproduzierte Long Pond das seltene STCE-Marque der 1947 geschlossenen Trelawny-Brennerei Cambridge.
STCE steht für Simon Thompson Cambridge Estate und beschreibt Rums mit einem Estergehalt von 550 - 700 gr/hlpa zum Zeitpunkt der Destillation. Damit kann der Rum dem „Continental Flavoured Style“ zugeordnet werden, einer von vier in Jamaika verwendeten Klassifizierungen.
In 12 Jahren tropischer Reifung verlor der Long Pond 2010/2022 STCE Cambridge über 55% an die Engel. Der rare Rest ist intensiv, vollmundig und komplex mit Noten von reifer Banane und Bienenwachs über Walnuss und Ananas bis zu Crème brûlée und Teer.
Einige Key-Facts zum Long Pond 2010/2022 STCE Cambridge:
Dest. 2010
Abgef. 2022
Herkunft: Trelawny, Jamaika
Basis: Melasse
Destillation: Double Retort Pot Still
Marque: STCE
Estergehalt: 550-700 gr/hlpa
Angels‘ Share: > 55%
Fasstyp: Eichenfässer
limitiert auf 4.900 Flaschen
Tasting Notes
Nase
Reichhaltig, gut entwickelt. Reife Banane, gesalzenes Butterkaramell, Bienenwachs
Gaumen
Vollmundig und cremig. Toffee, frische Walnuss, Ananas, Kakipflaume
Abgang
Lang und berauschend. Crème brulée, Teer, Kampfer
| Herkunftsland: | Jamaika |
|---|---|
| Alter: | 12 Jahre |
| Fasstyp: | Eichenfass |
| Aroma + Rauch: | kräftig |
| Zucker: | ohne Zucker |
| Alkoholgehalt: | 57% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Long Pond Distillery
Die Long Pond Distillery liegt in Clarke´s Town, ungefähr 13 Meilen südöstlich der Küstenstadt Falmouth auf der Karibik Insel Jamaika. Ihre Geschichte als Rum Produzent und Besitzer einer Zuckerrohr Plantage geht bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts zurück.
Gegründet wurde Long Pond 1753 als Zuckersiedlungen und Brennerei, wie es viele auf der Insel gab. Die meisten wurden jedoch im Laufe der Geschichte wegen des Verfalls der Zuckerpreise geschlossen oder konsolidiert.
Ende des 18. Jahrhunderts, als Sir Simon Clarke, der 9. Baron in der Linie der Clarke Familie, die aus Hyde in England entstammen, das Anwesen als Mitgift seiner Ehe erhielt, wurde die Destillerie ausgebaut, modernisiert und als Rum Distillery betrieben.
Im Jahr 1921 gibt es mit dem Verkauf des Anwesens an die Firma Sheriff & Co. einen Besitzerwechsel.
Letztere kauft zusätzlich eine beträchtliche Anzahl weiterer Destillerien auf und fusionierte sie. Der Zusammenschluss nimmt den Namen Trelawny Estate an und wird 1977 von der jamaikanischen Regierung zurückgekauft. Diese beschließt, das Unternehmen in The National Sugar Company of Long Pond Ltd. umzubenennen und sie unter die Regie der staatlichen Firma National Rum of Jamaica zu stellen.
Die Zuckerfarbrik wird später von Everglades Farms (auch Eigentümer von Hampden) übernommen, aber nicht die Long Pond Destillerie, die weiterhin National Rum of Jamaica Limited gehört.
Im Jahr 2006 wurde die Long Pond Distillery zusammen mit der Clarendon-Destillerie, die auch für den Monymusk verantwortlich ist, und den Innswood-Reifungsanlagen zu National Rums of Jamaica (NRJ) zusammengelegt. NRJ befindet sich zu gleichen Teilen im Besitz von 3 Unternehmen:
- Der jamaikanischen Regierung, in Form der National Sugar Company
- Goddard Enterprises, die Muttergesellschaft der West Indies Rum Distillery in Barbados. 2017 kaufte das französische Unternehmen Maison Ferrand (Eigentümer von Plantation Rum) WIRD von Goddard, einschließlich dessen Anteils von 1/3 an NRJ.
- Demerara Distillers Limited aus Guyana
Die Long Pond Destillerie besitzt eine Column Sill und 2 Pot Stills. Mit den Pot Stills kann unnachahmlicher Premium Rum von aller höchster Qualität erzeugt werden. Der überwiegende Anteils des Rum wird jedoch an internationale Blender, Zwischenhändler und einige wenige unabhängige Abfüller verkauft. D.h. vorwiegend wird der Rum für billige Blends, Backextrakte oder Parfüms genutzt.
2012 musste die Long Pond Distillery wegen Umweltbedenken geschlossen werden. Dieses geschah aufgrund von Leckagen in den Lagertanks für Dunder und weil die Abfälle damit nicht so verarbeitet werden konnten, dass sie sicher entsorgt worden wären.
Anfang 2017 starte man wieder mit der Arbeit und NRJ veranstaltete eine Wiedereröffnungsfeier für die Long Pond Distillery,
Am 16.Juli 2018 war die Brennerei jedoch einem schweren Feuer ausgesetzt war und neben 65.000 Litern frischen Rums wurde auch einiges an Bausubstanz unwiederbringlich zerstört. Glücklicherweise kam niemand zu Schaden, und die Brennerei selbst sowie die Destillierapparate waren nicht betroffen. Da Rum nicht vor Ort gelagert oder gereift wird, waren glücklicherweise keine gealterten Rum-Bestände betroffen, aber es war dennoch ein großer Rückschlag für die Brennerei.
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