Macallan 2000/2021 Gordon & MacPhail Speymalt #5106
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Seit 1824 ist die Macallan Distillery legal aktiv. Sie hat 36 Brennblasen und kann damit ein Produktionsvolumen von mindestens 15 Millionen Litern erzeugen.
Das Destilleriegebäude ist eine Augenweide für sich und fügt sich so natürlich in die Landschaft ein, wie die Hügel der Highlands. Macallan ist eine der berühmtesten Whisky-Brennereien Schottlands. Daher sind viele Abfüllungen aus dieser Brennerei nur sehr schwer zu bekommen. Ganz besonders, wenn diese von unabhängige Abfüllungen wie Gordon & MacPhail kommen und unter dem Namen der Brennerei abgefüllt werden.
Diese Single-Cask-Rarität reifte rund zwei Dekaden lang im mit Sherry vorbelegten Eichenfass Nr. 5106. Er wurde im Jahr 2000 destilliert und nach 21 Jahren in nur wenige Flaschen abgefüllt. Der Speymalt from Macallan Distillery 2000/2021 ist ein beispielhafter Single Malt für anspruchsvolle Sherry-Fans. Und wie es sich für diesen Traditionsabfüller gehört, ohne Kühlfiltration und ohne Farbzusätze. Mit fassstarken 55,8 Volumenprozenten entfaltet er die vollen Aromen.
Ein Speyside Whisky wie man ihn nur selten findet. Von dieser Kostbarkeit sind lediglich 255 Flaschen abgefüllt worden. Genuss pur in seiner ganzen Natürlichkeit.
Tastings Notes
Aroma
Früchtekuchen mit Toffee und Nektarine
Geschmack
Die Aromen Früchtekuchen mit Toffee und Nektarine wiederholen sich und gehen in Himbeere, Schattenmorellen und Waldfrüchten über
Nachklang
vollmundig und lang, geprägt von Marzipan und Gewürzen
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region Schottland: | Speyside |
| Typ: | Cask Strength / Fassstärke, Single Cask / Einzelfassabfüllung, Single Malt Whisky |
| Alter: | 21 Jahre |
| Fasstyp: | Sherry |
| Aroma + Rauch: | nicht rauchig |
| Alkoholgehalt: | 55,8% |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
| Rarität: | Rarität |
The Macallan Distillers
Am Ufer des Spey gelegen, war The Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schottland: Sie wurde im Jahre 1824 erbaut und bekam im gleichen Jahr die Brennlizenz.
Der ursprüngliche Name dieses Gebiets war „Maghellan“, vom gälischen Wort „magh“, mit der Bedeutung „fruchtbarer Boden“, und „Ellan“ in Anlehnung an den Mönch St. Fillan, der einen engen Bezug zu der Kirche hatte, die bis um 1400 auf dem Land des The Macallan Estate stand.
Der Grundstein für den großen Erfolg dieser Whiskey Destillerie wurde schon in früher Zeit gelegt, da der Gründer Roderick Kemp und dann seine Nachfahren Macallan mit konsequentem Qualitätsbewusstsein als einen der führenden Produzenten von Single Malt Whisky aufgebaut haben.
Der Ruf von The Macallan gründet sich auf ein Produkt mit außergewöhnlicher Qualität und einem unverkennbaren Charakter, das sich auf eine Reihe von Leitprinzipien stützt. So z.B. die charakteristisch kleinen Brennblasen, welche die kleinsten der gesamten Speyside-Region sind.
Als weiterer Punkt sind die außergewöhnlichen Eichenfässer zu nennen. Diese Eichenfässer werden nach einer eigenen Spezifikationen gefertigt und sind für bis zu 80 Prozent der endgültigen Aromen und Geschmacksmerkmale von The Macallan verantwortlich. Für die Herstellung des Sortiments arbeitet The Macallan eng mit Unternehmen in Spanien zusammen, die Holz für die Anfertigung der Fässer aussuchen und zuschneiden. Die montierten Fässer werden dann 18 Monate lang mit Sherry aromatisiert und daraufhin nach Schottland verschifft.
2017 wurde der Bau einer neuen Destillerie mit Besucherzentrum fertig gestellt und in Betrieb genommen. Es wurde von den international renommierten Architekten Rogers Stirk Harbour + Partners gestaltet und setzt ein einmaliges Statement in Bezug auf Architektur, Konstruktion und Whisky-Herstellung. Das Resultat ist ein atemberaubendes Beispiel zeitgenössischer Architektur, das in den Hang des Geländes integriert wurde und in dieser Form einmalig ist.
The Macallan hat die bisher teuersten Whiskys der Welt produziert. Der 60 Jahre alte "Macallan Valerio Adami 1926" wurde bei der Versteigerung in Edinburgh für 848.750 Pfund verkauft, das entsprach rund 947.000 Euro. Im Jahr 2019 wurde eine einzige Flasche des 60 Jahre alten "Macallan 1926 Single Malt" bei einer Versteigerung sogar für 1,5 Millionen Pfund (umgerechnet ca. 1,74 Mio €) verkauft.
Ein 50 Jahre alter Macallan ist übrigens das Lieblingsgetränk von James Bond im Film Skyfall. Eine Flasche The Macallan 1962 Fine and Rare, wie sie in SkyFall zu sehen ist, wurde am 17. April 2013 bei einer Sotheby's-Auktion für knapp 11.000 Euro für wohltätige Zwecke versteigert Sie war zusätzlich von Daniel Craig, Javier Bardem und Bérénice Marlohe handsigniert, also nicht nur für Whiskyliebhaber, sondern auch für James Bond-Fans ein echtes Sammlerstück.
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