Isle of Raasay Single Malt Whisky Lightly Peated Batch R-01.1
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Mit dem Isle of Raasay Single Malt Whisky Lightly Peated Batch R-01.1 erscheint ein neues Batch aus der noch jungen Destillerie.
Da es sich um eine handwerkliche Brennerei handelt, die immer nur kleine Chargen herstellt, gibt es je nach Zusammensetzung der jeweiligen Abfüllung immer geringfügige Abweichungen zwischen den einzelnen Chargen.
Die Basis ist hier wieder die Kombination von getorftem und ungetorftem Whisky. Die zwei Spirituosen reifen getrennt in First-Fill-Rye-Whiskey, frischer Chinkapin-Eiche und First-Fill-Bordeaux-Rotweinfässern, so dass nach der Reifezeit 6 verschiedene Fässer gevatted werden.
Das Ergebnis ist ein Dram mit echter Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe.
Hier einige Key Facts zum Isle of Raasay Single Malt Whisky Lightly Peated Batch R-01.1:
- Release Date: May 2022
- ABV: 46.4%
- Peat Level: Barley 48-52ppm | Residual in Bottle TBC
- Presentation: Natural colour, non-chill filtered
- Cask Types: First fill ex-Rye Whiskey, virgin Chinkapin oak, and first fill Bordeaux red wine
- Spirit Types: Isle of Raasay peated & unpeated spirit
- Barley Variety: Concerto
- Yeast Type: Distillers’ Yeast
- Water Source: Isle of Raasay Distillery 60 metre well on site – Tobar na Bà Baine
- Fermentation Time: 3 and 5 day fermentations
- Spirit Cut Point: Narrow cut point
- Cask Filling Strength: 63.5% abv
- Distilled: 15/05/2018 – 04/02/2019
- Vatting: 07/04/2022 – 25/04/2022
- Bottling: 25/04/2022 – 10/06/2022
Original Tasting Notes
Nase
Süße und Rauch | Holzrauch trifft auf Seeluft | Getrocknete und reife Aprikosen | Kandierte Früchte, Glacé-Kirschen
Gaumen
Süße Gewürze, Zimt und schwarzer Pfeffer sowie schwarze Johannisbeere und Holzrauch. Dazu Heidekraut, Honig und gesalzenes Karamell, süßes wie auch gesalzenes Popcorn und schwarze Kirsche
Finish
Angenehm trocken und lang mit einem Hauch von Salz, feinem Holzrauch und getrockneten Früchten
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region Schottland: | Islands |
| Typ: | Single Malt Whisky |
| Fasstyp: | Bourdeaux, Chinkapin Virgin Oak, Ex Rye Whiskey |
| Aroma + Rauch: | fruchtig, leicht rauchig, maritim |
| Alkoholgehalt: | 46,4% |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Allergene: | keine Allergene |
Isle of Raasay Distillery
Die Isle of Raasay Distillery ist die erste legale Destillerie auf der Hebrideninsel Isle of Raasay im Nordwesten Schottlands.
Die Raasay Distillery wurde 2014 von Bill Dobbie, Alasdair Day und Norman Gillies gegründet. Sie begannen 2017 mit der Destillation ihres eigenen Single Malt Scotch Whiskys. Während der Reifezeit des Islands Whiskys wurde parallel die Produktion des Raasay Hebridean Gins aufgenommen und 2019 auf den Markt gebracht.
Ihre Vision ist es, den feinsten und besten Hebriden Single Malt Scotch Whisky zu schaffen und ein einzigartiges Ausflugsziel für Whisky Reisende zu bieten, mit der wohl besten Aussicht, die eine Destillerie in Schottland bieten kann.
Der allererste Whisky kam schließlich im Jahr 2020 auf den Markt und war schnell vergriffen.
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