Wagyu Gin
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Ein Gin für Grillfreunde!
Drei Freunde schmieden beim Steakessen einen genialen Plan. Was kommt dabei heraus, wenn sich ein Whiskybrenner, der Erfinder eines genialen Grillofens und eine Züchterin von Wagyu Rindern zusammentun? Der Wagyu Gin!
Die Macher
Markus - The Smoker
aus Königsbrunn ist der Erfinder des Merklinger Ofens. Ein genialer „Grill-Ofen-Holzbrenner-alles-richtig-Macher." Er kombinierte einen exzellenten Ofen mit einem perfekten Grill.
Bina - Ms Wagyu
aus Mutlangen züchtet die wertvollen Rinder aus Japan. Aus ihrer Zucht „Haru Wagyu" stammen die Wagyus, die in diesem Gin Verwendung finden. Als Fleischsommelier ist ihr auch die außergewöhnliche Marmorierung des Fleisches besonders wichtig. Bei Bina werden die Tiere im Offenstall gehalten. Das heißt, ihre Rinder können jederzeit auf die Weide. Dadurch sind die Tiere gesünder und widerstandsfähiger.
Hans Jürgen - Mr. Nice Guy
ist der Macher der Singold-Brände. Seine stylische Brennerei steht in Wehringen zwischen Augsburg und Landsberg. Im zentralen Verkaufsraum mit einem großen Holztresen befindet sich auch die 300 Liter Kupferdestille der Marke Arnold Holstein.
Der Gin
Die Kraft des Feuers, verbunden mit der Milde und dem rauchigen Wagyu Fleisch, ergeben einen Gin für Kenner, für Fleischliebhaber und Feinschmecker. Trotz seiner 49,3% Alkohol ist er mild und angenehm und lässt sich auch wunderbar pur trinken.
In der Nase Wacholder, dezente Noten von Zitronengras, Citrusaromen, Apfel, Koriander und erdige Töne.
Am Gaumen weich, mild, angenehm ölig. Wacholdernuancen, gefolgt von klassischem Citrusaroma und einer Süße.
Im Abgang zeigt er eine angenehme Wärme und ein leichtes Brennen von Piement und dem Kubebenpfeffer.
Nach zirka 30 Sekunden der Wow-Effekt! Dann Umami-Geschmack mit dezenten Röstaromen und der fleischigen Note. Einfach köstlich!
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Botanicals
Wacholder | Apfel | Zitronengras | Zitronenschale | Piment | Kubebenpfeffer | Preiselbeere
Wie das über Apfelbaumholz scharf geröstetes Wagyu Rind den Weg in den Gin findet, bleibt vorerst ein Geheimnis der Macher.
| Herkunftsland: | Deutschland |
|---|---|
| Gin Art: | London Dry Gin |
| Alkoholgehalt: | 49,3% |
| Allergene: | keine Allergene |
| Limitiert: | limitiert |
Wagyu Gin Destillerie
Die Geschichte des Wagyu Gins ist die Geschichte von 3 Machern, jeder ein Meister auf seinem Gebiet, aber mit der Lust auf mehr und dem Wunsch die 3 unterschiedlichen Metiers in einem Produkt zu vereinen.
Markus, der Erfinder des Merklinger Ofens, dem sogenannten 'Grill-Ofen-Holzbrenner-alles-richtig-Macher'. Bina, eine Fleischsommelière, die wertvolle Haru-Wagyu Rinder züchtet und Hans-Jürgen, dem Macher der Singold Brände.
Bei einem Steakessen entsteht die verrückte Idee den Wagyu Gin herzustellen. Einen Gin für Fleischliebhaber, Feinschmecker und Kenner., bei dem sich Botanicals, Rauch, Fleisch und Feuer vermischen und der die Sinne ansprechen soll.
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