Besonderen Mezcal und Tequila kaufen und neue Aromen erleben!

"Tequila hat keine Geschichte, es gibt keine Anekdoten, die seine Geburt bestätigen. So ist es seit Anbeginn der Zeit, denn Tequila ist ein Geschenk der Götter."

Zitat des 2013 verstorbenen kolumbianischen Schriftstellers Alvaro Mutis

Agavenplantage

Agavenherzen

G4 Tequila - El Pandillo Destileria

Tipp

braune Steingutflasche Mzcal Bozal Borrego Sacrificio

Bozal Mezcal Borrego Sacrificio - Limited Release

An den steilen Hängen von Oaxaca in Mexiko wachsen die in der Region heimischen Agavensorten Guerrero, Durango und San Luis Potosí wild und sind bei den lokalen Mezcaleros sehr begehrt. Diese Sorten erzeugen Aromen, die exotisch intensiv sind, reiche Erdtöne und eine pikante Rauchigkeit haben. Aus dem Herzen der Agavenpflanze werden diese Aromen traditionell extrahiert, um diesen Bozal Mezcal Mezcal Borrego Sacrificio herzustellen. Denn bei BOZAL ist man der Überzeugung, dass etwas wild wachsendes, eine weitaus reichere und interessantere Spirituose hervorbringt. GeschmackEine trockene, mineralische Basis wird durch eine Fülle von Früchten, krautigen Noten und Nussigkeit gut ausgeglichen. Zum Auftakt hat man ein volles Aroma mit fruchtigen Noten in der Mitte des Gaumens und subtiler Süße, die mit hellen Zitrus- und Kaki-Noten glänzt. Der Abgang ist weich mit Aromen von geräuchertem Lamm. weitere AgavenEspadínDie Espadín-Agave, bekannt als die genetische Mutter der Blue Weber-Agave, wird zur Herstellung von Tequila verwendet und ist auch die vorherrschende Agave in der Mezcal-Produktion. Die Eigenschaften dieser an sich einzigartigen Agave zeigen die Aromen von feuchter Erde, eine reiche Rauchigkeit auf der Gaumenmitte und einen an Wildblumen erinnernden Abgang. Diese Agavensorte ist eine Unterart der Familie der Agaven (Angustifolia). TobaláEine kleine Agavensorte, die Tobalá, eine Unterart der Potatorum-Familie der Agaven, hat breite, spatenähnliche Blätter. Die kompakte Größe dieser Agave ergibt begrenzte Mengen an Mezcal und benötigt 12-15 Jahre bis zur vollen Reife. Zu diesem Zeitpunkt schickt die Pflanze eine blühende Ähre hoch, die zwischen 10 und 20 Fuß hoch sein kann. Vielen als Königsagave bekannt, kann Tobalá nur aus Samen wachsen und wird immer seltener. Diese Agave bietet einen intensiv aromatischen Mezal mit komplexen Noten von tropischen Früchten. HerstellungDie Herstellung des Mezcal Borrego erfolgt nach einer uralten Tradition der Mezcaleros, die nur in kleinen Chargen für den persönlichen Verbrauch als zeremonieller und festlicher Mezcal am Jahresende stattfindet.Zuerst wird die Agave zerkleinert und in einem in der Erde eingegrabenen Grubenofen gebacken, vergoren und dann in einem Kupferkessel destilliert. Vor der dritten Destillation, wird eine biologische Lammkeule mit Pecannüssen, Ingwer, Gewürzen und saisonalen Wildfrüchten dazugegeben. Nachdem das Lamm vollständig mariniert ist und das Eiweiß und die Gewürze in das Destillat abgegeben wurden, erfolgt die dritte und letzte Destillation. Das Rezept wird von einer Generation zu anderen vererbt und ist über die Jahre gleich geblieben. Die Zusammensetzung der Zugabe für den Sacrificio Mezcal weicht von Mezcalero zu Mezcalero ab, so dass auf diese Weise sehr individuelle Mezcals entstehen. In Oaxaca sagt man: "Para todo mal, mezcal, y para todo bien, también." (Für alles Böse, Mezcal, und auch für alles Gute.)

Inhalt: 0.7 Liter (142,84 €* / 1 Liter)

99,99 €*

Bozal Mezcal Tobasiche Single Maguey

In Mexiko in der Region Oaxaca wachsen die in der Region heimischen Agavensorten Guerrero, Durango und San Luis Potosí wild und an den steilen Hängen der Berge. Sie sind bei den lokalen Mezcaleros sehr begehrt. Diese Sorten erzeugen Aromen, die exotisch und intensiv sind, mit reichen Erdtönen und pikanter Rauchigkeit. Aus dem Herzen der Agave werden diese Aromen traditionell extrahiert, um diesen Bozal Mezcal Tobasiche Single Maguey herzustellen. Bei BOZAL ist man der Überzeugung, dass etwas Wildes eine sehr reiche Spirituose hervorbringt. GeschmackMit einer unkonventionellen süßen Nase weist dieser Mezcal Spuren von Quitte, Anis und starker Mineralität auf. Im Abgang wird dieses Bouquet durch reichhaltige krautige Botanik ergänzt. AgaveDie Tobasiche Agave, eine Unterart der Karwinskii-Agave, ist eine wilde Agave, die zwölf bis dreizehn Jahre zur vollen Reife benötigt. Diese Agave zeichnet sich typischerweise durch ihre krautigen und zederartigen Aromen mit erdigem Abgang aus. HerstellungBei BOZAL verwendet man eine handwerkliche Herangehensweise an die Produktion, um einen unverfälschten Mezcal-Stil zu schaffen. Im Einklang mit der 200-jährigen Tradition werden die Agavenherzen in Tongrubenöfen gekocht. Danach von einem Tehona-Rad aus Stein zerkleinert und zerquetscht, welches von einem Pferd gedreht wird. Ohne den Zusatz von künstlicher Hefe, erfolgt die Gärung unter freiem Himmel. Dieses gibt dem Zucker die Möglichkeit, unter Verwendung der natürlich vorkommenden Hefe zu gären. Der Mezcal wird dann durch ein doppeltes Destillationsverfahren gereinigt. InspirationDer spanische Begriff BOZAL bedeutet übersetzt 'wild' oder 'ungezähmt'. Er wurde für den Mezcal als Referenz zu den wilden Arten der mexikanischen Agave gewählt. Agaven, die in schwer zugänglichen Gebieten angebaut werden - im unkultivierten Land in Oaxaca und Guerrero. Sowie für die langjährige Tradition, welche in den von einheimischen Familien betriebenen Brennereien oder den Mezcaleros am Leben erhalten wird, die kleine Chargen in dieser Region destillieren. VerpackungIn Anspielung auf die traditionellen Terrakotta-Copitas die hin und wieder zum Trinken von Mezcal genutzt werden, hat BOZAL eine Reihe rustikaler Keramikflaschen in Erdtönen geschaffen. Das Etikett ist ein natürlich gesprenkeltes Papier mit geprägtem Logo, Produktionsspezifikationen, perforierten Löchern und dem Stempel der Chargennummer. Die azul oder blaue Keramikflasche des Tobasiche Single Maguey wird verwendet, um die einzelne Agavensorte zu bezeichnen, die in der Mezcal - Produktion genutzt wird.

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Tipp

Casamigos Reposado Tequila

Der Casamigos Tequila ist als Zeichen der Freundschaft aus einer Idee von George Clooney und seinem guten Freund Rande Gerber, dem Ehemann von Cindy Crawford entstanden. Ein Tequila der im „Haus der Freunde“ zusammen genossen wird. Ursprünglich sollte er nur im privaten Rahmen, mit der Familie und Freunden getrunken werden. Die positive Resonanz auf diesen Tequila war dann aber so groß, dass man sich entschied, den Casamigos Tequila mit der Öffentlichkeit zu teilen. Wir freuen uns sehr darüber! Denn der Casamigos ist ein absoluter Premium-Tequila, den du hier bestellen kannst. Er wird zu 100% aus der hochwertigen blauen Weber Agave gewonnen. Die Agave wächst im Hochland des mexikanischen Bundesstaats Jalisco und konnte sieben Jahre lang unter besten Bedingungen wachsen, bevor sie für diesen Tequila geerntet wurde.Die Agavenherzen werden nur wenige Stunden nach ihrer Ernte fermentiert. Dieser Vorgang dauert bei Casamigos doppelt so lange wie üblich, intensiviert aber den Geschmack.Nach der Destillation konnte der Agavenschnaps sieben Monate in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen und hat die Aromen und die Farbe aufgenommen. Das Ergebnis ist ein ungemein sanfter und nach Karamell schmeckender Tequila.Der Casamigos Tequila wird nur im Small-Batch-Verfahren hergestellt und erfüllt höchste Qualitätsansprüche. Er wurde mehrfach ausgezeichnet.Jetzt den Casamigos Reposado Tequila kaufen, einen Freund einladen und diese mexikanische Spezialität zusammen genießen! Tasting Notes süße Noten von Karamell | fruchtigen Agavennoten harmonieren | Kakao | ein Hauch Eiche

Inhalt: 0.7 Liter (75,57 €* / 1 Liter)

52,90 €*

G4 Tequila Blanco

Der G4 Tequila Blanco wird in einem kleinen mexikanischen Familienbetrieb etwa zwei Stunden östlich von Guadalajara in der Hochlandstadt Jesús María nach alter Tradition hergestellt. Felipe Camarena ist ein Tequilero mit langer Familientradition. Schon der Ururgroßvater gehörte zu den ersten, die im 18. Jahrhundert mit dem Anbau blauer Agaven im Hochland begannen. Der Großvater baute dann 1937 die erste Destillerie und startete mit der Tequila Produktion. Für den G4 Tequila werden die Agavenherzen 22 Stunden behutsam in traditionellen Steinöfen gekocht und dann mit einem selbstentwickelten und handgefertigten Metall-Tahona mit dem Spitznamen "Felipestein" entsaftet. Die Fermentierung des mit natürlichen Hefen versetzten Agavensafts dauert 5 Tage. Dies geschieht in einem auch von Felipe Camarena entwickelten Stahltank, der mit Holz verkleidet ist. Die zweifache Destillation in traditionellen Kupfer Destillen ist dadurch schneller und die Destillierkolben müssen nicht so hart arbeiten, was erheblich Energie spart. Um diesen Tequila auf Trinkstärke zu bringen wird er anschließend mit 50% gesammeltem Regenwasser und 50% natürlichem Quellwasser verdünnt. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Es werden komplett neue Geschmacksebenen eröffnet. Komplex, raffiniert, aromatisch und harmonisch. Der G4 Tequila wird als Meisterwerk von Felipe Camarena gefeiert. Er gilt vielen als der beste Tequila der Welt und wurde international mit Auszeichnungen überhäuft. Trotz allem ist er kaum in Deutschland zu bekommen. Hier bei Bottillery kannst du jetzt diesen besonderen Tequila kaufen!Zitat Felip Camarena: "Ich bin nicht in der Tequilabranche um ausgefallene Flaschen herzustellen, sondern um großartigen Tequila zu produzieren." Dem ist wirklich nichts hinzuzufügen.Ein kurzes Video zum G4 Tequila ist hier zu sehen: G4 Tequila Tasting Notes Mineralisch mit ausgeprägtem Agaven-Aroma | würzig | pfeffrig | glatt mit schönen Butternoten | etwas Salz | rauchige Elemente

Inhalt: 0.7 Liter (74,14 €* / 1 Liter)

51,90 €*

Details

G4 Tequila Reposado

G4 Tequila Reposado wird nach alter Tradition von dem Tequilero Felipe Camarena hergestellt. Er ist ein Tequilero mit langer Familientradition mit einem kleinen Familienbetrieb etwa zwei Stunden östlich von Guadalajara in der Hochlandstadt Jesús María. Schon im 18. Jahrhundert baute der Ururgroßvater als einer der ersten blaue Agaven in dem Hochland an. 1937 entstand die erste Destillerie, in der der Großvater mit der Herstellung seines eigenen Tequilas begann. 22 Stunden werden die Agavenherzen für den G4 Tequila behutsam in traditionellen Steinöfen gekocht und dann mit einem handgefertigten und selbstentwickelten Metall-Tahona mit dem Spitznamen "Felipestein" entsaftet. 5 Tage dauert die Fermentierung des mit natürlichen Hefen versetzten Agavensafts. Dieses geschieht in einem selbstentwickelten Stahltank, der mit Holz verkleidet ist. Die zweifache Destillation in traditionellen Kupfer Destillen ist dadurch schneller und die Destillierkolben müssen nicht so hart arbeiten, was zusätzlich Energie spart. Der Reposado reifte anschließend 6 Monate in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, was ihm die leichte Bernsteinfarbe und zusätzliche Aromen verliehen hat. Mit 50% natürlichem Quellwasser und 50% gesammeltem Regenwasser wird dieser besondere Tequila auf Trinkstärke gebracht. Der G4 Tequila Reposado bietet ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Diesen Tequila kaufen und selbst erleben, wie er neue Geschmacksebenen eröffnet. Er ist komplex, harmonisch, raffiniert und gleichzeitig sehr aromatisch. Vielen gilt der G4 als der beste Tequila der Welt und als Meisterwerk von Felipe Camarena, der dafür gefeiert wird. Der Tequila wurde international mit Auszeichnungen überhäuft. Trotz allem ist er kaum in Deutschland zu bekommen. Wir freuen uns sehr, euch diesen besonderen Tequila jetzt hier anbieten zu können. In diesem kurzen Video bekommt ihr einen Eindruck von der Destillerie: G4 Tequila Felip Camarena: " Ich bin nicht in der Tequilabranche um ausgefallene Flaschen herzustellen, sondern um großartigen Tequila zu produzieren." Tasting Notes Mineralisch mit ausgeprägtem Agaven-Aroma | aromatische Noten von Pfirsich und Süßholz | ein Hauch Grapefruit und heller Pfeffer

Inhalt: 0.7 Liter (84,00 €* / 1 Liter)

58,80 €*

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Mezcal Local

Was für ein Mezcal! Wunderbar leicht und angenehm, mit Noten von Rauch, Tabak und Kräutern, dazu kräftige Fruchtaromen! Ein Mezcal für Einsteiger? Ja auch, aber vor allen Dingen ein Mezcal, der Raum lässt für seine vielfältige Aromatik. Mezcal Local ist ein Pechuga de Maguey - das heißt, er wird mit Agavenherzen und Früchten destilliert, aber ohne Fleisch, wie es normalerweise bei einem Pechuga üblich ist. Mezcal Local wird zu 100% aus der Agave Espadin hergestellt, welche nach 10 Jahren geerntet werden kann. Die Agavenherzen werden zunächst 3 Tage unter der Erde gekocht, dann mit einer ägyptischen Mühle gemahlen und anschließend 10 Tage in Holzfässern fermentiert. Während des Destillationsprozesses werden dem Destillat weitere Agavenherzen sowie eine Kombination von Früchten (Apfel, Pfirsich, Banane und Orange) zugesetzt. Das Herz der Agave wirkt als natürlicher Reiniger und die Früchte fügen eine breite Palette von charakteristischen Geschmacksnoten hinzu. Dieser Mezcal wird zweimal in Kupfer destilliert. Abgefüllt wird diese köstliche Entdeckung in handgefertigte Flaschen aus recyceltem Glas. Warum der Name? Das wird von Leonel Hernández , ein Maestro Mezcalero der dritten Generation, auch Don Gil genannt, so beantwortet: It is not where you are from, but where you are. To us, being local means feeling at home. That is why we chose the name. There is nothing better than the warmth of where you call home. Mezcal Local - Die Ernte und Verarbeitung der Agaven Tasting Notes Der Mezcal Local ist mild im Aroma, sehr fruchtig, begleitet von einer leichten Süße, gleichzeitig voluminös mit einer leichten Rauchnote.

Inhalt: 0.7 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

59,50 €*

Tipp

Siglo Cero Pox

In der BEEF! Heft 1/2022 wird unser Siglo Cero Pox vorgestellt. Beef sagt dazu: "Trinken ist die beste Medizin!" Den der Siglo Cero Pox ist etwas ganz Besonderes! Siglo Cero Pox, ausgeprochen wird es Posh, kommt aus Mexico, aus dem Hochland von Chiapas um San Cristóbal de las Casas, wo die Tzotzil Mayans leben. In ihrer Sprache bedeutet es Medizin oder Heilung. Der Pox ist kein Tequila und kein Mezcal. Aber wir wollen ihn euch trotzdem hier in der Kategorie Tequila | Mezcal vorstellen. Was ist also ein Pox? Siglo Cero Pox wird aus vier verschiedenen Arten von Mais (weiß, gelb, rot und schwarz), Zuckerrohr und Weizen hergestellt. Es ist ursprünglich ein altüberliefertes und zeremonielles Maya-Getränk und von großer kultureller Bedeutung, da es bei Tzotzil Maya-Zeremonien verwendet wird. Man sagt, jeder der es trinkt, geht eine besondere und ewige Bindung mit diesem Getränk ein. Die mexikanische Regierung hat den Pox trotz der wachsenden Popularität noch nicht offiziell als Alkohol anerkannt. Daher gibt es im Moment keine gesetzliche Norm, die definiert, wie, wo und aus welchen Inhaltsstoffen er hergestellt wird. Und so hat jede Familie ihr eigenes, zum Teil streng gehütetes Rezept. Dieser Pox wird von einem Brennmeister in der siebten Generation hergestellt. Seine Vision ist es, das Originalrezept sowie die Qualität dieses handwerklichen Produkts, das seit Hunderten von Jahren hergestellt wird, zu bewahren. Wie wird der Ciglo Cero Posh hergestellt? Zuerst wird das Zuckerrohr zerkleinert und der Saft gesammelt. Danach wird der Saft solange gekocht, bis die Flüssigkeit verdampft und festes Zuckerrohr das "Piloncillo" entsteht. In einem mit Quellwasser aus der Umgebung gefüllten 240-L-Holzbottich wird Weizenkleie gegeben. Dann wird das "Piloncillo" und 4 Arten von getrocknetem Mais hinzugefügt. Die natürliche Gärung dauert 10 bis 18 Tage. Für die Destillation wird die fermentierte Mischung in Kupferdestillierapparate umgefüllt, doppelt destilliert und am Ende auf Trinkstärke von 40,5% verdünnt. Der Siglo Cero Pox ist weich, hat eine leichte Süße, Noten von Mais, frisch gebackenem Brot und Zuckerrohrsaft, der gerade gepresst wurde. Extra: Zu jeder Flasche Siglo Cero Pox gibt es ein Armband aus dem gleichen Material wie die Ummantelung der Flasche.

Inhalt: 0.7 Liter (71,14 €* / 1 Liter)

49,80 €*

Tipp

Sotomayor Sotol Leiophyllum

Sotol ist eine der wenigen mexikanischen Spirituosen, die einen eindeutigen geschichtlichen Ursprung hat. Sotol gilt als "das typische Getränk von Chihuahua", einer Stadt im Norden von Mexiko. So darf Sotol auch nur im Bundesstatt Chihuahua und in den angrenzenden Staaten Coahuila und Durango hergestellt werden, um sich so nennen zu dürfen. Das Wort sotol oder zotol stammt aus dem Nahuatl Azteken Wort tzotollin und bedeutet "der süße Kopf". Es wurde von den indigenen Völkern Mexikos, wie den Anasazi und den Apachen seit 205 n. Chr. verwendet. Der Name wird auch heute noch benutzt. Sotol hat in den indigenen Gemeinschaften, in denen er schon seit der vorspanischen Zeit Teil des täglichen Lebens war, eine wichtige kulinarische und medizinische Rolle inne gehabt und wurde für Rituale und spirituelle Feiern verwendet. Sotol wird nicht aus einer Agave gewonnen, sondern aus einer Pflanze der Gattung Dasylirion, zu der auch unsere Spargelpflanzen gehören, die unter den Einwohner Chihuahuas als "Wüstenlöffel oder Sereque" bekannt ist. Sie hat die Besonderheit, die extremen Temperaturschwankungen in der Wüste von Chihuahua zu überleben. Die Pflanze hat eine durchschnittliche Lebensdauer von 100 Jahren. Für die alkoholische Produktion reicht aber ein Alter, das je nach Sorte zwischen 10 und 18 Jahren liegt, eine Zeit, in der ein Gewicht von etwa 20 - 40 kg pro Kopf erreicht wird. Der Prozess der Herstellung des Sotol hat viel mit der Herstellung von Mezcal oder Tequila gemeinsam, d.h. aus der Pflanze wird das Herz der Pflanze gewonnen, auch Kopf genannt. Dieser Kopf wird aus dem Boden genommen und in einem Kochprozess von 4 bis 6 Tagen werden in einem konischen Bodenofen aus Mesquite-Holz und Vulkangestein ungefähr 3 Tonnen der Pflanzenherzen gegart. Danach wird die Massel aufgrund seiner Härte und faserigen Konsistenz ausschließlich mit einem Beil zerkleinert und herausgepresst. Man erhält einen zuckerreichen Saft, der durch eine natürliche Gärung, die von einer Gruppe von Mikroorganismen im Most erfolgt, in Alkohol umgewandelt wird. Es folgt eine dreifache Destillation, um das Endprodukt, den Sotol zu erhalten.Abgefüllt in Flakons aus Glas, deren Design und Bemalung von der alten mexikanischen Handwerkskunst von Mata Ortiz inspiriert wurde, die als eine der besten und innovativsten der Welt für Keramiken gilt.Für die Bewohner dieser kargen Halbwüstenregion im Norden Mexikos könnte Sotol eine wichtige Quelle für die wirtschaftliche Entwicklung sein. Tasting Notes Aroma Gekochte Agave, Limette, getrocknete Aprikosen, mineralischer Touch, frisches Holz Geschmack Wilder Mix aus kräftigen, mineralischen Noten wie Asche und Kalk mit fruchtigen Eindrücken von Limetten und Papaya

Inhalt: 0.7 Liter (71,14 €* / 1 Liter)

49,80 €*

Tequila Huizache Blanco

Huizache Tequila Blanco wird von der Familie Romo de la Peña hergestellt. Die Familie Romo de la Peña gründete bereits 1860 die erste Tequilla Destillerie in Mexiko und verfügt so über eine lange Tradition und über ein großes Wissen in der Herstellung von Tequila. Großen Wert wird auch auf Nachhaltigkeit gelegt. So achtet man z.B. auf eine Vermehrung der Agavenpflanze und erntet diese nur ganz selektiv. Zudem werden Fledermäuse für die Schädlingsbekämpfung angesiedelt. Richtig ausgesprochen wird der Tequila "wisasche". Dieser mehrfach ausgezeichnete Tequila Blanco aus 100% Agave ist ein toller Vertreter der anspruchsvollen mexikanischen Brennkunst und wird jährlich nur in kleinen Stückzahlen hergestellt. Da muss man schnell sein, will man diesen besonderen Tequila kaufen. Der Huizache Blanco wird ganz natürlich, ohne jegliche Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel oder Farbstoffzusätze abgefüllt. Das Ergebnis ist ein schön milder Tequila, mit Aromen von Äpfeln, Limetten und Kräutern. Ein absoluter Genuss und wirklich empfehlenswert. Diesen Tequila kaufen und mexikanische Aromen genießen!

Inhalt: 0.7 Liter (48,43 €* / 1 Liter)

33,90 €*

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Tequila Huizache Reposado 40%

Der Huizache Tequila Reposado wird von der Familie Romo de la Peña hergestellt. Einer Familie, die über eine der längsten Traditionen in der Tequila-Herstellung in Mexico verfügt. Bei der Herstellung wird großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, was sich z.B. in der Vermehrung der Agavenpflanze und der Ansiedlung von Fledermäusen bei der Schädlingsbekämpfung niederspiegelt.Der Tequila wird richtig "wisasche" ausgrsprochen. Der Resposado wird 3 Monate in Fässern aus kalifornischer Steineiche gereift. Dieses Verfahren gibt dem fruchtig süßem Huizache großartige Holznoten und leichte Aromen von Schokoladen und Karamell. im Abgang entsteht eine leichte Schärfe von schwarzem Pfeffer. Dieser mehrfach ausgezeichnete Huizache Tequila Reposado wird jährlich nur in kleinen Stückzahlen hergestellt und natürlich ohne jegliche Zusatzstoffe, wie Konservierungsmittel oder Farbstoffzusätze.Jetzt diesen mehrfach ausgezeichneten Tequila kaufen und eine besondere Aromenvielfalt erleben.

Inhalt: 0.7 Liter (52,14 €* / 1 Liter)

36,50 €*

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Tequila Terralta Blanco

Suchen Sie in der Kategorie Spirituose etwas ganz besonderes und einen absoluten Geheimtipp? Dann sind Sie mit dem Tequila Terralta Blanco hier in unserem Mezcal Shop fündig geworden. Tequila Terralta Blanco ist ursprünglich als Nebenprojekt zum wohl weltbesten Tequila, dem G4 Tequila, entstanden. Er ist diesem aber durch seine Qualität und Ausdruckskraft absolut ebenbürdig. Der Terralta ist die dritte Tequila-Marke von Felipe Camerena, dem Meistertequilero der dritten Generation, der auch den mittlerweile legedären G4 Tequila und den Pasote herstellt. Felipe Camarena ist der Tradition verpflichtet und nimmt sein Handwerk ernst. Es werden nicht einmal die gesetzlich erlaubte Menge an Farbstoffen oder Zusatzstoffen verwendet. Natur pur. "Wir weigern uns, irgendeinen Zusatz zu verwenden, die Farbe, die wir bekommen, ist die Farbe, die der Tequila aus den Fässern bekommen hat, wir verwenden keine Zusatzstoffe für Tequila und werden sie nie verwenden, egal welche Marke.", so Felipe Camarena. Um diesen Tequila auf Trinkstärke von 40% zu bringen, wird er mit 100%igem Tiefbrunnenwasser verdünnt, das aus einem Brunnen mit 140 Meter Tiefe kommt und verschiedene Mineralien mit einer anderen Konzentration als anderes Wasser hat. Zudem besitzt es einen anderen pH-Wert. Ein Wasser, natürlich und voller Mineralien, mit viel Geschmack und einem süßen, reichen Agavenaroma.Jetzt diesen besonderen Tequila kaufen! Tasting Notes Aromasüsse gekochter Agave | etwas Anis | Würze | eine Prise Pfeffer | etwas Rauch | fruchtig-leichtes Melonenaroma |Mineralien und erdige Steine | leicht blumig GeschmackWeich und seidig mit süsser gebackener Agave | buttrig | milde | etwas Pfeffer und Rauch | milder Anis (schwarze Lakritze) | erdige und mineralische Noten NachklangEin köstlicher, mittellanger Abgang | Noten von Butter | süsse Agave | Noten von Anis

Inhalt: 0.7 Liter (74,27 €* / 1 Liter)

51,99 €*

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Tequila Terralta Reposado

Der Tequila Terralta Reposado ist etwas ganz Besonderes in unserem Spirituosen Onlineshop und ein absoluter Insidertipp. Er ist die Fortsetzung des Terrallta Blanco, der auch bei uns zu kaufen ist. Der Terralta ist die dritte Tequila-Marke von Felipe Camerena, einem Meistertequilero der dritten Generation, der auch den mittlerweile legendären G4 Tequila herstellt. Durch seine Qualität und Ausdruckskraft ist der Tequila Terralta, der ursprünglich als Nebenprojekt zum wohl weltbesten Tequila, dem G4 Tequila, entstanden ist, diesem absolut ebenbürdig. Für Felipe Camarena, der sein Handwerk mit Leidenschaft und einem besonderen Esprit ausübt, gelten besondere Maßstäbe. Er fühlt sich der Tradition verpflichtet und verwendet für seine Produkte nur die reine Natur. Nicht einmal die gesetzlich erlaubte Menge an Farbstoffen oder Zusatzstoffen wird verwendet. "Wir weigern uns, irgendeinen Zusatz zu verwenden, die Farbe, die wir bekommen, ist die Farbe, die der Tequila aus den Fässern bekommen hat, wir verwenden keine Zusatzstoffe für Tequila und werden sie nie verwenden, egal welche Marke.", so Felipe Camarena. Durch die 3-monatige Lagerung in einem leicht getoasteten Bourbon Fass kommt dieser Tequila mit einem leichten Whisky/Bourbon-Aroma daher. Um diesen Tequila auf Trinkstärke von 40% zu bringen, wird er mit 100%igem Tiefbrunnenwasser verdünnt, welches aus einem Brunnen mit 140 Meter Tiefe kommt. Dieses Wasser besitzt verschiedene Mineralien mit einer anderen Konzentration als anderes Wasser. Zudem hat es einen anderen pH-Wert. Das Ergebnis ist ein Tequila, natürlich und voller Mineralien, mit viel Geschmack und einem süßen, reichen Agavenaroma. Möchtet ihr diese reichen Aromen erleben? Dann jetzt gleich den Terralta Tequila kaufen! Tasting Notes Geschmackfruchtig | würzig | süß | eine Prise Rauch | helles Karamell | sehr milde Minze und Zimt | Gewürze | erdige Aromen NachklangEin köstlicher, mittellanger Abgang | Noten von Butter | süße Agave | erdige Aromen

Inhalt: 0.7 Liter (79,86 €* / 1 Liter)

55,90 €*

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Wie trinkt man Mezcal und Tequila?

In traditionellen Mezcalerias wird Mezcal pur getrunken. Dazu kann ein Stück Frucht oder etwas anderes Süßes, dass sich zu dem meist rauchigen Geschmack des puren Mezcal kombinieren lässt, gereicht werden. In modernen Bars in Mexico wird Mezcal mittlerweile natürlich auch für Cocktails genutzt.

Auch Tequila wird traditionell pur und mit Raumtemperatur getrunken. Man nutzt kleine schlanke Gläser mit 6 cl. Guter Tequila sollte genossen und nicht als Shot getrunken werden.

Aber es gibt natürlich auch interessante Cocktails mit Tequila und Mezcal, die wir dir hier vorstellen möchten.

Drei verschiedene kleine Gläser mit unterschiedlichen Spirituosen

Mezcal pur

Ganz pur, der Tradition verpflichtet. Der Geschmack entfaltet sich bei Zimmertemperatur.

6 cl Mezcal

Augen zumachen und einfach genießen und die Aromen auf sich einwirken lassen.

Mezcal kaufen

Margarita

Ein Klassiker unter den Cocktails. Erfunden wurde er wahrscheinlich in Mexico in den 1920er Jahren während der Prohibition in den USA.

4 cl Tequila

2cl Limettensaft

2 cl Orangenlikör (Triple Sec)

Im Shaker auf Eiswürfeln schütteln und in eine Cocktailschale mit Salzrand abseihen.

Tequila kaufen

der rote Tequila Cocktail El Diabolo in einem hohen Glas mit Eiswürfeln

El Diablo

Ein Cocktail der wunderbar zu einem gepflegten BBQ passt.

4 cl Blanco oder Reposado Tequila 100% Agave

1,5 cl Crème de Cassis

2 Limettenspalten

Ginger Ale

Limette ins Glas pressen und hineingeben, mit Eiswürfeln auffüllen. Tequila und Cassis dazu geben und mit etwa 100 ml gekühltem Ginger Ale auffüllen. Vorsichtig verrühren.

Tequila kaufen

Wissenswertes zum Thema Mezcal und Tequila

ein Mann schneidet die Blätter von der Agavenfrucht ab

Agavenpflanzen werden geernet und in einem Erdofen gebacken

Einige Informationen zu Mezcal und Tequila

Mezcal

Felsenzeichnungen, welche etwa um das Jahr 200 entstanden sind, zeigen Rituale die mit Pulque, einem vergorenen Agavensaft verbunden werden. Auch die Tolteken und die Azteken tranken bei religiösen Zeremonien ein aus Agaven vergorenes Getränk. Die Ursprünge von Mezcal reichen weit zurück und vielen gilt er daher als eine der ältesten Spirituosen der Welt.

Auch heute noch wird Mezcal ganz traditionell von kleinen bäuerlichen Familienbetrieben hergestellt. Die Rohstoffe dafür kommen überwiegend von den eigenen Ländereien. So bietet Mezcal eine unglaubliche Vielfalt an Destillaten, je nachdem aus welcher Familie er stammt.

Für die Herstellung von Mezcal können um die 50 verschiedene Agavensorten geerntet werden, auch wilde Sorten. Bevor die Agave zum ersten und zugleich letzten Mal geblüht hat, was je nach Sorte etwa 6 bis sogar 30 Jahre dauern kann, wird sie geerntet. Das ist auch der Zeitpunkt, wo die Pflanze die größte Ansammlung an Zucker hat. Die Blätter werden abgeschlagen und das Herz der Pflanze, die piña (Ananas), wird bei der traditionellen Herstellung in einem Erdloch für Stunden langsam gedünstet. Das Eichenholz, das für die Befeuerung verwendet wird, sorgt für den größten Teil des Raucharomas. In einer Steinmühle wird die Masse dann zermahlen und anschließend über Holzfeuer in der Kupferblase 2-fach destilliert.

Hier Mezcal kaufen

Tipp

Bozal Mezcal Borrego Sacrificio - Limited Release

Inhalt: 0.7 Liter (142,84 €* / 1 Liter)

99,99 €*

Bozal Mezcal Tobasiche Single Maguey

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Mezcal Local

Inhalt: 0.7 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

59,50 €*

Tequila

Für die Herstellung von Tequila darf ausschließlich die blaue Weber-Agave genutzt und nur in den mexikanischen Bundesstaaten Jalisco, Nayarit, Tamaulipas, Michoacan und Guanajuato destilliert werden. Die Produktion ist häufig industrieller und anonymer. Hier bei uns im Tequila und Mezcal Shop findest du jedoch ausschließlich Tequila, der von kleinen Familienbetrieben nach traditionellen Überlieferungen und ähnlich wie der Mezcal hergestellt wurde.

Tequila kaufen

G4 Tequila Reposado

Inhalt: 0.7 Liter (84,00 €* / 1 Liter)

58,80 €*

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G4 Tequila Blanco

Inhalt: 0.7 Liter (74,14 €* / 1 Liter)

51,90 €*

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Tequila Terralta Reposado

Inhalt: 0.7 Liter (79,86 €* / 1 Liter)

55,90 €*

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Tequila Terralta Blanco

Inhalt: 0.7 Liter (74,27 €* / 1 Liter)

51,99 €*

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Tipp

Casamigos Reposado Tequila

Inhalt: 0.7 Liter (75,57 €* / 1 Liter)

52,90 €*

Besonderen Mezcal und Tequila kaufen und neue Aromen erleben!

Tequila und Mezcal kaufen - probiere die traditionellen mexikanischen Spirituosen!

Wie trinkt man Mezcal und Tequila?

Mezcal pur

Margarita

El Diablo

Wissenswertes zum Thema Mezcal und Tequila

Einige Informationen zu Mezcal und Tequila

Mezcal

Tequila