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Sherrybetonten Whisky entdecken


Das Lagerung in Sherryfässern bringt weitere, ganz besondere Aromen in deinen Whisky, ob bei einer Vollreifung oder bei einem Finishing.

Kräftig und würzig aus dem Oloroso Sherryfass oder schwer und fruchtig süß aus dem Pedro Ximénez-Sherryfass, die Sherryfassreifung gibt dem Whisky Komplexität und Tiefe.

Lager mit Sherryfässern

1587 überfiiel der englische Admiral bzw. Pirat Francis Drake die spanische Stadt Cádiz und nahm 2.900 echte Sherryfässer mit zurück nach England. Die Beute wurde unter den durstigen Briten verteilt und begründete deren lange Liebesaffäre mit dem eleganten spanischen Wein. Für die nächsten vierhundert Jahre wurde Sherry in seinen charakteristischen Holzfässern verschifft, um in Bristol, London oder Glasgow abgefüllt zu werden.

Die schottischen Destillateure lernten bald, dass mit dem Geschmack und dem Aroma von Whisky, der in dem Holzfass reifte, welches vorher mit einer anderer Spirituose befüllt war, etwas Magisches geschah.

Whisky, der in echten Sherry Butts gereift ist, ist unverkennbar opulent, auch wenn es nur noch selten die Gelegenheit gibt, ihn zu erleben. Gewöhnlich aus amerikanischer Eiche gefertigt, können diese Fässer über hundert Jahre alt sein. Aber die Trinkgewohnheiten und Umstände haben sich im Laufe der Zeit verändert, so dass die Fässer ab dem 21. Jahrhundert kaum noch zu bekommen und dann sehr teuer sind.

Neue Vorschriften verlangen zudem, dass spanischer Sherry in Spanien abgefüllt wird, so dass die schottische Whisky-Industrie sich neue Wege suchen musste, um an Sherryfässer zu gelangen.

Heute werden Sherryfässer speziell für Whisky- und Rumhersteller gefertigt und für kurze Zeit mit Sherry, häufig Oloroso Sherry, befüllt, um dem Holz des neuen Fasses Aromen, Farbe und Charakter zu geben.

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1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Peated - Mini
Die Glasgow Distillery Co. begnügt sich nicht damit, nur einen Whisky Stil herzustellen. Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich bei dem 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Peated um einen getorften schottischen Whisky, der speziell mit heidereichem Torf aus den Highlands hergestellt wird. Nach der Destillation wurde der Whisky in First-Fill-Ex-Sherry-Fässern gereift und erhielt ein Finishing in neuen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein wunderbar sanfter Lowland Whisky, kombiniert mit feinen Raucharomen. Dir ist die kleine Flasche mit 0,05l zu wenig? Dann schau hier nach der Variante mit 0,7l.

Inhalt: 0.05 Liter (150,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Peated Rich & Smoky
Glasgow 1770 Peated Rich & Smoky wird durch das Räuchern von feinster Gerste mit aromatischem, heidekrautreichen Torf aus den schottischen Highlands hergestellt. Dieses wird dann kombiniert mit dem außergewöhnlich reinem Wasser aus dem 60 Kilometer entfernten Loch Katrine. Der Lowlands Whisky wurde in den beiden einzigartigen Kupferkesseldestillierapparaten der Destillerie, Tara und Mhairi, sorgfältig in Handarbeit hergestellt. Anschließend reifte dieser Single Malt in Virgin Oak Fässern und bekam eine zweite Reifung in Pedro Ximénez-Sherryfässern. Er wurde nicht kühlfiltriert und hat seine natürliche Farbe allein durch die Fassreifung. Der Glasgow 1770 Peated ist ein sublimer und raffinierter rauchiger Lowlands Whisky. Wenn du diesen schottischen Whisky vorab probieren möchtest, empfehlen wir dir die Probiergröße mit 0,05l. Tasting Notes AromaSüßer Rauch und getrocknete Früchte mit aromatischen Noten, geflammter Orangenschale und reichhaltigem Karamell-Toffee. GeschmackWürziger orangefarbener und süßer Rauch mit reichhaltigem, samtigen Toffee, der zu Erdigkeit und dunklen Früchten führt NachklangLang und weich und mit anhaltenden Noten von Macadamia und Gewürzen

Inhalt: 0.5 Liter (87,80 €* / 1 Liter)

43,90 €*
Tipp
Aberlour A'bunadh Batch 71
Aberlour hat die 70. Charge seines beliebten A'bunadh herausgebracht! Wie auch bei den vorherigen Batches wurde dieser Whisky ausschließlich in spanischen Oloroso-Sherry-Fässern gereift, wodurch ein intensiver Sherry-Ausdruck entstand, der unserer Meinung nach absolut fesselnd ist. Abgefüllt in Fassstärke hat dieser Speyside Whisky satte 61,5% Alkohol. A'bunadh bedeutet auf Gälisch "das Original" und wird als Hommage an den Gründer von Aberlour, James Fleming, nur mit traditionellen Methoden ohne Kältefiltration oder andere moderne Verfahren hergestellt. Durch die Verwendung von Whiskys unterschiedlichen Alters, die ausschließlich aus Oloroso Sherry-Fässern mit Erstabfüllung stammen, variiert der A'Bunadh von Charge zu Charge in seinem Alter und seinem Alkoholgehalt. Das Geschmacksprofil ist aber immer gleichbleibend: viel Sherry, kombiniert mit den vollen Aromen eines Whiskys in Fassstärke. Der Aberlour A'bunadh ist vielleicht die ursprünglichste hochprozentige "Sherry-Bombe". Er ist eine große, kraftvolle Explosion von reichem, rosinenartigem, toffeebeladenem Sherry-Geschmack mit viel Würze. Für alle, die Cask Strength Whiskys kennenlernen möchten, ist dies der perfekte Einstieg. Und für Freunde von kraftvollen, sherryausgereiften Whiskys ein wunderbarer Dram, der nicht in der Hausbar fehlen sollte. Tasting Notes Aromafruchtig und delikat, mit Noten von Sherry, Gewürzen, Pralinen und Orangenschalen Geschmackvollmundig und fruchtig, mit Noten von dunklen Kirschen, Trockenfrüchten, Orangen, Bitterschokolade und einem Hauch Ingwer Nachklanglanganhaltend und leicht herb, mit Noten von Eichenholz, Bitterschokolade und dunklen Früchten

Inhalt: 0.7 Liter (92,84 €* / 1 Liter)

64,99 €*
anCnoc 18 Jahre
Der 18-jährige anCnoc (sprich: a-nock) reifte 18 Jahre in Eichenfässern. Der Highland Whisky verbrachte die ersten 4 Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und weitere 4 Jahre in seltenen Ex-Sherryfässern aus spanischer Eiche und wurde dann in seiner natürlichsten Form abgefüllt. In dieser Zeit konnte der Whisky wunderbare Aromen und die Farbe aus den Fässern aufnehmen. Ein Highland Single Malt der weder kältegefiltert noch gefärbt ist. Bei der Zugabe von Wasser oder bei kalter Lagerung kann er daher einen leichten Schleier entwickeln. Diese Trübung ist eine natürliche Eigenschaft von Whisky, der nicht kühlgefiltert wurde.   Tasting Notes NaseSanfte Gewürze und intensive Süße der Trockenfrüchte werden mit Schokolade, reifen Orangen und geöltem Leder gekrönt GeschmackVollmundige und kräftige, aromatische Gewürze | Früchtebrot und kandierte Zitrone | Vanille | Honig | KaramellNachklangerst pfeffrig und scharf, dann köstlich süß und geschmeidig

Inhalt: 0.7 Liter (120,71 €* / 1 Liter)

84,50 €*
Auchentoshan 22 Jahre 1997/2019 Old Particular
Douglas Laings "Old Particular" ist eine besonders einzigartige Serie von einzelnen handverlesenen und gealterten Single Cask Malts und Single Cask Grains aus ganz Schottland. Jeder Whisky wird genau so abgefüllt, wie der Destillateur es beabsichtigt hat: ohne Färbung und ohne Kühlfiltration. Dieser 22-jährige Single Malt Scotch Whisky aus der Auchentoshan Distillery wurde 1997 destilliert und nach 22 langen Jahren der Reifung in einem Sherry Butt mit der Fassnummer DL13389 in Flaschen mit der natürlichen Fassstärke von 56.9% vol. abgefüllt. Diese Reifung macht den Whisky unverwechselbar und gibt ihm eine ganz besondere eigene Note.  Es existieren nur 254 Flaschen von diesem Lowlands Whisky. Der delikate Auchentoshan, welcher mehr als zwei Jahrzehnte im Sherry-Fass gereift ist, steht eindeutig auf der würzigen Seite. Trotz der langen Lagerung ist er nicht vom Sherry dominiert und hat ein schönes Zusammenspiel von cremiger Frucht, Sherrysüße und Eichenholzgewürz.  Tasting Notes NaseMarmelade auf buttrigem Toast, dann kommt feuchte Eiche und Honigwabe GeschmackVanillecreme mit getrockneten Früchten, gerösteten Nüssen und kristallisiertem Ingwer NachklangLang und süß mit fleischigen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und würzigen Eichenholznoten

Inhalt: 0.7 Liter (219,86 €* / 1 Liter)

153,90 €*
Ballechin 15 Jahre Small Batch Cask Strength Batch 1
Ballechin, die rauchige Linie der Edradour Distillery, hat sein Standard Programm mit einer 15 jährigen Abfüllung ergänzt. Dies ist das erste Batch, dass exklusiv für den deutschen Markt in 3.126 Flaschen abgefüllt wurde. Der Single Malt reifte 15 Jahre in First Fill Bourbon Fässern und Second Fill Oloroso Sherry Fässern und zählt damit zu den ältesten Abfüllungen von Ballechin. Im diesem torfigen Ballechin verbinden sich süßer Rauch und dunkle Fruchtaromen mit lieblichen Sherry-Nuancen. Die Abkürzung "SBCS" steht für "Small Batch Cask Strength" und gibt an, dass dieses Release limitiert und in Fassstärke abgefüllt wird. Nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert und in Fassstärke mit 59,4% Alkohol abgefüllt, so dass dieser immer noch sehr handwerklich hergestellte Highland Whisky aus der kleinen Edradour Distillery alle seine herrlichen Aromen voll entfalten kann. Ein ganz besonderer Highland Whisky, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Tasting Notes AromaEine Verschmelzung von vollen Fruchtaromen aus Orange, Pfirsich und Reifen Pflaumen mit schwerem Rauch, Torf und Gewürzen GeschmackSchwere Süße von Honig , reifen Früchten und etwas Vanille wird wunderbar ergänzt von Torfrauch und Eichenholz gefolgt von süßer Schokolade NachklangMittellang und ausgewogen . Süßer Rauch, Sherry und Gewürze

Inhalt: 0.7 Liter (155,00 €* / 1 Liter)

108,50 €*
Ballechin 2009/2021 - 12 Jahre Oloroso Sherry Cask No. 346 Straight from the Cask
Der Ballechin Straight from the Cask lässt die Träume von Torffreunden wahr werden. Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil, 12 Jahre Reifezeit in einem andalusischen Oloroso Sherry Cask und die Abfüllung in Fassstärke mit kraftvollen 58,4% Alc.bieten dem Genießer üppige, dunkle Noten und schweren Rauch in einer wunderbaren Kombination. Ballechin ist das Torfigste, was die Edradour Destillerie zu bieten hat. Es sind Highland Whiskys die eine Vielfalt, Tiefe und einen vieldimensionalen Rauchgenuss bieten, die nur einen Wunsch offen lassen, dass die Flasche etwas größer sein könnte. Destiliert wurde der Highland Single Malt am 23/10/2009 und am 25/10/2021 aus nur einem Fass mit der Nr. 346 ungefärbt und ungefiltert in lediglich 951 Flaschen abgefüllt. Hier heißt es schnell sein, um sich diesen unverfälschten Genuss zu sichern!

Inhalt: 0.5 Liter (179,80 €* / 1 Liter)

89,90 €*
Neu
Ballechin 2009/2022 Straight from the Cask 12 Jahre Oloroso Sherry Cask No. 348
Der Ballechin Straight from the Cask (SFTC) hat 12 Jahre in einem Oloroso Sherry Cask mit der Nummer 348 verbracht und über die Zeit die Aromen und eine wunderbare Farbe aufgenommen. Destilliert wurde zuvor am 23. Oktober 2009. Abgefüllt am 2. März 2022 in nur 957 Flaschen in Fassstärke mit 58,1% Ballechin ist die stark getorfte Version von Edradour und wird in einer Vielzahl von Holzarten gereift. Ein formidabler, rauchiger Single Malt, der aus Experimenten, Leidenschaft und dem Streben nach Qualität entstanden ist. Der Phenolgehalt liegt bei mindestens 50 ppm (parts per million) Wenn man fassstarke, rauchige schottiche Whiskys liebt, dann können wir den Ballechin nur empfehlen. Die Süße vom Sherry, der kraftvolle Rauch und der Alkohol sind wunderbar aufeinander abgestimmt und ergänzen sich. Ein Highland Whisky, zu dem wir nicht nein sagen können. Tasting Notes AromaGeräuchertes Fleisch und mit Honig geröstete Nüsse, später kommt ein Hauch von Milchschokolade durch GaumenSaftige Sultaninen und Rosinen, mit mehr fleischigem Malz und Rauch. FinishMeersalz, Schokoladenmousse und brauner Zucker

Inhalt: 0.5 Liter (169,80 €* / 1 Liter)

84,90 €*
Benriach 2008/2020 - 12 Jahre PX Sherry Cask 4052
Eine Single Cask Abfüllung von Benriach aus dem Pedro Ximenez Puncheon ist schon etwas ganz Besonderes. Und dann noch in Fassstärke mit kraftvollen 60,5%! Der einzigartige Four Water Mash der Benriach Distillery und der langsame und bewusste Destillierungsstil erzeugen eine qualitativ hochwertige Spirituose. Beim Four Water Mash wird beim Maischen, dem Prozess, bei dem die Stärke der Gerste in vergärbaren Zucker umgewandelt wird, vier statt der üblichen drei Chargen des eigenen mineralreichen Wassers genutzt. Dies dauert zwar länger, ermöglicht es aber, die maximale Süße der Gerste zu erreichen. Für diese Single Cask Abfüllung wurde dabei getorfte Gerste verwendet, so dass hier Liebhaber rauchiger Whiskys zum Zuge kommen. Das Wasser kommt dabei aus dem mineralhaltigen, unterirdischen Grundwasserspeicher, der tief unter dem Gelände der Destillerie liegt. Das Pedro Ximenez Puncheon Fass für die Reifung bezieht die Destillerie aus Spanien. Benriach arbeitet eng mit Bodegas in Jerez, Spanien, zusammen, um Sherryfässer zu finden, die Noten von gebackenen und karamellisierten Früchten, Schokoladenpralinen und Gewürzen hervorbringen.Zusätzlich verleiht das Fass dem Speyside Whisky eine reiche natürliche Farbe, eine Tiefe und vollmundige Aromen. Nur 570 Flaschen sind von diesem tollen Dram abgefüllt worden.Tasting Notes AromaRauch | Steinobst | Zedernholz | Ahornsirup | Vanillepudding Geschmacksüßer Rauch | geräucherter Lebkuchen | Zimtpflaume | Haselnuss | gebackener Apfel | Mandeln

Inhalt: 0.7 Liter (178,43 €* / 1 Liter)

124,90 €*
BenRiach 21 Jahre Speyside Whisky
Im Herzen der Speyside, in der nordöstlichen Region von Morayshire gelegen, zeigt BenRiach den ganzen traditionellen Charme einer Speyside-Destillerie. Erbaut von John Duff im Jahr 1898, bezieht BenRiach sein Wasser aus den Burnside-Quellen, die sich tief unter der Brennerei befinden. Dieser Speyside Whisky reifte mindestens 21 lange Jahre in vier verschiedenen Fasstypen: Ex-Bourbonfässer, neue Eichenfässer, Pedro-Ximenez-Sherryfässer und Rotweinbarriques. Die Whiskys aus jedem dieser Fässer wurden vom Master Blender Rachel Barrie fachmännisch miteinander vermählt, um einen wunderschön ausgewogenen Single Malt zu kreieren. Mit einer Komplexität, wie sie nur durch die Kombination erstklassiger unterschiedlicher Fasstypen zu erreichen ist. Die Bourbonfässer bieten einen Hauch von Ingwer und Vanille. Die Fässer aus Vigin-Oak geben Aromen von wärmenden Gewürzen ab. Die Pedro Ximenez Sherryfässer fügen dunkle Schokolade und getrocknete Früchte hinzu, während die Rotweinfässer spritzige rote Früchte mitbringen. All dies wird auf das malzbetonte Profil geschichtet, das zum Markenzeichen dieser exzellenten Destillerie geworden ist und diese Speyside Single Malt Whiskys auszeichnet. In der Nase reife Sommerfrüchte und kandierte Schalen mit einer wärmenden Ingwernote im Hintergrund. Am Gaumen zeigen sich weiche Vanille und Zimt mit spritzigen roten Früchten neben Zitrusaspekten. Der Abgang ist lang und süß mit Gerstenzucker und honigsüßem Malz. Das ganze natürlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Abgefüllt mit 46% Alkohol ist er ein handwerklich perfekt gemachter schottischer Whisky, den ihr unbedingt probiert haben müsst! Tasting Notes AromaSommerfruchtkompott und wärmender Ingwer. GeschmackVanillepudding und Zimt mit spritzigen roten Früchten und Zitrusschalen. Nachklanganhaltende Süße mit honigartigem Malz und Gerstenzucker.

Inhalt: 0.7 Liter (169,71 €* / 1 Liter)

118,80 €*
Bushmills 16 Jahre Three Wood
Der Bushmills 16 ist ein Juwel unter irish Whiskey und wurde mehrfach ausgezeichnet. Für seine Aromenvielfalt und Finesse ist er beliebt und war zwischendurch sogar ausverkauft.  Wie für irische Whiskys üblich, wurde er 3-fach destilliert und das Malz nicht über Torffeuer getrocknet. Daher ist dieser Whiskey nicht rauchig und besonders mild und weich. Für 16 lange Jahre ruhte dieser irish Whiskey in 3 verschiedenen Eichenfässern. Die erste Zeit in Bourbonfässern, danach zusätzlich in Oloroso-Sherryfässern und in Portweinfässern. Auf diese Weise hat der Bushmills die besonderen Aromen und Eigenschaften dieser Fässer aufgenommen und seinen ausgereiften Geschmack und seine rubinrote Färbung erhalten. Dieser irish Whiskey ist ein "Muss" für jeden Whiskyliebhaber des Whiskeys von der grünen Insel. Tasting Notes AromaZitrusfrüchte | Mandel | Honig | Vanille  Geschmackvoller Körper | Honig | saftige Früchte | Nüsse | Gewürze  Nachklanglanganhaltend und ausgeprägt | warm und trocken | süße Schokoladencreme

Inhalt: 0.7 Liter (109,99 €* / 1 Liter)

76,99 €*
Bushmills 21 Jahre Single Malt Irish Whiskey
Irische Whiskys von Bushmills sind immer etwas besonderes. Der 21 Jahre alte Single Malt Whiskey von Bushmills wurde mindestens 19 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern und Oloroso-Sherry gereift. Dann in Madeirafässer umgefüllt und für weitere zwei Jahre nachgereift. Er hat eine enorme Tiefe, die Aromen von Trockenfrüchten mit einer würzigen, aromatischen Malzigkeit und subtilen nussigen Rosinen-Noten verwebt.  Dieser Single Malt Whiskey von Bushmills wird auch als der Gipfel des Irish Whiskeys bezeichnet. Der Whiskey ist limitiert und jede der Flaschen ist individuell nummeriert. Ein ganz besonderer Irish Whiskey! Tasting Notes  AromaToffee | Trockenfrüchte | Schokolade | aromatisches Malz Geschmackschwarze Schokolade | kräftiges Toffee | Nüsse | Rosinen Nachklangangenehm lang anhaltend | Holz | Rosinen

Inhalt: 0.7 Liter (242,84 €* / 1 Liter)

169,99 €*
Tipp
Caol Ila 1996/2020 - 23 Jahre Refill Sherry Butt Cask Strength (G&M Connoisseurs Choice)
Ein grandioser Caol Ila Whisky aus der Connoisseurs Choice Reihe von Gordon & MacPhail. Dieser gut gealterte Whisky wurde 1996 destilliert und am 23. Januar 2020 in nur wenige Flaschen abgefüllt, nachdem er 23 Jahre lang in einem Single-Refill-Sherry-Fass reifte und dort seine wunderbare dunkle Farbe und die vollen Aromen aufgenommen hat. Das Ergebnis ist ein elegant getorfter, fruchtiger und köstlicher Dram. Du kannst Aromen von Obstkuchen, grasigem Torf, Orangensaft, dunkler Schokolade, Speck, Espresso, Waldfrüchten, Eiche und verkohltem Malz erwarten. Abgefüllt mit einer intensiven Fassstärke von 58,3% Alkohol und ohne Kühlfiltration oder Färbung, ist dies ein großartiger Vertreter aus Gordon & MacPhails Connoisseurs Choice Cask Strength Serie.Das ist mit Sicherheit eine der letzten Flaschen dieses wunderbaren Islay Single Malt Whiskys! Es wurden nur 519 Flaschen produziert. Tasting Notes AromaNoten von geräuchertem Fleisch und Obstkuchen weichen einem Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren GeschmackAromen von Blutorange und dunkler Schokolade ergänzen gerösteten Kaffee NachklangEin Hauch von Rauch und mit Ahornholz gepökeltem Speck verweilt im Abgang

Inhalt: 0.7 Liter (351,41 €* / 1 Liter)

Daftmill 12 Jahre 2009/2021 Single Cask #24 Germany
Den Daftmill 12 Jahre 2009/2021 Single Cask #24 Germany haben wir ausschließlich unseren Newsletter-Abonnenten angeboten. Du möchtest in Zukunft über solche Aktionen informiert sein? Dann registriere dich jetzt. Der Daftmill 12 Jahre 2009/2021  basiert auf Gerste der Sorte Optic von den eigenen Feldern der Farm Distillery. Nach 12 Jahren Reifezeit in einem First Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 24 füllten Francis und Ian Cuthbert den bernsteinfarbenen Lowlands Whisky in 627 Flaschen ab – und bereiten Fans hierzulande eine fassstarke Freude. Auf der Daftmill Farm dreht sich eigentlich alles um den Anbau von Braugerste, die Aufzucht von Fleischrindern, um Kartoffeln, Karotten und Brokkoli. Seit 2018 ist der Betrieb der Familie Cuthbert aus Fife in den schottischen Lowlands jedoch fest auf der Whisky-Weltkarte vermerkt: Nach über 12 Jahren Wartezeit brachte Daftmill damals seinen ersten Single Malt auf den Markt. Die Cuthberts produzieren ihren Scotch in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr aus der eigenen Gerste. Gebrannt wird ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.

Inhalt: 0.7 Liter (357,00 €* / 1 Liter)

249,90 €*
Daftmill 2009/2020 Summer Release
1.785 Flaschen hat die Farm Distillery von dem Daftmill Summer Batch Release 2009 abgefüllt und dem europäischen Markt zur Verfügung gestellt. Basis für den Lowland Single Malt Whisky ist die Gerste der Sorte Optic, die Francis Cuthbert auf den südlichen Feldern der Farm anbaut. Die Gerste wurde dafür in der letzten Augustwoche 2006 geerntet und auf dem Hof gelagert, um dann für diesen schottischen Whisky ‚in–time’ gemälzt zu werden. In den ersten Wochen im August 2009 wurde der Summer Release Whisky destilliert und in 4 Fässer gefüllt. Für die 11-jährige Reifezeit wählte die Brennerei zum ersten Mal eine Kombination aus einem Sherry- und drei Bourbon-Fässern. Die vielschichtigen Aromen des limitierten Whiskys können Genießer bei idealer Trinkstärke von 46% vol. erkunden, der sich ganz natürlich ohne Farbe zeigt und nicht kühlfiltriert wurde. Tasting Notes Die Nase ist zunächst sehr zurückhaltetend. Dieser Dram profitiert defititiv, wenn man ihm ein wenig Zeit zum Atmen im Glas gibt. Wer diese Geduld aufbringt, wird mit einer harmonischen Balance aus frischen tropischen Früchten, die an Mango und Colawürfel erinnern, und intensiveren Aromen von getrockneten Feigen und Zigarrenkisten belohnt. Am Gaumen ist er wunderbar würzig mit Noten von Fruchtpudding und Zitronenschalen, die sich zu etwas Weicherem mit Toffee-Noten und Fraserburgh-Butter entwickeln. Der Abgang ist außergewöhnlich, wobei die Ex-Sherry-Fässer wirklich durchscheinen und Wellen von frischem, feurigem Lebkuchen nachklingen.

Inhalt: 0.7 Liter (285,70 €* / 1 Liter)

199,99 €*
Deanston 2007/2020 Signatory Vintage Cask #900145
Der Deanston 2007/2020 aus der Cask Strength Collection wurde von dem unabhängigen Abfüller Signatory Vintage auf den Markt gebracht. 12 Jahre reifte der Highland Whisky im Sherry Butt mit der No. 900145 und konnte in dieser Zeit die ganze Bandbreite der süßen und cremigen Aromen aus dem Fass ziehen. Am 28.02.2020 wurde der Deanston mit einer Fassstärke von starken 64,4% Vol. abgefüllt. Der Highland Single Malt Whisky ist nicht kühlgefiltert und hat seine natürlichen Farbe ausschließlich durch die Fassreifung. Ein wunderbarer Deanston von Signatory Vintage, der den Whiskyliebhabern der komplexen Highland Whiskys und Freunden der Deanston Distillery viel Freude bereiten wird. Von dieser Abfüllung wurden nur 625 Flaschen abgefüllt.   Tasting Notes AromaDatteln | Feigen | etwas Zimt | Trockenfrüchte Geschmacksüß | cremig | Datteln | Feigen | kandierte Früchte | Gewürze | Schokolade |  etwas Pfeffer Nachklanglang anhaltend | komplex | aromatisch |süß und würzig

Inhalt: 0.7 Liter (127,13 €* / 1 Liter)

88,99 €*
Edradour 10 Jahre Homage to Samoa
Die Edradour 10 Jahre Homage to Samoa Edition ist dem polynesischen Inselstaat Samoa im Südpazifik gewidmet. Die Lagerung erfolgte in einem 1st Fill Olorosso Sherry Fass mit der No. 113. Dadurch erhält erhält dieser Highland Whisky neben seiner schönen Farbe auch die komplette Palette an würzigen Aromen und vollen Fruchtnoten eines  Sherryfasses. Diese Single Cask Abfüllung kommt ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltrierung in perfekter Trinkstärke von 46 % vol. in die Flasche. Die Flaschenanzahl dieses Highland SIngle Malt ist auf 878 Flaschen limitiert. Destilliert wurde am 30.04.2008. Abgefüllt wurde der 10-jährige Edradour am 30.04.208. Auf jeder Flasche ist die Fassnumer angegeben.Diesen besonderen Highland Whisky kaufen und ein ganz besonderes Geschmackserlebnis erhalten!Tasting Notes AromaNussig | dunkle Beeren GeschmackRosinen | Orangenzesten | Schokolade | Hauch von Minze Nachklanggehaltvoll | fruchtig | langanhaltend  

Inhalt: 0.7 Liter (191,29 €* / 1 Liter)

133,90 €*
Neu
Edradour 2009/2022 - 12 Jahre Single Ibisco Sherry Cask No. 393 Natural Cask Strength
Dieser außergewöhnlich Edradour 2009/2022 wurde am 09.12.2009 destilliert. Danach hat er 12 lange Jahre in einem einzelnen Sherryfass reifen können, dabei die kompletten Aromen aufgenommen und die natürliche Farbe entwickelt. Dem langen Kontakt mit dem Holz verdankt der Edradour Whisky seine Geschmacksfülle und Ausdruckskraft. Am 28.02.2022 wurde dieser Highland Whisky in nur 545 Dekanter-Flaschen aus dem Fass mit der Nummer 393 abgefüllt. Die aufwendig gestaltete Flasche unterstreicht den Ausdruck dieses besonderen Whiskys. Liebhaber sherrygereifter Abfüllungen werden mit diesem edlen Single Cask Whisky ihre pure Freude haben. Der Highland Whisky wurde unverdünnt in natürlicher Fassstärke mit kraftvollen 55,1% abgefüllt und ist ungefärbt und ungefiltert. Tasting Notes NaseSherrynoten | Vanille | Creme brûlée | fruchtige Brombeeren und Himbeeren Geschmack Zunächst süß | gehaltvoll | dann trockenere Noten Abgangangenehm lang und süß | ausbalanciert mit milden und würzigen Anklängen

Inhalt: 0.7 Liter (185,57 €* / 1 Liter)

129,90 €*
Edradour 2011/2021 - 10 Jahre Cask No. 429 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
The Un-Chillfiltered Collection ist eine ganz hervorragende und beliebte Single Cask Abfüllung, die der unabhängige Abfüller Signatory als Besitzer von Edradour herausgebracht hat. Destilliert wurde der 10-jährige Edradour am 04. November 2011 und am 14. Dezember 2021 in Flaschen abgefüllt. Für die Lagerung dieses Single Malt Whiskys wurde ein 1st Fill Sherry Fass mit der Fass Nummer 429 gewählt. Das Sherry Fass hat in der 10-jährigen Reifezeit diesem Highland Whisky seine schöne dunkle Farbe und die komplette Palette an würzigen Aromen und vollen Fruchtnoten mitgegeben. Die Flaschenanzahl der Un-chillfiltered Collection Abfüllung ist immer auf nur wenige hundert begrenzt und kommt ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltrierung in perfekter Trinkstärke von 46 % vol. in die Flasche. Auf jeder Flasche ist die Flaschen- und die Fassnummer angegeben. Bei dieser Abfüllung kann man sich sicher sein, Qualität im Glas zu haben. Ein Whisky mit dem man immer richtig liegt und nichts falsch macht. Tasting Notes AromaSherryfruchtnoten | Bratapfel | dunkle Schokolade | Karamell GeschmackKakao | Mokka | Rosinen | Orangen Nachklanglang anhaltend | komplex | Gewürze

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*
Neu
GlenAllachie 10 Jahre Batch 7 Cask Strength
Fast 50 Jahre Erfahrung hat Master Distiller und Eigentümer der GlenAllachie Distillery Billy Walker in der Whiskywelt gesammelt, um diese jetzt bei seinen eigenen Produkten überzeugend einbringen zu können. Wie jetzt für den GlenAllachie 10 Jahre in Cask Strength. GlechAllachie wird übrigens Glen-Alla-Key ausgesprochen. Die Cask Strength Abfüllung war von Anfang an ein großer Erfolg. Das neue Batch 7 setzt nach wiederholter Auszeichnung dieses Speyside Whiskys die Erfolgsgeschichte der Abfüllung fort. Zuletzt wurde Batch 4 zum World’s Best Single Malt bei den World Whiskies Awards 2021 gekürt . Durch die Kombination von Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Puncheons zusammen mit Rioja-Barriquefässern und einer kleinen Menge Virgin Oak erreicht GlenAllachie die köstliche Balance von Früchten, dunkler Schokolade und Gewürzen mit der klassischen GlenAllachie-Süße. Um den reichen, vollen Geschmack zu bewahren, wurde dieser Dram mit einem höheren Alkoholgehalt, mit kraftvollen 55,9% alc. abgefüllt. Die wundervolle dunkle Farbe, die an Mahagoni erinnert, ist ganz natürlich, ohne irgendwelche Farbzusätze, so wie es sich für einen solchen Whisky gehört.Bei diesem besonderen Speyside Whisky sollte man schnell sein. Er ist auf wenige Flaschen limitiert! Tasting Notes Aromaein starker Beginn mit Heidehonig | dunkler Schokolade und Mokka | Mandeln | Zimt | Orangenschale GaumenWellen von dunkler Schokolade, Rosinen, Sirup, Mandeln, Heidehonig werden untermalt von Orangenschalennoten, Zimt und Grapefruit am Ende

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*
GlenAllachie 15 Jahre
Nachdem GlenAllachie viele Jahrzehnte fast ausschließlich für die Blendindustrie gearbeitet hat, kommen jetzt unter der neuen Führung von Billy Walker die ersten eigenen Abfüllungen auf den Markt. Die Erfahrung und das Qualitätsbewusstsein sind mit jeder dieser Abfüllungen zu spüren. Nach einigen limitierten Editionen ist dieser 15-jährige der erste Whisky, der auch dauerhaft verfügbar sein soll. Und das ist gut so, denn das, was Walker für uns aus dem gigantischen Fundus von ca. 40.000 bei GlenAllachie lagernder Fässer ausgewählt hat, ist wirklich großartig! 15 Jahre durfte dieser Speyside Whisky reifen zunächst in Ex-Bourbon Fässern und dann zum Nachreifen für 20 Monate in Pedro Ximenez (PX) und Oloroso Sherry Fässern. 2 Jahre hat Walker an diesem neuen 15-jährigen gearbeitet und es hat sich gelohnt. Sahnige Toffeearomen, kombiniert mit Schokoladen- und Orangennoten kommt er tief dunkel ins Glas und weiß sofort zu begeistern! Natürlich ungefärbt und ungefiltert. Jetzt gleich diesen wunderbaren Speyside Whisky kaufen und zuhause probieren. Du wirst es nicht bereuen.   Tasting Notes AromaDunkle Beeren | Sherry | Holz | Karamell Geschmack Toffee | Vanille | Orangenaroma Nachklang Lang | Schokolade | Orange

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*
GlenAllachie Oloroso Puncheon 2008/2021 Single Cask 5034
Single Cask Whiskys sind unbestritten immer wieder etwas ganz Besonderes. Und erst recht, wenn sie in Fassstärke abgefüllt werden wie dieser 13-jährige GlenAllachie aus dem Oloroso Puncheon Fass. Der Single Malt wurde am 04.03.2008 destilliert und im Juni 2020 in nur wenige Flaschen abgefüllt.Ab März 2008 konnte der Speyside Single Malt aber vorerst in einem 600 Liter fassenden andalusischen Oloroso Sherry Eichenfass ruhen und die vollen Aromen und die wunderbare rotbraune Farbe, die an Mahagony erinnert, aufnehmen. Man darf bei diesem Whisky aus der Hand von Master Distiller Billy Walker wieder ein Feuerwerk der Aromen erwarten: Heidehonig, Mandeln, Zimt und Feigen bis zu Ingwer. Eine reine Gaumenfreude. Der Glenallachie 13 Jahre 2008/2021 Oloroso Puncheon Single Cask wurde nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Genuss in seiner reinsten Form. Aus dem Fass mit der Nummer 5034 wurden nur 682 Flaschen abgefüllt. Hier sollte man schnell sein und gleich diesen wunderbaren Speyside Whisky kaufen, um sich diese Rarität zu sichern.Nur eine Flasche pro Kunde.Tasting Notes AromaSchichten von Heidehonig | Sirupschokolade | Trockenfrüchten | Traubenmost | Mandeln | Zimt | Muskatnuss Geschmack viel Mokka, Mandeln und Feigen, kombiniert mit Heidehonig, Orangenschale und Ingwer

Inhalt: 0.7 Liter (157,00 €* / 1 Liter)

Glendronach Parliament 21 Jahre
Der GlenDronach Parliament 21 Jahre gilt als das Flaggschiff der GlenDronach Distillery. Mit seinen 21 Jahren ist er der älteste Whisky im Standardsortiment und einer der beliebtesten, was auch der Tatsache geschuldet ist, dass dieser Highland Whisky womöglich deutlich älter ist als 21 Jahre. Leider ist er aber nicht immer erhältlich, so dass man hier nicht lange überlegen und schnell zugreifen sollte. Aber warum ist er womöglich deutlich älter? Von 1996 bis 2002 war die Destillerie geschlossen und konnte so keinen Whisky produzieren, d.h., dass der Whisky wahrscheinlich 1996 destilliert worden sein muss. Nach der Destillation reifte er für mindestens 21 Jahre in einer Kombination aus feinsten spanischen Oloroso- und Pedro Ximenez Sherryfässern aus Andalusien. Am 3.08.2021 wurde der Highland Whisky ungefärbt und ohne Kühlfiltration mit 48 % Alc. in Flaschen gefüllt. Der GlenDronach 21 ist ein komplexer und vollmundiger Single Malt mit einer fruchtigen Intensität, einer vielschichtigen Süße und einem bemerkenswerten langen Finish und Tiefe. Der Beinamen Parliament stammt übrigens von einer Kolonie von Saatkrähen, die seit fast 200 Jahren  in den Bäumen nisten, die die GlenDronach-Brennerei überblicken. Die Brennerei glaubt, dass es gut für den Whisky ist, solange die Krähen in der Brennerei bleiben. Tasting Notes AromaEine delikate Mischung aus reifen Herbstfrüchten, wie Brombeeren und roten Pflaumen. Reichhaltiger Oloroso-Sherry und kandierte Orangensegmente geben weitere Aromen, dazu kommen gewürzte Haferflocken und getoastete Eichenaromen GaumenIntensive Aromen von Oloroso-Sherry, Bitterschokolade und Pflaumenpudding. Dazu gesellen sich wunderbare Gewürznoten - Zimt, Piment und Muskatnuss. Vollmundig mit weichen Tanninen FinishPflaumen und reife Brombeeren in dunklem Schokoladensirup, bis hin zum perfekten, lang anhaltenden Abgang

Inhalt: 0.7 Liter (251,29 €* / 1 Liter)

175,90 €*
GlenDronach Revival 15 Jahre
Der Single Malt aus der GlenDronach Destillerie hat sich im Laufe der letzten zehn Jahre einen Ruf als DER Dram für Liebhaber von Whisky mit starken Sherryaromen entwickelt. Solange die überwiegende Mehrheit der vor Ort produzierten Whiskys weiterhin auf diese Weise gereift wird, dürfte sich diese Situation in nächster Zeit kaum ändern. Als 2015 bekannt wurde, dass die Bestände des äußerst beliebten 15 Jahre alten Single Malt "Revival" immer geringer wurden und dann zur Einstellung führen, war das Bedauern innerhalb der stetig gewachsenen Fangemeinde groß. 2018 war es dann endlich soweit. Der 15 jährige GlenDronach Revival kehrt wieder in das Kernsortiment der Destillerie zurück. Die Abfüllung verkörpert den für GlenDronach typischen Stil der Reifung in feinen Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern aus Andalusien, die 15 Jahre lang ihre Aromen und die Farbe abgeben durften. Mit üppigen Noten von dunklen Früchten, Schokolade und Honig wurde dieser großartige sherryfarbene Highland Whisky mit 46% Alkohol abgefüllt. Er ist nicht kühl gefiltert und nicht gefärbt. Dieser besondere schottische Whisky, der bei der San Francisco World Spirits Competition 2020 als "Best in Show Whiskey" und mit zwei weiteren Goldmedaillen ausgezeichnet wurde, ist ein Favorit unter Kennern.Ein ganz besonderer Highland Whisky zu einem super Preis-Leistungsverhältnis. Tasting Notes Aroma Kräftig fruchtige Noten von Kirschen, Brombeeren und Aprikosen gefolgt von Karamell und nussigen Aromen Geschmack  Reife Früchte | kräftige Schokolade | Kaffee Nachklang  Die fruchtigen Aromen und die Schokolade halten volltuend lange an

Inhalt: 0.7 Liter (98,43 €* / 1 Liter)

68,90 €*