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Produktinformationen "Mars Tsunuki 2022 Edition"
Mars Tsunuki Abfüllungen sind immer sehr begehrt und zudem limitiert. Mit der 2022 Edition kommt jetzt vielfach gefragter Nachschub.
Die Tsunuki Brennerei liegt im bis zu 36°C warmen, subtropischen Süden des Landes und wurde erst 2016 eröffnet. Sie wurde bislang hauptsächlich zur Reifung von Whisky aus den anderen Destillerien von Mars genutzt. Der Tsunuki Japan Single Malt Whisky wurde jedoch vollständig im heißen Süden hergestellt. Von der Destillation bis letztlich zur Abfüllung erfolgte alles in der Tsunuki Brennerei.
Das Ergebnis ist ein geschmacksintensiver japanischer Whisky, der süße Früchte und erdige Noten gekonnt ausbalanciert und ein feines Trinkerlebnis bietet. Der Gaumen wird ausgefüllt mit einer intensiven Süße und Fruchtigkeit. Der Abgang ist lang und wärmend.
Alkoholgehalt: | 50% |
---|---|
Aroma + Rauch: | fruchtig, nicht rauchig, süßlich |
Fassart: | Eichenfass |
Typ: | Single Malt Whisky |
Gefärbt: | ohne Farbstoff |
Herkunftsland: | Japan |
Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
Limitiert: | limitiert |
Allergene: | keine Allergene |
Shinshu Mars Distillery
Gegründet wurde die Mars Distillery von der Familie Hombo. Diese destilliert seit mehr als einem Jahrhundert Spirituosen und nahm 1949 Whisky in ihr Repertoire auf. Zu dieser Zeit befand sich die Destillerie in der Tsunuki-Region in der Präfektur Kagoshima auf der südlichsten Insel Kyushu.
Bis 1984 war der Whisky der Mars Destillery der südlichste in Japan hergestellte Whisky. Dieses änderte sich, als die Familie Hombo die Destillerie in die idyllische alpine Umgebung des Dorfes Miyada, im Süden der Präfektur Nagano in Zentraljapan verlegte.
Zwischen Japans hoch aufragenden Südalpen und den hoch aufragenden Zentralalpen gelegen, ist Mars Shinshu mit knapp über 800 Meter Höhen nicht mehr die südlichste, jetzt aber die höchstgelegene Whisky-Destillerie Japans. Dieser Ort wurde wegen der kühlen Temperatur gewählt, die die Reifung verlangsamt. Das durch Granitstein gefilterte Schmelzwasser ist von höchster Qualität und besitzt einen hohen Mineralanteil. Eine schöne Wahl, wie wir finden.
Während der japanischen Krise in den 90er Jahren kam es auch bei Mars zu erheblichen Umsatzrückgängen. Im Jahre 1992 musste die Brennerei schließen, da eine kostendeckende Produktion nicht mehr möglich war. Im Jahre 2011 wagte die Familie Hombo einen Neuanfang und nahm die Brennerei nach aufwendiger Modernisierung wieder in Betrieb.
Im Jahr 2016 eröffnete man einen zusätzlichen Brennerei-Standort in Kagoshima, der heute als Mars Tsunuki Distillery bekannt ist und wurde damit wieder Japans südlichste Destillerie. Zudem wurde eine Lagerhalle auf einer winzigen Insel namens Yakushima eröffnet, die zum Nationalen Weltkulturerbe gehört und auf der heute ein Teil des Whiskys reifen kann.
Die Brennerei hat sich über die Jahre einen Namen für besonders leichte, fruchtig würzige Whiskys gemacht.
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