Islay Whisky entdecken - für Dich von der legendären Hebrideninsel ausgewählt

Die Insel Islay ist die südlichste Insel der Inneren Hybriden. Grüne Hügel, weite Strände, Moorlandschaften und uralte keltische Steinkreuze sind es für sich schon wert, die Königin der Hybriden zu besuchen. Aber Islay ist auch DIE Whisky-Insel schlechthin.
9 aktive Brennereien produzieren hier in zum Teil wunderschönen historischen Gebäuden (im Bild Bowmore) den, wie viele Whiskyliebhaber sagen, besten Whisky der Welt, den Islay Whisky.

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Lass dich von den einzigartigen Aromen der Whiskys von Islay verführen


Der Whisky von Islay hat einen ganz eigenen Charakter. Er ist geprägt von Rauch, Torf, Heidekraut und dem Meer. Die wuchtigen Aromen von über dem Torffeuer getrocknetem Malz in Verbindung mit den maritimen Noten, lassen auf aller Welt die Herzen der Whiskyfans höher schlagen. Entdecke hier deinen Islay Whisky Favoriten.
The Old Malt Cask Bowmore 21 Jahre Hl14867 Hunter Laing 1996
Dieser 21 Jahre alte Bowmore Single Cask Islay Whisky aus dem Refill Hogshead HL14867 der Old Malt Cask Edition von Hunter Laing, wurde im Dezember 1996 destilliert und im März 2018 ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration mit 50,0% Vol. in einer Auflage von nur 300 Flaschen abgefüllt. Ein seltener und gut gealterter Jahrgang. Dieser wunderbare Islay Whisky aus der Bowmore Destillerie hat eine gute Balance zwischen Rauch und Süße, mit einem langen torfigen Finish.  Die Old Malt Cask Serie ist zweifellos für Kenner der feinsten Ausdrucksformen von schotischem Whisky. Als eine der etabliertesten Marken auf dem Markt für Single Malts vertrauen Tausende von Malt Whisky-Konsumenten auf der ganzen Welt der Old Malt Cask Marke, die einige der bemerkenswertesten Single Malt Abfüllungen auf dem Markt bringt. Jeden Monat überprüft das Verkostungsgremium von Hunter Laing die Lagerbestände des Unternehmens und wählt nach sorgfältiger Prüfung nur die Fässer aus, die von höchster Qualität sind. Ob der Whisky in Speyside oder Islay, in den Lowlands oder auf den Inseln destilliert wurde, eines haben sie alle gemeinsam - sie wurden genau zum richtigen Zeitpunkt abgefüllt, um die einzigartigen Eigenschaften des Fasses zu erfassen. Ausnahmslos mit 50 % Stärke abgefüllt, wird jede neue Abfüllung nicht kühl gefiltert, um sicherzustellen, dass die Persönlichkeit jedes Fasses erhalten bleibt. Old Malt Cask ist seit fünfzehn Jahren einer der Marktführer in der Kategorie der Einzelfässer. Da der Ruf von Hunter Laing auf der Qualität jeder einzelnen Abfüllung beruht, wollen sie sicherstellen, dass jeder neue Single Malt Whisky den Verbraucher genauso erfreut wie der letzte. Tasting Notes NaseFenchel | Meersalz | darunter ein Hauch von Melone GeschmackBiskuitkuchen und Haferplätzchen beim Öffnen, mit sich langsam entwickelndem Torfrauch NachklangIm Abgang bleibt ein Hauch von Asche zurück  

Inhalt: 0.7 Liter (384,29 €* / 1 Liter)

269,00 €*
Ardbeg Corryvreckan
Der Ardbeg Corryvreckan verdankt seinen Namen dem berühmten Wasserstrudel Corryreckan nördlich von Islay, in den sich nur die mutigsten Seelen wagen. Unter der Oberfläche dieses wunderbar ausgewogenen Drams lauern wirbelnde Aromen und Sturzbäche von tiefen, torfigen, pfeffrigen Geschmack. Wie der Strudel selbst ist auch der Corryvreckan Islay Single Malt nichts für schwache Nerven! Der Islay Whisky wurde von den World Whiskies Awards 2010 als der weltbeste Single Malt ausgezeichnet.   Tasting Notes AromaBerauschend, intensiv und kraftvoll. Schwenke das Glas und tauche deine Nase in die Ströme aus teerigen Seilen, Kreosot und Leinöl, die tief aus dem Inneren des Wirbels aufsteigen. Ein Aufeinanderprallen von wachsiger dunkler Schokolade, warmen schwarzen Johannisbeeren und Muskovadozucker zieht dich in seinen Bann, und aus seinen Tiefen springen pralle Kirschen und erdige Kiefernnadeln. Aus der salzigen Würze entsteht ein salziger Charakter mit spritzig-knusprigem Seetang und rauchigem Speck, der an der Oberfläche wirbelt, mit Anklängen von süßer Vanille, würzigen Nelken und Heidelbeeren. Erlebe die berauschende Kraft von Menthol, Sirup und Chilisauce in seine gefährlichen Tiefen. GeschmackTauche ein in den Strudel und die Ströme des Geschmacks, der sich bis zum Gaumen hinaufzieht; tief, pfeffrig und zäh, die Zunge bombardierend. Der erste Tauchgang bringt ein gepfeffertes Steak hervor, das in Pfeffersauce mit einem Hauch von knusprigem Seetang getränkt ist. Wenn man tiefer in diesen Islay Whisky eintaucht, ist der Mund voll von schwarzem teerhaltigem Espresso-Kaffee, der den Gaumen mit reichen geschmolzenen dunklen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Kirschen) und bitteren Mandeln umhüllt. Während der Geschmack tiefer eindringt, trocknen Sternanis und Hickory den Gaumen aus, bevor eine Überraschung aus kalkhaltigen, sprudelnden Veilchen an der Oberfläche sprudelt. NachklangLang, tief und anhaltend kraftvoll im Abgang mit schwarzem Teerkaffee, schokoladenüberzogenen Kirschen und scharfer Pfeffersauce - die bleibenden Erinnerungen an eine geheimnisvolle und gewagte Reise in den Corryvreckan Islay Whisky.

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*
Ardbeg Drum The Ultimate 2019
Der Ardbeg Drum wurde als Limited Edition zum Ardbeg Day 2019, der im Zeichen des karibischen Karnevals stand, vorgestellt. Dieser Islay Whisky verbindet so auf eine besondere Weise Schottland mit der Karibik. Nach einer Reifung in Ex-Bourbon Fässern bekam der Ardbeg Drum noch ein Finish in im Rum Fässern, wodurch die Vanillenoten, die aus der Reifung mit den Bourbon Fässern entstanden sind, noch weiter betont werden. Verstärkt wird dieses durch Aromen von tropischen Früchten und einer gewissen Süße. Für die Ardbeg Distillery war es das erste Mal, das ein Whisky ein Rum Finish bekommen hat. Wir empfinden das als komplett gelungen. Dieser Islay Whisky ist ein Muss für jeden Ardbeg Fan und für die, die einen besonderen Whisky suchen. Tasting Notes AromaKiefernholz | Bananen | Rauch | Ananas GeschmackTorfrauch | Vanille | Lavendel | Lakritze | Töne von dunkler Schokolade und Eichenholz | kraftvoll NachklangLanganhaltend | süßlicher Torfrauch | Vanille | Schokolade

Inhalt: 0.7 Liter (385,57 €* / 1 Liter)

269,90 €*
BIG PEAT A846 Feis Ile 2020 Limited Edition Douglas Laing
Douglas Laing ehrt mit der Abfüllung des BIG PEAT A846 Feis Ile 2020 Limited Edition die legendäre A846. Diese Straße führt die Whisky-Liebhaber und Islay Besucher von einer glorreichen Destillerie zur nächsten – und das nicht nur während des jährlich stattfindenden Feis Ile Festivals. Eine unvergessliche Fahrt für jeden. Dieser sehr besondere und auf nur 3.000 Flaschen streng limitierte Islay Whisky ist ein Blend aus verschiedenen ausgewählten Single Casks Single Malts von Islay. Die geheime Rezeptur vermählt unter anderem Islay Whiskys von Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und der Port Ellen Distillery. Der 8-jährige Big Peat wird mit 46% Alkoholgehalt abgefüllt und ist natürlich ungefärbt und wurde nicht kühlfiltiriert, Die außergewöhnliche Verpackung dieser Limited Edition ist ein zusätzlicher Hingucker. Limitierte Abfüllungen des Big Peat sind bei Sammlern und Whisky Liebhabern immer sehr begehrt. Hier heißt es schnell zugreifen!   Tasting Notes Aroma Torf | geräucherter Schinken | frischen, salzigen Meeresnoten GaumenViel Torf | gekaute Leder | durchwachsener Speck | Steinsalz NachklangBefriedigend lang | Noten von Madeira-Kuchen | geräucherter SchinkenBild: Douglas Laing

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €*
%
BIG PEAT The Edinburgh Edition No. 2 Douglas Laing
Der Big Peat bereist auf seiner World-Tour die unterschiedlichsten Orte und besucht dabei die wichtigsten Sehenswürdigkeiten. Um diese Lieblingsorte zu ehren, gibt es von diesen Orten Small Batch Abfüllungen in limitierter Auflage. Wie diesen Big Peat Islay Wisky, Big Peat The Edinburgh Edition #2 ist eine Verneigung vor der schottischen Hauptstadt Edinburgh. Für diesen Big Peat wurden die besten Islay Single Malts (darunter u.a. Ardbeg, Caol Ila, Bowmore und Port Ellen) nach einem einzigartigen Rezept miteinander vermählt. Die Flasche ziert ein handgezeichnetes Etikett, das viele der legendären Sehenswürdigkeiten von Edinburgh zeigt. Dieser wunderbar strohgelbe schottische Whisky wurde mit 48% ABV in Flaschen abgefüllt und ist nicht gefärbt und kommt zudem ohne Kühlfiltration daher. Dieser Whisky bietet Islay Geschmack pur! Tasting Notes Nasereichhaltiger Torfrauch | salzige Seeluft | Leder Geschmackverkohlte Eiche | würziger Sommerteer | Steinsalz | karamellisierter Zucker AbgangLanganhaltend | süßlich | Torf

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €* 89,90 €* (11.12% gespart)
Bruichladdich Octomore 10.2
Dieser Octomore 10.2 hat die ersten vier Jahre seines Lebens in frischen Bourbonfässern verbracht, bevor er in unglaublich seltene Sauternes-Fässer mit außergewöhnlich hoher Qualität umgefüllt wurde und in diesen weitere 4 Jahre reifen konnte. Das renommierte Chateau, das diese Fässer ursprünglich für seine Weine nutzte, hatte sie dreimal mit französischem Süßwein gefüllt, wodurch die Eiche weicher wurde und so ihren Einfluss auf den späteren Whisky mildern konnte. Die Kombination aus weicherem Rauch und dem Einfluss der Eiche hat ein sublimes Gleichgewicht mit Noten tropischer Früchte geschaffen. Im Laufe der Jahre hat die Octomore Islay Whisky Reihe eine hingebungsvolle Anhängerschaft gewonnen, die das ganz besondere, selbstbewusste lieben. Man sollte alles, was man zu wissen glaubt. Erlebe diese Spirituose selbst. Eine Offenheit für das Unerwartete sollte man mitbringen. Komplex, vielschichtig, unendlich verlockend und leidenschaftlich - das ist der Octomore 10.2.Gemälzt auf 96,9PPM2010 destilliert, mit Getreide aus der Ernte von 2009 - 100%  schottische Optic- und Oxbridge-Gerste aus schottischem AnbauDieser Whisky von Islay ist limitiert auf 24.000 Flaschen Tasting Notes Aromagerösteter Eiche | schwelendem Torf |reifer Nektarine | Passionsfrucht | Zitrone in Sirup Geschmackreichhaltige, ölige Textur | Anklänge von Trockenheit durch die Eiche, aber zuckersüß und fruchtig | viel Pfirsich, Geleebabys und trockener Rauch | klassische Octomore-Süß-Rauch-Kombinationen umhüllt von gerösteter Eiche NachklangDie Eiche und der Rauch verweilen, nachdem alle verbleibenden Noten verklungen sind, jede einzelne klar und knackig. Bevor sie Kopf an Kopf gehen, gibt es Honig- und Orangennoten und Nelkenaromen, die den Abgang abrunden

Inhalt: 0.7 Liter (199,86 €* / 1 Liter)

139,90 €*
Tipp
Neu
Caol Ila 1996/2020 - 23 Jahre Refill Sherry Butt Cask Strength (G&M Connoisseurs Choice)
Ein grandioser Caol Ila Whisky aus der Connoisseurs Choice Reihe von Gordon & MacPhail. Dieser gut gealterte Whisky wurde 1996 destilliert und am 23. Januar 2020 in nur wenige Flaschen abgefüllt, nachdem er 23 Jahre lang in einem Single-Refill-Sherry-Fass reifte und dort seine wunderbare dunkle Farbe und die vollen Aromen aufgenommen hat. Das Ergebnis ist ein elegant getorfter, fruchtiger und köstlicher Dram. Du kannst Aromen von Obstkuchen, grasigem Torf, Orangensaft, dunkler Schokolade, Speck, Espresso, Waldfrüchten, Eiche und verkohltem Malz erwarten. Abgefüllt mit einer intensiven Fassstärke von 58,3% Alkohol und ohne Kühlfiltration oder Färbung, ist dies ein großartiger Vertreter aus Gordon & MacPhails Connoisseurs Choice Cask Strength Serie.Das ist mit Sicherheit eine der letzten Flaschen dieses wunderbaren Islay Single Malt Whiskys! Es wurden nur 519 Flaschen produziert. Tasting Notes AromaNoten von geräuchertem Fleisch und Obstkuchen weichen einem Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren GeschmackAromen von Blutorange und dunkler Schokolade ergänzen gerösteten Kaffee NachklangEin Hauch von Rauch und mit Ahornholz gepökeltem Speck verweilt im Abgang

Inhalt: 0.7 Liter (414,27 €* / 1 Liter)

289,99 €*
Kilchoman Founders Cask Release 2007/2019 Bourbon Single Cask
Für die Kilchoman Founders Cask Release Serie füllt die Kilchoman Destillerie jedes Jahr eine begrenzte Anzahl von Einzelfässern für diesen besonderen Islay Whisky ab. Es sind immer verschiedene Altersgruppen und Fasstypen, die jeweils für bestimmte Märkte auf der ganzen Welt ausgewählt wurden. Das Sortiment an Einzelfässern gehört zu den besten Fässern in den Lagern der Whisky Brennerei. Diese Einzelfässer werden in ihrer natürlichen Fassstärke abgefüllt und individuell etikettiert, wobei der einzigartige Charakter jedes Fasses angegeben wird. Zum Bourbon Single Cask Release 2019 sagt die Distillery: Dieses einzelne Fass wurde von George Wills, einem der drei Söhne des Gründers Anthony Wills, ausgewählt.  Es ist das zweite von fünf Fässern. Jedes dieser Fässer wird von einem anderen Familienmitglied ausgewählt. Dieser Islay Whisky  wurde am 29. August 2007 destilliert und am 1. September 2019 abgefüllt und ist eine von 242 Flaschen. Dieser Kilchoman Founders Cask Release ist die Flasche 25 aus dem Fass 269/2007. Tasting Notes Aroma>Frische Zitrusfrüchte mit integriertem Torfrauch und Butterscotch Gaumengut abgerundet mit Wellen von Torf und frischer grüner Frucht  Nachklanglang und reich strukturiert

Inhalt: 0.7 Liter (198,43 €* / 1 Liter)

138,90 €*
Kilchoman Genesis Stage 1
Die Kilchoman Distillery auf Islay startet mit dem Genesis Stage 1 die aus 8 Abfüllungen bestehende Genesis-Serie. Erzählt wird die 1130 Tage dauernde Geschichte der Entstehung des Kilchoman-Whiskys. Die erste Edition, der Genesis Harvest Stage 1, steht für die ersten 5 Tage der Herstellung des Whiskys, die Erntezeit. In diesem Fall wird Publican Gerste (angebaut auf der Farm von Kilchoman) in Kombination mit Concerto Gerste zur Herstellung dieses schottischen Whiskys verwendet. Auf dem sehr fruchtbaren Boden der Farm baut Kilchoman jedes Jahr 200 Tonnen Gerste an. Die Ernte im September dauert 5 Tage. Gereift ist dieser rauchige Islay Whisky in 70% Bourbon-, 20% Pedro Ximenez- und 10% Oloroso Fässern. Der Harvest Stage 1 ist auf 3600 Flaschen limitiert und wird mit 48,6% Alkohol abgefüllt. Wie es für Kilchoman selbstverständlich ist, ist dieser Islay Whisky ohne Farbstoff und nicht gefiltert. Eine wirklich spannende Abfüllung einer der ambitioniertesten schottischen Brennereien, die sicher schnell vergriffen sein wird! Die nachfolgenden Abfüllungen werden sich auf andere Aspekte der Whiskyproduktion konzentrieren, wie Mälzen, Destillieren, Reifung usw. Die Termine stehen noch nicht fest, wann sie auf den Markt kommen werden. Tasting Notes AromaKräftige Noten roter Früchte und Zitrus, deutlicher Rauch und Tabak Geschmack malzig süß | Tabak | Holz | Rauch Nachklang Langanhaltend, mit einer schönen Abstimmung von Rauch und Frucht

Inhalt: 0.7 Liter (105,57 €* / 1 Liter)

73,90 €*
Kilchoman Loch Gorm 2019 Limited Edition
Der Kilchoman Loch Gorm ist nach dem berühmten dunklen und torfigen See Loch Gorm benannt, über dem die Destillerie angesiedelt ist. Der Loch Gorm ist der größte Süßwassersee von Islay mit einer reichen Tierwelt und einem dunklen, torffarbenen Wasser. Der Allt Gleann Osamail, aus dem Kilchoman das Produktionswasser gewinnen, ist einer der wichtigsten Zuflüsse des Loch Gorm. Der Kilchoman Loch Gorm Islay Whisky ist ein Sherryfass Single Malt, der ausschließlich in Oloroso-Fässern gereift wird, die den reichhaltigen würzigen Charakter der europäischen Eiche extrahieren, während der Islay Whisky in den Lagern der Brennerei reift. "Die Reifung des Oloroso-Sherrys am Loch Gorm verleiht ihm eine schöne Ausgewogenheit von großen, reichen Sherryaromen, die sich sehr gut mit dem Torfrauch, den weichen Früchten und der typischen Süße von Kilchoman paaren," sagt Anthony Wills, der Gründer von Kilchoman. Die Loch Gorm Abfüllung 2019 kommt aus einem Fass mit dem Inhalt aus 21 Oloroso-Sherryfässern aus den Jahren 2006, 2007, 2008, 2009 und 2011.  Ein limitierter Islay Whisky, von dem nur 15.000 Flaschen  abgefüllt wurden.   Tasting Notes Nasesüße Malzigkeit | rußiger Torfrauch | Zitrussüße mit leichtem Zimt und saftigen Rosinen und Sultaninen GeschmackKaramell | Rauch | Sherrysüße mit Schichten reifer Früchte | Honig | Anklänge von Orangenschale und Meersalz AbgangGrillrauch | dunkle Schokolade | Äpfeln | Birnen | Pflaumen | Rosinen | anhaltende Eichenwürze

Inhalt: 0.7 Liter (155,57 €* / 1 Liter)

108,90 €*
Kilchoman Loch Gorm 2020 Islay Whisky
Von dem Kilchoman Loch Gorm 2020 kann man sagen, dass Torf und Sherry genau auf den Punkt gebracht worden sind. Die 2020er Edition des jährlich erscheinenden Loch Gorm ist in Sherryfässern gereift und gibt dem für Islay so typischen Torfraucharoma eine betörende Eleganz. Zum Einsatz kamen in dieser Ausgabe 21 Oloroso Sherry Butts aus den Jahren 2007, 2008, 2009 und 2011. Der Islay Whisky wurde 2020 ohne Filtrierung und ohne Farbstoffe abgefüllt. Dieser Premium Islay Whisky ist wieder ein ganz besonderer Genuss. Die Kilchoman Loch Gorm  Abfüllung 2020 ist limitiert auf 15.500 Flaschen. Sicher Dir jetzt eine aus der 2020 Edition. Der nächste Loch Gorm kommt erst in einem Jahr!   Tastings Notes AromaBeeren und Zitrone  Geschmack Sherryaromen | Schokolade | Eiche  FinishKakao | Karamell  | Tabak 

Inhalt: 0.7 Liter (111,29 €* / 1 Liter)

77,90 €*
Kilchoman Loch Gorm 2021 Islay Whisky
Dieses ist der zehnte Loch Gorm Single Malt Whisky, der jährlich von Kilchoman herausgegeben wird. Benannt nach Islays größtem Süßwassersee ist Loch Gorm die einzige jährliche limitierte Edition von Kilchoman, die ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern reift. Kilchomans Loch Gorm Abfüllungen reifen traditionell in Fässern der renommierten Bodega Jose Miguel Martin aus Jerez de la Frontera und diese neueste Ausgabe ist keine Ausnahme. Die Edition 2021 besteht aus 24 Oloroso-Sherry-Butts, die in den Jahren 2011 und 2012 abgefüllt wurden.Diese Ex-Oloroso-Sherry-Fässer verleihen dem Islay Whisky eine Kombination aus schweren Sherry-Noten, würziger dunkler Schokolade, reichen Früchten und verbranntem Zucker. Dies harmoniert wunderbar mit dem Torfrauch und den Zitrusfrüchten eines typischen Kilchoman Whiskys. Die 2005 gegründete, familiengeführte Kilchoman Distillery stellt ihre Spirituosen aus Gerste her, die auf Islay angebaut wird, und vollendet jede Stufe des Whisky-Herstellungsprozesses vor Ort, einschließlich der traditionellen Bodenmälzung. Der Loch Gorm ist limitiert auf weltweit 17.000 Flaschen, die mit 46% Alkohol ohne eine Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt wurde. Jede neue Abfüllung dieser jungen Brennerei ist eine Entdeckung und eine unbedingte Empfehlung! Tasting Notes AromaEingelegte Zitronen, buttriges Mürbegebäck und marokkanische Gewürze weichen reichen Sherrynoten und schwachen Noten von Torfrauch. GeschmackNelken, dunkle Schokolade und saftige Pflaumen mit Wellen von gerösteten Mandeln, Sultaninen, Nougat und Torfrauch. NachklangErdig und maritim mit Lakritze, Leder und einem deutlich trockenen, Sherry-getränkten Abgang.

Inhalt: 0.7 Liter (124,14 €* / 1 Liter)

86,90 €*
Tipp
Kilchoman PX Sherry Cask Matured Release 2021
Mit dieser auf 12.000 Flaschen limitierten Sonderedition ist Kilchoman wieder ganz neue, und man kann sagen, experimentelle Wege gegangen. Für den Kilchoman PX Sherry Cask Matured Release 2021 wurde viele Tage wurde in den Lagerhäusern auf Islay verbracht und eine endlose Anzahl von Fässern verkostet, um einen perfekten ausgewogenen Geschmack zu finden und einen Islay Whisky zu kreieren, der die reichhaltigen süßen Aromen des Pedro Ximénez Sherrys zeigt, aber auch die charakteristischen Aromen einer Spirituose mit 50ppm widerspiegelt. Das Ergebnis ist eine Vermählung von 33 Fässern, von denen 9 ausschließlich in Pedro Ximénez-Fässern reiften und 24 zwischen 12 und 18 Monaten in PX-Fässern veredelt wurden. 2/3 der Fässern kommen aus dem Jahr 2013 und 1/3 der Fässern aus dem Jahr 2015. Diese Kombination ergibt die perfekte Balance von maritimem Rauch, Zitrusfrüchten, Beeren und reicher dunkler Honigsüße. “Pedro Ximénez casks aren’t always the easiest to work with. That was why we decided on a combination of full maturation and finishing, to balance the distinct PX influence with that of our spirit. I’m delighted with the result; big and bold but with a delightful poise and balance of flavour,” Anthony Wills, Kilchoman Founder & MD Tasting Notes AromaBrombeeren | rote Johannisbeeren | leichte Zitrusfrüchte mit Schichten von goldenem Sirup | Datteln und abgerundetem Rauch GeschmackGekochte Beeren | saftige Orange | eichige Tannine mit verkohltem Torfrauch | Schichten von PX Cask Süße NachklangLang und rund mit Wellen von gemischten Früchten und geschmackvollvoller Süße

Inhalt: 0.7 Liter (142,71 €* / 1 Liter)

99,90 €*
Kilchoman Sanaig Islay Whisky
Bei diesen um eine frische Fruchtnote ergänzten typischen Kilchoman Sanaig Islay Whisky wurden Ex-Bourbon und Ex-Oloroso Sherry Fässer miteinander vermählt. Das Ergebnis ist ein torfig-fruchtiger Single Malt und gleichzeitig der Beweis für das Können dieser noch sehr jungen aufstrebenden Islay Brennerei. Trotz der relativ geringen Reifezeit von nur 4–5 Jahren ist der Kilchoman Sanaig ein äußerst komplexer und wunderbar komponierter Islay Whisky mit einer perfekten Mischung aus herzhaftem Rauch, salzigen Noten und tiefen Sherryaromen. Abgefüllt, wie alle Kilchoman Whiskys, ohne Kühlfiltration und ungefärbt. Der mehrfach international ausgezeichnete Sanaig ist eine absolute Empfehlung für Freunde torfig-rauchiger Islay Whiskys. Tasting Notes AromaVanille | Karamell | komplexe Fruchtaromen | Rauch Geschmack Viel Frucht | Pfirsich | Rosinen | Brombeeren gefolgt von Torfrauch und schwarzem Pfeffer Nachklang Sehr lang, mit viel Torf | salzige Noten

Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)

44,99 €*
Kilchoman STR Cask 2012/2019
Dieser Kilchoman STR Cask Limited Edition ist eine von nur 14.500 Flaschen weltweit. Der Islay Whisky wurde nach dem STR Verfahren hergestellt. Bei diesem Verfahren werden Ex - Rotwein Fässer, in einem speziellen Verfahren aufbereitet – shaving, toasting, recharring – also Abtragen der Oberfläche, Erhitzen über Holzfeuer und anschließendem Auskohlen. Insgesamt 43 dieser STR-Fässer wurden 2012 ausgewählt und befüllt. In ihnen konnte der Single Malt Whisky von Islay für Jahre reifen und die Aromen der Fässer aufnehmen. 2019 wurde Kilchoman STR Cask mit einer Stärke von 50% in Flaschen abgefüllt. Das ist die erste Veröffentlichung dieser Art von Kilchoman. Daher sollte man gleich diesen besonderen Islay Whisky kaufen! Die speziell entwickelten STR-Fässer balancieren den Einfluss von neuer und gebrauchter Eiche aus, um eine kraftvolle Kombination aus reichhaltiger Frucht, Eiche, Gewürzen und maritimem Torfrauch zu schaffen. Der Kilchoman STR Cask ist wirklich zu empfehlen!   Tasting Notes AromaSommerfrüchte mit viel Zimtgewürz und Toffee | sanfter Torfrauch GaumenWeicher Karamell zuerst mit Schichten von roten Beeren | Zitronen-Fruchtkuchen | erdiger Torfrauch NachklangLang und ausgeprägt würzig | Honig | Karamell

Inhalt: 0.7 Liter (135,57 €* / 1 Liter)

94,90 €*
Lagavulin 12 Jahre 2019 Special Release
Dieser Islay Whisky ist ein klassischer Lagavulin Single Malt Islay Whisky, rein im Stil und aus einem Geist, der speziell wegen seines hohen Torfniveaus ausgewählt wurde, dies ist der Traum eines Lagavulin-Puristen.Um die Nachfrage nach ungewöhnlichen, unverwechselbaren, oft älteren, unwiederholbaren Abfüllungen in Fassstärke zu befriedigen, wurde 2001 die Serie "Special Release" von Diageo ins Leben gerufen. Diese jährliche Kollektion mit bekannten Namen und einigen Überraschungen wird seither von Liebhabern mit Spannung erwartet. Solche Abfüllungen ermöglichten es Sammlern, Kennern und Liebhabern, die verbliebenen älteren Bestände und/oder ungewöhnliche Ausdrucksformen des Charakters einer Destillerie zu genießen und zu erleben - eine Schatzkammer unbezahlbarer Malts. Diese sorgfältig ausgewählte Reihe enthält Entdeckungen aus Diageos wertvollsten Beständen, die in Schottland heranreifen. Die Kollektion feiert Whiskys mit charakteristischen Reifungstechniken und unerwarteten Geschmacksprofilen. Wobei die diesjährigen Abfüllungen in Fassstärke den einzigartigen Charakter einer jeder Destillerie zum Leben erwecken. Mit Abfüllungen von berühmten bis hin zu herausragenden Beispielen weniger bekannter und sogar geschlossener Destillerien besteht die Special Release Serie allesamt aus äußerst seltenen und begehrten Whiskys. Aus dieser Serie haben wir den Lagavulin 12 Jahre. Kraftvoll & torfig, Lagavulin - der König von Islay, gereift in Refill Fässern aus amerikanischer Eiche. Wie alle Single Malts aus der Reihe, wurde dieser Lagavulin unverdünnt in natürlicher Fassstärke von 56,5% Vol. abgefüllt. Ein  ganz besonderer Islay Whisky! Tasting Notes NaseInsgesamt eine milde Nase, mit leichtem Kribbeln | herzhaft | mineralische, maritime Note  Seeluft | teerige Seile | Seetang | Sand.  Gaumenglatt in der Textur und unerwartet süß | intensiv und rauchig | mit leichter Säure | Meersalz und einem sehr rauchigen Abgang | lang und wärmend NachklangLang | wärmend | süß | herrlich rauchig Mit Wasser süßer und glatter, wobei sich die Rauchigkeit am Ende noch einmal durchsetzt.  

Inhalt: 0.7 Liter (185,70 €* / 1 Liter)

129,99 €*
Lagavulin 16
Von Kennern und Experten verehrt, ist der 16-jährige Lagavulin Single Malt Whisky als König von Islay bekannt. Er ist ein unverzichtbarer schottischer Whisky, den jeder Kenner oder Liebhaber in seiner Sammlung haben sollte; einer der beliebtesten Single Malt Whiskys der Welt. Mindestens 16 Jahre in Eichenfässern gereift, hat dieser begehrte Islay Whisky den massiven Torf-Rauch-Geschmack, der typisch für das südliche Islay ist. Gleichzeitig bietet er eine Reichhaltigkeit und einen Trockenheit, die ihn zu einem wirklich interessanten Dram macht. Der Lagavulin 16 ist zu einem Referenz Whisky aus der Lagavulin-Destillerie geworden.  Ein Geschenk für alle Gelegenheiten und ein Muss für Liebhaber von torfigen und kräftigen Islay Whiskys. Tasting Notes NaseIntensiv aromatisierter, jod- und algenhaltiger Torfrauch mit einer reichen, tiefen Süße Geschmack Trockener Torfrauch füllt den Gaumen mit einer sanften, aber starken Süße, gefolgt von Meer und Salz mit einem Hauch von Holz Nachklang Ein langer, eleganter, torfgefüllter Abgang, mit viel Salz und Algen

Inhalt: 0.7 Liter (84,14 €* / 1 Liter)

58,90 €*
Laphroaig 10 Jahre Cask Strength Batch 11
  Eindringlich, vollmundig und absolut unvergesslich - die 10-jährige Cask Strength Abfüllung von Laphroaig ist die perfekte Art, den rauen Charakter von Laphroaig zu erleben. Auf jeder Flasche Laphroaig steht auf der Vorderseite "The most richly flavoured of all Scotch whiskies". Eine Aussage die ganz besonders auf die 10-jährige Abfüllung in Fassstärke zutrifft. Alles, was wir an Laphroaig lieben, ist in dieser Flasche. Das Salz, das Jod, der feuchte Torfrauch, die Holzkohle, die Früchte, die Blumen, das Getreide, der Seetang, die Süßigkeiten, das Holz. Für zusätzliche leicht süße Vanillenoten, reifte dieser Islay Whisky 10 Jahre in Eichenfässern, die vor dem Abfüllen verkohlt wurden.Das alles vereint in perfekter Harmonie. Dies hier ist Batch 11 der jährlich erscheinenden Edition. Sie wurde im März 2019 mit großartigen 58,6% Alkohol abgefüllt. Ein absolutes Muss für alle Fans von rauchig, torfigem Islay Whisky! Tasting Notes AromaSüßes Getreide mit Biskuitnoten, frischer Eiche, geräucherter Zeder und Honig. Schuhcreme und altes Leder kombiniert mit Vanillecreme, Muskatnuss und Eichenextrakten. Geschmack Süß und würzig, mit verbrannter Eiche, gegrillten Marshmallows, Toffee und Meersalz, Vanille und Karamell, gerösteter Kaffee und einem Hauch von weißem Pfeffer und zerstoßenem Zimt. Nachklang Blumig mit würzigen Eichentanninen, Jod und Meersalz.

Inhalt: 0.7 Liter (137,00 €* / 1 Liter)

95,90 €*
Laphroaig 14 Jahre 2001/2015 Murray McDavid
Dieser Islay Whisky ist ein fantastischer 14 Jahre alter Single Malt aus der Laphroaig Distillery. Abgefüllt wurde dieser Islay Whisy im Oktober 2015 von Murray McDavid, nachdem er seine Reifezeit in einem Ex-Bourbon Fass mit der Nr. 372 verbracht hat. Fans von Laphroaig werden seine robusten und komplexen Aromen lieben. Die 14-jährige Reifung im Ex-Bourbon-Fass hat die Qualitäten dieser feinen Spirituose, die an der Südküste der Isle of Islay destilliert wird, noch stärker betont. In der Nase zeigt sich eine sanfte Torfigkeit, gefolgt von reifen Früchten und getrockneten Bananen. Im Mund setzt sich sein klassischer Charakter fort. Man schmeckt Aromen von Malz und Torf gepaart mit Rauch, eine Spur Holzkohle und Honig. Eine sanfte, blumige Süße krönt den Abgang. Tradition und die Kunst der Reifung in perfekter Harmonie. Limitiert auf nur 317 Flaschen und eigentlich längst vergriffen.

Inhalt: 0.7 Liter (371,41 €* / 1 Liter)

259,99 €*
Laphroaig 16 Jahre Single Malt Islay Whisky
Dieser Laphroaig 16 ist die 2. Auflage, des 2015 anlässlich des 200-jährigen Jubiläums herausgerbrachten, legendären Laphroaig Single Malts, der 16 Jahre in Ex-Bourbonfässern gereift ist. Eine limitierte Veröffentlichung, genau wie die erste Abfüllung. Der Islay Whisky ist rauchig, aber auch sehr weich und hat zusätzlich süße Vanillenoten. Die lange Lagerung in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche verleihen dem Laphroaig sein besonderes Aroma und seine dunkle kupferne Farbe. Ein schottischer Whisky von Islay mit einer Komplexität, für die Laphroaig berühmt ist. John Campbell, Manager der Destillerie sagt über den Laphroaig 16: “Laphroaig 16 Jahre ist das perfekte Beispiel dafür, wie unsere Whiskys mit den Jahren weicher werden. Obwohl diese Abfüllung den ikonischen Laphroaig-Rauch enthält, vereint er sich mit den süßeren Noten aus Honig und Karamell zu einem bemerkenswerten Whisky, der perfekt zu langen Sommerabenden und den ersten gemütlichen Herbsttagen passt.“ Tasting Notes Aroma Eichengewürze | Leder | Vanille | Holz | kombiniert mit Ginsterblüten | Heidekrautduft | Röstkastanien | kräftigem Ahornsirup | einen Hauch von schwarzem Pfeffer Geschmack Manuka-Honig | Rübensirup |  Karamell | Thymian | kombiniert mit intensivem Holzrauch Nachklang langanhaltend | rauchig | süß |  kombiniert mit salzigem Seetang und einem medizinischen Charakter

Inhalt: 0.7 Liter (168,57 €* / 1 Liter)

118,00 €*
Laphroaig 18 Jahre Islay Whisky
Dieser Laphroaig reifte 18 Jahre in amerikanischen Ex-Bourbonfässern! Die Aromen Islays und die Einflüsse der von der Maker's Mark Distillery in Kentucky gekauften Fässer, machen den Laphroaig 18 zu einem einzigartigen Erlebnis.  Zu einem berauschenden, erdigen Torfaroma mischt sich ein Hauch von Meer. Die amerikanische Weißeiche hellt den Geschmack des Laphroaigs auf und fügt Aromen wie Vanille, Gewürze, Tabak, Süßeiche und Leder hinzu. Der Schlüssel zu dem ausgeprägten rauchigen Geschmack und der satten Farbe stammt direkt von den Elementen aus der Region. Laphroaig verwendet Torf von eigenen Feldern, um die Gerste zu trocknen, nachdem diese zuvor in dem Wasser aus dem örtlichen Kilbride River eingeweicht wurde. Durch diesen 17-stündigen Prozess erhält dieser schottische Whisky seinen unnachahmlichen Geschmack. Inzwischen ist der 18 jährige Laphroaig eine Rarität, da er nicht mehr produziert wird.  Sichere dir von diesem großartigen Islay Whisky eine der letzten Flaschen. Tasting Notes AromaAnklänge von Karamell mit Gewürzen | Früchte | Salz | kräftiger Torfrauch GeschmackRauch | blumige Noten | Eichenholz | Vanille Abganglanganhaltend | ölig | kräftige Rauchnoten | Gewürze

Inhalt: 0.7 Liter (328,43 €* / 1 Liter)

229,90 €*
Laphroaig Cairdeas 2018
Wie in jedem Jahr wurde auch 2018 von Laphroaig der Cairdeas auf den Markt gebracht. Der limitierte Islay Whisky wird hergestellt, um die Freundschaft zu feiern. Der Cairdeas, was auf Gälisch Freundschaft bedeutet, wird jedes Jahr für die "Friends of Laphroaig" kreiert und auf dem Feis Ile Festival auf Islay im Mai vorgestellt. Der Cairdeas Fino 2018 wurde in Warehouse 8 und 10 gelagert und zeigt eine spezielle doppelte Reifung in First-Fill Bourbon-Fässern mit anschließender Abfüllung in Fino-Sherry-Fässern. Die Noten von gerösteten Mandeln, getrockneten Früchten und Meersalz, ergänzen alle perfekt den charakteristischen torfigen Geschmack von Laphroaig. Der Cairdeas Fino Cask Finish ist ein großartiger Dram zum Teilen. Tasting Notes AromaVerbranntes Gras |  Mandelbutter | geröstete Teekuchen und medizinischer Torf GeschmackNektarinen und Aprikosen kommen zuerst, kurz gefolgt von Karamell und geflammten Orangenschalen. Ein weiterer Hauch von schwerem Torf und würzigem Eichenholz. NachklangGebackene Erde | Jod |  Honig | Pfirsiche und mit Sahne gekochte Süßigkeiten

Inhalt: 0.7 Liter (199,86 €* / 1 Liter)

139,90 €*
Laphroaig Highgrove 2007/2020 12 Jahre
Dieser Islay Single Malt wurde am 20. September 2007 bei Laphroaig destilliert und reifte für mindestens 12 Jahre in einem einzelnen First Fill Bourbon Fass. Im November 2020 wurde dieser Laphroaig Whisky dann von der Destillerie in wenige Flaschen abgefüllt. Geliefert wird der besondere Islay Whisky ausschließlich an Highgrove, dem privaten Wohnsitz des Prinzen von Wales. Prinz Charles ist ein großer Laphroaig-Fan und hat immer eine Flasche 'Phroig' vorrätig. Laphroig ist die einzige Destillerie, die sich als königlicher Hoflieferant bezeichnen und das königliche Wappen tragen darf. Der Laphroaig Highgrove ist mit einem besonderen Etikett versehen, auf dem die königliche Lilie des Prinzen abgebildet ist. Die Flaschen aus dem Fass mit der Nummer 5409, wurden mit einem Alkoholgehalt von 46% abgefüllt und sind handnummeriert. Einige Flaschen nutzt Prinz Charles für den privaten Gebrauch. Da aber natürlich nicht alle Flaschen für den privaten Bedarf benötigt werden, geht der andere Teil in den Verkauf in seinen Shop auf Highgrove Gardens. Der Gewinn aus dem Verkauf jeder Flasche wird direkt dem Wohltätigkeitsfonds des Prinzen von Wales gespendet. Diese Whisky Rarität ist ein wunderbar intensiver, ehrlicher und schön getorfter Laphroaig.  Ein Islay Whisky, der seiner Majestät würdig ist und die Herzen der Genießer und Sammler höher schlagen lässt! Auf eine Flasche pro Kunde limitiert! Tasting Notes AromaMalz und Rauch GeschmackSeetang | viel Rauch und Torf NachklangLanganhaltend | weich und fruchtig mit viel Torf und Rauch

Inhalt: 0.7 Liter (228,43 €* / 1 Liter)

159,90 €*
Laphroaig Lore Islay Whisky
Der im Frühjahr 2016 veröffentlichte Lore ist ein Whisky ohne Altersangabe, der von John Campbell, dem Leiter der Brennerei und seinem Blending-Team kreiert wurde. Der Islay Whisky repräsentiert das über 200-jährige Wissen und die Tradition des Unternehmens, die über Generationen von den Brennereileitern und Verwaltern weitergegeben wurden, gemäß dem Motto: "Unsere Geschichte, ist abgefüllt.“ Der Whisky, den sie als "den reichhaltigsten Laphroaig aller Zeiten" bezeichnen, wird aus einer Kombination verschiedener Altersstufen von Whiskys und Fasstypen hergestellt. Bis zu 21 Jahre alte Fässer, die von First-Fill-Sherry über First-Fill-Bourbon und Refill-Bourbon bis hin zu Whisky reichen, der in europäischen Ex-Sherry-Hogshead-Fässern gereift ist. Mit dem Lore ist Laphroaig ein ganz großer Wurf gelungen. Unmengen von klassischem Laphroaig-Rauch, umrahmt von einem extrem zugänglichen Hintergrund aus altem exotischem Holz und altem Islay-Whisky ergeben die perfekte Einführung in die Art und Weise, wie rauchiger Islay-Malt altert. Ein schöner Dram und ein passender Tribut an die Geschichte dieser feinen alten Brennerei! Tasting Notes AromaErdiger Torf, Rauch, Asche mit Meersalz, Vanille und Kastanien. GeschmackFast kaubar, Getrocknete Früchte, wunderbar eingebundener Torf mit Chili wirbelt im Mund mit Ledernoten. NachklangLang und trocken, mit Ingwer, Nüssen, Pflaumen und Jod. Ein großartiges Erlebnis!

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*

Islay - ein paar Facts rund um die Insel Islay und den Islay Whisky


Die Insel Islay ist legendär für ihren Single Malt und wird als Königin der schottischen Hebriden bezeichnet. Islay gehört neben den Islands, Highlands, Lowlands, der Speyside und Campbeltown zu den 6 offiziellen Whiskyregionen in Schottland. Die Region zeichnet sich durch kräftigen Whisky mit Torfrauch-Aroma aus, hat aber natürlich zahlreiche Stilvarianten zu bieten.

Jedes Jahr in der letzten Maiwoche findet das „Festival of Malt and Music", auch bekannt als Fèis Ìle statt. Ein großer Magnet für Touristen und Whiskyliebhaber, wird doch jeden Tag von einer der Brennereien eine limitierte Sonderabfüllung herausgebracht.

Wie spricht man Islay aus?


Islay wird aila ausgesprochen. Das s und das y wird beim Sprechen einfach weggelassen.

Auf gälisch sagt man Ìle, gesprochen iele.

Wo liegt Islay?

Karte der Insel Islay
Fähre Kennacraig nach Islay

Die Insel liegt im Atlantischen Ozean an der Westküste Schottlands und gehört zur Inselgruppe der Inneren Hebriden. Islay ist die südlichste dieser Inseln und befindet sich auf einer Höhe mit Edinburgh und Glasgow. Von Glasgow ist sie auch mit dem Flugzeug zu erreichen. Alternativ setzt man mit der Fähre von Kennacraig über, was uns besonders gut gefallen hat.

Islay war einst das Zentrum im gälischen Inselreich, welches von den MacDonalds regiert wurde. Man sprach Gälisch. Diese alte Sprache der Highlands und Islands wird auch heute noch auf Islay gesprochen.

Das Eiland hat rund 3200 Einwohner, die sich auf einer Größe von 619,6 km² verteilen, mit einer Länge von knapp 40km und einer Breite von 32 km. Die Hauptstadt Bowmore liegt an der Meeresbucht Loch Indaal, welche an der Westküste tief ins Innere der Insel hineinragt.

Auch Irland ist nicht weit weg. Knapp 30 km trennen die beiden Inseln voneinander. Von daher ist die Theorie, dass der Whisky, bzw. die Kunst des Destillierens von Irland zunächst nach Islay und auf die Halbinsel Kintyre, also nach Campbeltown, gebracht wurde, ganz plausibel. Wenn das Destillieren denn überhaupt zuerst auf Irland praktiziert wurde und nicht doch in Schottland.

Seit wann wird Whisky auf Islay gebrannt?


Es gibt Quellen, die daraufhin deuten, dass im frühen 13. Jahrhundert Mönche aus Irland die ersten gewesen sein könnten, die Whisky auf der Insel destilliert haben.

Als gesichert ist, dass die meisten älteren Destillerien als landwirtschaftliche Brennereien bzw. Bauernbrennereien begannen und ihren Islay Whisky schwarz gebrannt haben. Die Brennereien alle wurden in der Nähe des Wassers gebaut, um über den Seeweg Getreide für die Whiskyherstellung zu importieren und den fertigen Whisky in andere Länder zu exportieren.

Bis 1797 gab es keine Zoll- und Steuerbeamten vor Ort, so dass das Schwarzbrennen neben der Landwirtschaft eine wichtige Einnahmequelle war.
1779 war Bowmore die erste lizensierte Whiskybrennerei auf der Insel.

Wie viele Brennereien gibt es auf Islay?


Blick auf die Bowmore Destillerie
Blick auf die Laphroaig Distillery

Laphroaig

Ardbeg Destillerie

Ardbeg

Auf Islay gibt es heute 9 aktive Brennereien

Mit Ausnahme von Bowmore (1779), Kilchoman (2005) und der neuen Ardnahoe Distillery (2019) stammen die anderen 6 Brennereien aus dem 19. Jahrhundert

Viele haben eine wechselvolle Geschichte hinter sich. Sie wurden geschlossen, wiedereröffnet und wechselten zum Teil mehrfach die Besitzer. Heute gehören die meisten zu weltweit operierenden Konzernen.

Welche Brennereien gibt es auf Islay?

Zu wem gehören die Brennereien?

Wie viel Islay Whisky wird ungefähr pro Jahr produziert?


Brennerei gegründet Besitzer Whiskyproduktion pro Jahr
Ardbeg 1815 Glenmorangie Company Ltd, eine Tochtergesellschaft von LVMH, Louis Vuitton,Moët Hennessy, Frankreich 1.4 Mio Liter

Ardnahoe 2019 Hunter Laing, UK Der erste Whisky wird ca. 2023 erwartet
Bowmore 1779 Beam Suntory, Japan 2 Mio. Liter
Bruichladdich 1881 Rémy Cointreau, Frankreich

1.5 Mio Liter
Bunnahabhain 1881 Distell International Ltd, Süd Afrika 2.7 Mio Liter
Caol Ila 1846 Diageo, UK 6.5 Mio Liter
Kilchoman 2005 Kilchoman Distillery Co., UK 460.000 Liter
Lagavulin 1816 Diageo, UK 2.53 Mio Liter
Laphroaig 1815 Beam Suntory, Japan 3.3 Mio Liter

Die unterschiedlichen Stile der Islay Whiskys


Die Whiskys von Laphroaig, Lagavulin und Ardbeg, die dicht nebeneinander an der Südostküste der Insel liegen, haben einen stark rauchigen Charakter. Dieses wird dem Islay Torf zugeschrieben, der das zentrales Merkmal der Islay Whiskys ist.

Der Torf von Islay soll angeblich das aromatischste Torf sein, welches grundsätzlich für die Produktion von schottischem Whisky genutzt wird. Es besteht hauptsächlich aus zersetzten Pflanzenresten und ist frei von verrottendem Holz, da es auf Islay keine Wälder gibt. Die salzige Meerluft beeinflusst die Whiskys mit einer salzigen, maritimen Note und auch das Wasser, welches für die Herstellung genutzt wird, tut sein übriges.

Der Geschmack wird häufig als "medizinisch" beschrieben, mit Noten von Salz, Jod und Seetang.


Caol Ila, die Brennerei die auf der Nordseite der Insel liegt, stellt einen etwas milderen, aber ebenfalls stark getorften Whisky her. 


Auch die Whiskys der noch jungen Kilchoman Distillery sind durch einen starken Torf- und Rauchcharakter geprägt, der oft von süßem Fruchtnoten begleitet wird.


Die Bowmore Distillery produziert einen ausgewogenen Whisky, der einen mittelstarken Torfwert (25 ppm) aufweist. Durch die Reifung in spanischen Sherryfässern haben die Whiskys zudem eine gewisse Fruchigkeit und Süße.


Bruichladdich stellt 3 ganz verschiedene Whiskys her. Den Bruichladdich, der ungetorft ist. Mit dem Port Charlotte eine stark rauchige Variante und den angeblich torfigsten Single Malt der Welt, den Octomore, mit einem ppm-Wert von 80.


Die Whiskys der Bunnahabhain Destillerie sind in der Regel leichter, die Standards zumeist ungetorft. Aber auch Bunnahabhain hat mittlerweile einige leicht getorfte Whiskys im Sortiment. Die Whiskys sind frisch, haben eine leichte Süße  und natürlich eine maritime, salzige Note, wie es sich für einen Islay Whisky gehört.