Springbank 15 Jahre

Vor fast zwei Jahrhunderten galt dieStadt Campbeltown, die auf einer schmalen Halbinsel im Südwesten Schottlands liegt, als DIE Whisky-Hauptstadt der Welt. Passagiere, die auf dem Seeweg am Campbeltown Loch - eingebettet zwischen Macringan's Point und der Felseninsel Davaar - ankamen, wurden mit den Segeln und Masten der Heringfangflotte und den rauchenden Schornsteinen von über dreißig verschiedenen Brennereien begrüßt, die Campbeltown ihr Zuhause nannten.

Zweihundert Jahre später ist es im Campbeltown Loch wesentlich ruhiger und nur drei Schornsteine rauchen noch immer. Es sind die von Springbank, Glen Scotia und Glengyle, den 3 verbliebenen Brennereien in Campbeltown.

1828 wurde die Springbank Distillery an der Stelle der illegalen Brennerei von Archibald Mitchell in Campbeltown gegründet. Innerhalb von zehn Jahren war ihr Whisky so angesehen, dass ein Blender namens John Walker 118 Gallonen Whisky für 43 Pence pro Gallone von Springbank kaufte.

Um die Jahrhundertwende - als die weltweite Nachfrage nach schottischem Whisky unersättlich schien, begannen Destillerien in ganz Schottland damit, Einsparungen vorzunehmen und Teile des Destillationsprozesses auszulagern. Die Springbank Distillery blieb jedoch ihrem schottischen Erbe treu und ist heute noch eine der letzten Brennereien in Schottland, die jeden Schritt des Whisky-Herstellungsprozesses - von der Braugerste bis zur Abfüllung des Whiskys - auf demselben Gelände durchführt. 

In der nunmehr 5. Generation wird Springbank von Hedley G. Wright als Familienunternehmen geführt. Springbank gehört damit zu den traditionsreichsten Brennereien Schottlands.

Nachdem die Gerste gemälzt und leicht getorft wurde (unter Verwendung von lokal geschnittenem Torf), wird sie von den Destillateuren in der Mühle von Springbank in gusseisernen Maischbottichen, die fast ein Jahrhundert alt sind, eingemaischt. Das reine Quellwasser, das während des Maischprozesses verwendet wird, stammt aus dem Crosshill Loch, das wiederum von Quellen gespeist wird, die aus den nördlichen Hängen des 1.100 Fuß hohen Beinn Ghuilean entspringen.

Der Springbank 15 wird zweieinhalb mal destilliert, das heißt, es ist eine Mischung aus zweifach und dreifach gebranntem Spirit der anschließend in Sherryfässer gelagert wird. Nach 15 Jahren der Reifung wird dieser fantastisch komplexe und vielschichtige Whisky ungefärbt und ungefiltert mit 46% Alkohol in Flaschen gefüllt.

Ein wunderbarer Campbeltown Whisky,mit rauchigen Noten und Aromen von Zartbitterschokolade und Zimt, die sich mit dem Einfluss der Sherryfässer vermengen.

Wie ein Sturm, der sich vor der Küste von Kintyre sammelt, ist dieser 15 Jahre alte Springbank dunkel und wild, aber dennoch köstlich. Am Besten nach dem Abendessen oder mit der Lieblingszigarre genossen, ist dies ein wahrer Klassiker.

Da er immer nur in kleinen Mengen produziert wird, ist er häufig vergriffen. Sichere dir schnell eine Flasche von diesem großartigen Whisky!

Tasting Notes

Aroma
Demerara-Zucker | dunkle Schokolade | Weihnachtskuchen | Mandeln | Toffee | Eiche

Geschmack
Cremig | Rosinen | dunkle Schokolade |  Feigen | Marzipan | Paranüsse und Vanille

Nachklang
Anhaltende Noten von Eiche und Sherry, die sich mit einem Hauch von Leder mischen