Nikka Miyagikyo Single Malt Whisky

Der Nikka Miyagikyo Single Malt Whisky kommt kommt aus dem nördlichen Teil der japanischen Hauptinsel Honshu. Dort liegt das Miyagi Tal, welches für seine reine Luft und die herausragende Qualität des Quellwassers bekannt ist.

Masataka Taketsuru, der Gründer von Nikka Whisky, war so überzeugt von dem Wasser, dass er nach Yoichi, hier 1969 seine zweite Brennerei, die Miyagikyo Distillery, gründete. Er wollte damit eine größere Vielfalt an Whiskys anbieten. 

Im Gegensatz zum Whisky aus der Yoichi Distillery haben die Single Malts von Miyagikyo einen eher weichen, fruchtigen und blumigen Charakter.

Ausschlaggebend hierfür ist die unterschiedliche Destillationsmethode mit Brennblasen, die viel größer sind als die von Yoichi und mit ihrem gewölbten Hals und einem ansteigenden Lyne-Arm eine andere Form haben. Zudem werden die Pot Stills mit indirektem Dampf und einer viel niedrigeren Temperatur beheizt, was eine langsamere Destillation ermöglicht.

Besonderen Wert wird bei Miyagikyo auf ein Finish in ehemaligen Sherryfässern gelegt, das den natürlichen Charme dieses japanischen Whiskys eine zusätzliche Tiefe verleiht.

Tasting Notes

Aroma
Äußerst aromatisch mit einer starken Intensität von konzentrierten Schwertliliennoten. Der Duft von gemälzter Gerste entwickelt sich und werden von exotischen Früchten (Banane), Lakritze und Kampfer ergänzt. Ein Hauch von verbranntem Holz und Asche legt sich nach und nach über die Duftpalette. Den Abschluss bilden weiße Blüten und Bienenwachs

Geschmack
Fest, lebhaft. Kräuter-, Lakritz-, Ingwer-, Zimt- und Schokoladennoten ranken sich um gemälzte Gerst. In der Mitte liefert dieser elegante japansiche Whisky viel Energie und endet mit dem Geschmack frischer Tabakblätter und Kokosnuss, deren Zusammenspiel eine natürliche Symphonie der Aromen bildet

Finish
Nachhaltig und weich. Erinnert an den Duft vertrockneter Rosen. Feine Tannine schaffen einen Ausgleich zu spritzigeren Aromen von Zitrone und Grapefruit. Es hallen Noten von Tabak, Kardamom, Ingwer, gerösteten Nüssen und gedämpften Früchten (Apfel, Zwetschke) nach. Zum Abschluss treten exotische Noten wie Litschi zutage.