Old Pulteney 15
69,99 €
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Produktinformationen "Old Pulteney 15"
Mit einer Reifezeit von 15 Jahren ist der Old Pulteney 15 der wohl ausgewogenste und geschmeidigste Highland Whisky der Old Pulteney Destillerie. Dieser Single Malt balanciert zwei verschiedene Seiten des Geschmacksspektrums aus und verbindet diese perfekt miteinander, während er gleichzeitig die raue Küste und ihren ungebrochenen Einfluss widerspiegelt.
Auf der einen Seite ist dies ein intensiver Single Malt, aber gleichzeitig ist er auch wirklich ausgewogen. 15 Jahre durfte dieser Whisky reifen. Die ersten Jahre verbrachte er in Ex-Bourbon Fässern, um süße Vanillenoten aufzunehmen. Die 2. Reife folgte dann in Sherry Fässern, aus denen dieser Highland Whisky Aromen von dunklen Rosinen und Gewürzen aufgenommen hat.
Würze und Süße vereinen sich in diesem natürlich reichen, bernsteinfarbenen Whisky, um vielfältige Aromen zu zelebrieren. Leichte, erfrischende Küstennoten zeigen eine andere Seite dieses Single Malt Whiskys.
Tasting Notes
Aroma
Intensiv und doch ausgewogen | Trockenfrüchte | reife Äpfel | Zitrusfrüchte | Honigsüße | cremige Vanille | Schokolade und blumig im Hintergrund
Geschmack
Duftende Gewürze und Weihnachtskuchen, mit Schokoladenschichten und einer ausgeprägten Süße von dunklem Toffee
Nachklang
mittellang | Zitrus | Birnenkompott | Eiche | Schokolade | salzige Meeresluft - man schmeckt den Einfluss des Meeres
| Alkoholgehalt: | 46% |
|---|---|
| Alter: | 15 Jahre |
| Aroma + Rauch: | fruchtig, maritim, mild, nicht rauchig |
| Region Schottland: | Highland |
| Fassart: | Ex-Bourbon, Sherry |
| Typ: | Single Malt Whisky |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Herkunftsland: | Schottland |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Allergene: | keine Allergene |
Pulteney Distillery
Pulteney oder Old Pulteney, wie die Brennerei auch häufig nach der Marke ihres beliebten Single Malt Whisky genannt wird, ist eine der am nördlichsten gelegenen Brennereien auf dem schottischen Festland.
Die Destillerie wurde 1826 von James Henderson in der Hafenstadt Wick gegründet. Wick zählte zu der Zeit zu den größten Heringsfischereihäfen der Welt. Auf dem Höhepunkt der Fangsaison liefen hier 100 Schiffe ein. Viele der Arbeiter der Destillerie waren auch als Fischer beschäftigt.
Die Brennerei war ziemlich unzugänglich und nur über den Seeweg zu erreichen. Gerste wurde auf dem Seeweg eingeführt, und der Highland Whisky auf dem gleichen Weg verschifft. Wick wurde bekannt für die Fässer mit Silber (Hering) und Gold (Whisky), die den Hafen in großer Zahl verließen.
Fast hundert Jahre blieb die Distillery in Familienbesitz und wurde 1920 verkauft. Anfang der 1920 Jahre gewann die Abstinenzbewegung jedoch immer mehr Anhänger im Hafen. Als die Trinkgewohnheiten der Fischer aus dem Ruder liefen, wurde 1922 die Prohibition über den Ort verhängt, die bis in das Jahr 1947 jeglichen Verkauf von Whisky untersagte.
Nach der Wiedereröffnung wurde der produzierte Whisky überwiegend für Blends verwendet und vor allem für Ballantine’s genutzt. Einen Teil des Whiskys durfte jedoch der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail als Single Malt Highland Whisky unter dem Namen Old Pulteney verkaufen.
Dem Trend zu Single Malt Whisky entsprechend, brachte der Besitzer Inverhouse Distillers schließlich 1997 nach über 60 Jahren die erste Eigentümerabfüllung auf den Markt. Einen zwölf Jahre gelagerten Old Pulteney. Seitdem folgten zahlreiche weitere Single Malt Whiskys aus der Pulteney Distillery.
Das Wasser, das für das Bukett eines jeden Whiskeys so wichtig ist, stammt aus dem 7 km entfernten Hempriggs Loch, dem man nachsagt, dass es dem Old Pulteney einen ausgeprägten Torfgeschmack verleiht. Dieses Wasser kommt über das angeblich längste, durch Schwerkraft gespeiste Aquädukt Schottlands. Es wurde bereits zwischen 1807-09 fertiggestellt und von Thomas Telford entworfen, ein Ingenieur der Viktorianischen Ära.
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